十款精美沙拉美食作品,款式新颖,健康美味
土豆泥沙拉
【主料】中等土豆2个、鸡蛋1个、牛奶适量、黄瓜适量
【辅料】盐适量、沙拉酱适量、红椒粒少许
【做法】
➀ 土豆洗干净,煮熟;鸡蛋煮熟去皮;
➁ 煮熟的土豆去皮加盐和适量的牛奶压成泥,蛋黄加入到土豆泥压碎;
➂ 黄瓜切很薄的片;黄瓜片切成很细的丝,再切成很细的碎粒;
➃ 蛋白切成碎粒;
➄ 将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀;
➅ 将土豆泥装入盘中,加以装饰即成。
彩环沙拉
【主料】毛豆、土豆、青椒、红椒、黄椒、紫甘蓝、胡萝卜、黑木耳、虾仁、海鲜菇
【辅料】酱油、醯官醋、绿芥末、盐、橄榄油
【做法】
➀ 新鲜明虾焯水,剥去壳切成小颗粒的虾仁肉备用;
➁ 将胡萝卜和土豆切小粒,放入平底盘中,再放上剥好的毛豆,盖上一层保鲜膜;
➂ 放入微波炉转5分钟,取出晾凉备用;
➃ 将白菇和黑木耳在开水中焯熟,捞出晾凉切成小丁备用;
➄ 用大的平底盘,找出圆形模具,将所有的材料依次码入其中用勺子背按压紧实;
➅ 取一小碗,倒入六月鲜、醯官醋、绿芥末、盐,朝同一方向搅拌均匀;
➆ 最后加入橄榄油搅拌均匀,将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上,脱去模具即成。
泰式蔬菜鸡肉沙拉
主料】鸡腿
【辅料】洋葱、豆芽、豌豆、青红小尖椒、鲜柠檬、姜
【做法】
➀ 鸡腿洗净后放进烧开的水中用最小火浸熟,放少许葱姜去腥;
➁ 小碗中倒入适量的泰式甜辣酱,再放少许沙拉酱;
➂ 蔬菜洗净,洋葱切小条,小尖椒切圈儿;
➃ 鸡肉放凉,之后手撕鸡肉;
➄ 豌豆用开水焯一下后用冷水过两遍备用;
➅ 豆芽用开水焯一下后用冷水过两遍备用;
➆ 把洋葱辣椒小炒下(能吃生的可略),最后挤一些鲜柠檬汁拌匀;
➇ 汁调好之后,把所有准备好的荤素原料放在一起即成。
薯片牛油果大虾沙拉
【主料】牛油果1个、黄瓜半根、芒果一个、虾仁
【辅料】沙拉酱(或浓酸奶)适量、青芥末一小段、原味薯片若干
【做法】
➀ 牛油果取出果肉,切成小丁(黄豆那么大);
➁ 虾仁用水煮熟,(也可以直接煮了鲜虾剥出来);
➂ 黄瓜和芒果果肉也切成小丁,虾仁留几个完整的漂亮的做最后的装饰,其余的也切成小丁;
➃ 所有切好的材料放入一只大碗;
➄ 沙拉调味酱: 一是直接用沙拉酱加一段青芥末拌匀;或者用浓酸奶加一点青芥末来代替;
➅ 牛油果沙拉拌匀后,用勺子把沙拉舀到薯片上,放一只虾仁装饰即成。
P.S:上菜的时间要快,时间长了薯片会吸收沙拉里的水分变得不脆影响口感。
Cobb沙拉
【主料】培根、番茄、洋葱、鸡蛋、去皮鸡胸肉、生菜
【辅料】芝士、千岛酱
【做法】
➀ 将鸡胸肉切成小丁,然后倒入料酒,黑胡椒和盐进行腌制20分钟;
➁ 煮2个白煮蛋,然后放凉;
➂ 用平底锅煎3条培根,煎久一点,把培根的油都煎出来,煎至焦脆然后放凉;
➃ 烤箱预热到230度,将腌好的鸡胸肉用锡纸包裹放入烤箱,烤18分钟;
➄ 将煮好的白煮蛋剝壳切成小丁,番茄、洋葱切丁,放凉的培根也切丁;
