来源:昆明日报-掌上春城 冬季的时候适当吃一些羊肉是很有好处的。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷。 酱香羊肉粉丝煲 羊肉卷 300g 金针菇 200g 绿豆粉丝 1把 大蒜 4瓣 小葱 2颗 线椒 2个 盐 2g 糖 1勺 白胡椒 2g 葱伴侣辣椒酱 2勺 葱伴侣豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 制作步骤: 1. 准备主要食材:金针菇,羊肉卷,粉丝,线椒,小葱,大蒜。 2. 先调个酱汁,两勺葱伴侣辣椒酱,一勺葱伴侣豆瓣酱,两勺原汁酱油,再放盐,糖,白胡椒粉,3勺清水混合均匀。 3. 粉丝泡软,线椒切圈,小葱大蒜切碎备用。 4. 锅中放清水,水开后放羊肉卷焯水后捞出来。 5. 砂锅底部铺上一层金针菇,上面放泡好的粉丝,最上面铺羊肉卷,把辣椒圈,调制好的料汁倒进去。 6. 盖上盖子,中火炖3分钟。 7. 关火后放葱蒜碎,烧一点热油浇上去。 8. 香喷喷的酱香羊肉粉丝煲制作完成。 9. 酱香浓郁,香辣开胃。 小窍门: 1、羊肉卷焯水后再和粉丝一起煲。 2、配菜可随意更换,豆腐皮,金针菇,都是不错的选择。 来源:美食天下 责编:苏昊 实习编辑:朱黎虹 编审:杨艳 终审:钱红兵 本文来自【昆明日报-掌上春城】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。 ID:jrtt