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酱香羊肉粉丝煲冬天来一锅,开胃解馋又滋补

  来源:昆明日报-掌上春城
  冬季的时候适当吃一些羊肉是很有好处的。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷。
  酱香羊肉粉丝煲
  羊肉卷 300g
  金针菇 200g
  绿豆粉丝 1把
  大蒜 4瓣
  小葱 2颗
  线椒 2个
  盐 2g
  糖 1勺
  白胡椒 2g
  葱伴侣辣椒酱 2勺
  葱伴侣豆瓣酱 1勺
  生抽 2勺
  制作步骤:
  1. 准备主要食材:金针菇,羊肉卷,粉丝,线椒,小葱,大蒜。
  2. 先调个酱汁,两勺葱伴侣辣椒酱,一勺葱伴侣豆瓣酱,两勺原汁酱油,再放盐,糖,白胡椒粉,3勺清水混合均匀。
  3. 粉丝泡软,线椒切圈,小葱大蒜切碎备用。
  4. 锅中放清水,水开后放羊肉卷焯水后捞出来。
  5. 砂锅底部铺上一层金针菇,上面放泡好的粉丝,最上面铺羊肉卷,把辣椒圈,调制好的料汁倒进去。
  6. 盖上盖子,中火炖3分钟。
  7. 关火后放葱蒜碎,烧一点热油浇上去。
  8. 香喷喷的酱香羊肉粉丝煲制作完成。
  9. 酱香浓郁,香辣开胃。
  小窍门:
  1、羊肉卷焯水后再和粉丝一起煲。
  2、配菜可随意更换,豆腐皮,金针菇,都是不错的选择。
  来源:美食天下
  责编:苏昊 实习编辑:朱黎虹
  编审:杨艳
  终审:钱红兵
  本文来自【昆明日报-掌上春城】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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