➅ 碗中放入生菜,然后依次放上培根、鸡蛋、番茄、鸡胸肉、芝士、洋葱;
➆ 将适量千岛酱倒入沙拉中,即成。
意式海鲜沙拉
【主料】新鲜海虾、熟鸡蛋、牛油果、柠檬、圣女果、紫叶生菜、苦菊
【辅料】丘比焙煎芝麻沙拉汁、黑胡椒碎、烤香的核桃仁
【做法】
➀ 鲜虾去头去壳,虾尾的壳留下,挑去虾线,柠檬切片;
➁ 大火烧开锅中的水,放入柠檬,将虾仁焯煮断生,也能添加处理干净的鲜鱿鱼花、扇贝,之后捞出过凉白开水后沥干水分待用;
➂ 牛油果切开,取半个果肉切成方块,熟鸡蛋切成块状,核桃仁掰成小瓣,圣女果洗净对切;
➃ 苦菊和紫叶生菜洗净沥干水分后,用手稍微撕扯一下放入盘中;
➄ 再将所有的配菜撒上,最后盛入事先处理好的虾仁,淋上焙煎芝麻沙拉汁,磨些黑胡椒碎即成。
P.S: 沙拉汁配方:新鲜百里香3g、意大利黑醋 10ml、橄榄油20ml、盐5g、黑胡椒碎3g。
每日三明治制作教程书籍西餐沙拉菜谱 我爱今天的三明治 日本原版引进 咖啡馆轻食餐制作教程 沙拉吐司三明治甜点等生活美食制作书
¥20.1
购买
酸奶水果沙拉
【主料】草莓100g、火龙果半个、香蕉1根、苹果半个、猕猴桃1个
【辅料】酸奶适量蜂蜜适量
【做法】
➀ 原料准备齐全,草莓洗净,对切开,其他水果则切正方形块;
➁ 先用带叶子的草莓尾部朝外摆一圈,然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈;
➂ 猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块;
➃ 倒入酸奶,放入一勺蜂蜜,搅拌均匀;
➄ 将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里,在草莓上面淋酸奶即成。
三文鱼薯片沙拉
【主料】新鲜刺身三文鱼、原味薯片、土豆、芒果、黄瓜
【辅料】沙拉酱or蛋黄酱 1-2勺、青芥末一段
【做法】
➀ 先准备沙拉部分:土豆去皮对半切开,之后放进水锅里煮熟后捞出;芒果去皮留肉;黄瓜洗净去皮;
➁ 将以上三样材料全部切成比较细的小丁;
➂ 将以上材料放碗里,拌入一大勺沙拉酱、一段青芥末拌匀;
➃ 三文鱼用快刀片成窄长的薄片,不要像刺身一样太厚;
➄ 原味薯片挑选齐整的,用小勺子舀一勺沙拉,再放入三文鱼片即成。
P.S: 沙拉里也可不加芥末,直接在三文鱼片上挤上绿芥末,外形和口感都很赞。
鸡蛋杯沙拉
【主料】鸡蛋、西兰花、洋葱、金枪鱼
【辅料】沙拉酱、盐、黑胡椒
【做法】
➀ 鸡蛋冷水下锅,水面没过鸡蛋。中火煮开,之后再煮5分钟关火,捞出过凉水;
➁ 将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开,取出蛋黄碾碎备用;
➂ 洋葱切碎末,和金枪鱼罐头、蛋黄(单独留一点最后装饰用)、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀;
➃ 将之前切好的鸡蛋杯底部稍微切掉一层,让鸡蛋杯保持站立;
➄ 将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中,用西兰花和蛋黄末装饰一下即成。
藜麦沙拉
【主料】藜麦、虾仁、牛油果、樱桃番茄、洋葱、紫甘蓝、香菜
【辅料】柠檬皮屑、柠檬沙拉汁、现磨黑胡椒碎、橄榄油
【做法】
➀ 藜麦加1.5倍水,滴几滴橄榄油,煮15分钟左右待用;
➁ 牛油果切小块、樱桃番茄切十字刀;
➂ 将虾仁洗净一剖为二,汆水至变色,捞出冷却备用;
➃ 洋葱切小粒、香菜切小段;
➄ 所有材料加在一起,刨上少许柠檬皮屑和现磨黑胡椒碎,淋数滴橄榄油,调入柠檬沙拉汁拌匀即成。
食材的故事不管炖什么汤,最好避开三味料对于一个吃货来说,不仅仅是要很会吃,而且还要懂得怎么样去吃,虽然说现在的年轻人通常都是很少会自己做菜的,但如果你想要当一个资深的吃货,做饭的技能是你必须要Get到的。比如说炖汤这件
边吃饭边喝水会影响消化?同样是液体,难道喝汤就不影响吗?小时候,饭桌上经常听父母说起的一句话就是,吃饭的时候不能喝水,会消化不良的。于是,只能眼巴巴放下水杯,抱起饭碗,一口一口往下咽。也许有人会说,可我经常吃饭喝水啊,也没觉得有什么不舒
食物的故事煮烂这些难熟的食物只要加一物你是否也有这样的困扰,煮菜做饭的时候,总会遇上一些很难煮熟的食物,耽误时间,还浪费水电煤气费。今天就来和大家分享一些快速煮烂食物的秘诀!大家不妨试试噢一肉类01猪蹄秘诀木瓜煮猪蹄时
留意这4种水果,很多人吃错了水果就像健康的甜品,既能补充营养又能获得酸甜的味觉享受,让人一吃就停不下来但是有些人并不是所有水果都可以敞开吃的,今天我们就来说一说吃水果需要注意的小细节本文知识点糖尿病患者少吃高
妙用快递里的气泡垫一闲暇有空,拿出手机就觉得要买点啥!嗯,生活是越来越离不开网购了,只要你能想出来的,网购都能买得到!在网购盛行快递小哥满街跑的今天,气泡膜也是包裹里的常见之客!拆快递一时爽,一直拆
食物的故事酱与卤到底有什么区别?酱卤制品之所以能风靡全国各地,倍受消费者的青睐,这与它本身所具有的特色是分不开的首先是风味独特。在调味品和腌制的作用下,制品色泽悦目,给人一种心理上的享受,刺激人的食欲。酱卤制品在
你会买打折的临期食品吗?家中食物过期了还能吃吗?一篇看懂原价126元的进口曲奇饼干,现价12。6元因食品临近保质期限,而被低折扣售卖,这样的临期食品你会购买吗?实际上,售卖临期食品越来越受人欢迎,一些线下超市会专门设立临期食品货架除了临
食物的故事为什么要选用铁锅来炒菜要说哪种锅炒菜最好吃,美食君一定选铁锅,大火热油翻炒,香味浓郁绵长。但炒完菜后,怎样保养铁锅,大家一定不知道。热锅不要马上洗炒完菜后习惯立刻把热锅放在水龙头下面冲洗,当凉水碰到热锅
沪上35所高校青团陆续出炉!清香扑鼻翠色诱人,要来一口?青团是江南一带的传统美食,糯韧绵软清香扑鼻翠色诱人。最近,沪上35所高校的青团陆续出炉,成为校园内实力团宠。馋人的青团,小布早就止不住口水了,一起来看下吧复旦大学圆润软糯的青团,每
食物的故事烹饪中该如何用水烹饪是以火水油蒸汽盐砂粒等为传热媒介,结合合理的烹调方法,使烹饪原料发生质变,从受热至成熟的一个过程。今天,我们来讲解一下在烹饪中该如何用水。致使烹饪原料变化的因素很多,除了要留意
食材的故事菜场新秀菜蓟2018年播出的古装电视剧扶摇中,杨幂饰演的扶摇为了搭救一只小白猪,勇闯禁崖采摘百芝兰。情节很像是盗仙草中白娘子盗采灵芝。定睛一看,那个道具百芝兰就是近些年菜场里的新秀菜蓟。农业三
煎饼果子的酱料调制配方是什么?煎饼果子的面糊如何制作?煎饼果子是我们经常吃的一种早点,在全国的很多城市里很多街上的小摊点都有这种早点卖,近几年煎饼果子开始走进饭馆,而且材料也升级,有杂粮煎饼海鲜煎饼等等,其实在家也可以做出美味的煎饼的
怎么学做吐司面包?做土司面包我来回答,不用厨师机,手工揉面在家都能做,做土司面包1食材表,可做750土司一盒,高筋面粉400克,牛奶250克,白糖50克,黄油30克,耐高糖酵母6克,鸡蛋1个,盐2克
说说哪些菜凉拌比热菜好吃?凉拌是凉拌苦瓜,夏天清凉下火。做法也不费时,先把苦瓜清洗干净,切两半,把核清理干净切薄片,用盐水泡半个小时,在淘洗几遍,捞出沥干水分。姜蒜切沫,葱香菜切段备用。把沥干水分的苦瓜倒入
如果非洲的小朋友能吃上方便面,是不是相当于吃了一顿大餐?也可以这样说,不过在回答这个问题之前,我先带大家看看非洲最贫困的地方是吃些什么东西。以利比里亚为例,主食一般都是大米(泰国进口),粘度特别低,中国人吃不惯,米饭里加入一些调味料(类
怎样鉴别信阳毛尖的好坏?这个还真难住我了,没喝过信阳毛尖,怎么辨别真假就说不上来了,多去网上看看名厂出来的,或是亲自到产地了解了解。其实网上的东西虽然鱼龙混杂,但你仔细甄别还是可以得到一些有用的信息的。希
油茶面用的什么面呢?怎么做着好吃?油茶面,在我们这里也被称作油炒面,它是用普通面粉,加上食用油或者牛骨髓油,经过小火慢炒,然后再加入白糖,花生碎和熟芝麻制作而成,在食用的时候,在碗中加入几勺油茶面,再用开水冲匀饮用
去绍兴旅游,可以带些什么特产?绍兴霉干菜萧山霉干菜是浙江省绍兴市夹灶乡的汉族传统名菜。夹灶原属绍兴县,故历来以绍兴霉干菜为名。此产品由大叶芥加工而成,色泽乌黑,滋味爽口,香气浓郁,味美质嫩,久贮不变,是一种常年
现在普通人吃的比古代皇帝还好吗?我不知道,是什么样的原因,让你有勇气提出这样的问题。是黄焖鸡多放了块鸡,还是沙县小吃送了免费的紫菜蛋汤,让你变得如此膨胀?不谈味道差距,光看种类丰富程度,一般老百姓就没法子跟古代的
兰州牛肉拉面的汤料配方是什么?大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于兰州拉面的制作是专业级别的,下面我就详细讲解下兰州拉面汤的制作方法和兑拉面汤所需要用到的香料配方。个人主页有一系列兰州拉面
83年茅台酒值多少钱?题主问83年茅台酒值多少钱?美食坐家先简单的这样回答你,如果没有跑酒,包装完好,经鉴定后货真价实,那么83年茅台,目前每瓶应该值2万元出头,83年的10年陈酿茅台每瓶应该在1520
你真的觉得油醋汁好吃吗?不知道你说的是火锅的油醋汁还是最近很火的的减脂油醋汁,最近测评了一款减脂油醋汁,每一口都是把我难吃到囧字脸雕像,难吃到可谓天崩地裂,灵魂都没了。刚开始买油醋汁是为了减肥用,网上看到