怎样鉴别信阳毛尖的好坏？

　　这个还真难住我了，没喝过信阳毛尖，怎么辨别真假就说不上来了，多去网上看看名厂出来的，或是亲自到产地了解了解。其实网上的东西虽然鱼龙混杂，但你仔细甄别还是可以得到一些有用的信息的。希望能有所帮助到你，
　　嗅茶香
　　一、嗅茶香清高纯正：嗅茶香是第一步，把买来的信阳毛尖在杯子里冲泡之后，马上把汤水倒出去，然后再把盛着叶底的茶杯放到鼻子下面闻。如果茶香清高纯正，没有其他的杂味儿，并且可以让人有心旷神怡的感觉的话，就证明你选对茶了。
　　观汤色
　　二、观汤色清而不浊：汤色最好的机遇是在茶叶冲泡3至5分钟今后，把茶汤倒出并置于另一个碗内，细细观察，若汤色出现浅绿或是黄绿色，且不污浊，方为上品。这种信阳毛尖泡出的茶水会十分鲜爽，并且香气耐久，要害特别耐泡，绝对是春日里品茶赏景的必备好茶。
　　品茶味
　　三、品滋味清爽回甘：最终，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌头是十分灵敏的，可以让它得到无比满足的话，那么茶也差不到哪儿去。将茶杯放到嘴边小口慢品，进口甘醇清新，且没有一点点涩口的就是好茶没跑儿了，遇到就千万别错过了。
　　首先得看产地 信阳毛尖 产地太多 正宗的是信阳市的 而不是信阳下面县城的 正宗的太少了 大多是买外地茶 按信阳毛尖的做法炒制 每年信阳毛尖开采的时候 信阳的茶农都会去外地 在当地炒好 发回信阳 我们当地买茶叶都是在茶山下面等着 看山上下来采茶的 直接跟着 让他直接加工 买走
　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
　　大家好我是信阳毛尖茶农小曾，今天给大家说下如何辨别真假信阳毛尖                                   ＂关键是自己要学会辨别，具体茶叶具体分析，只能提供大致的意见和方法。      信阳毛尖干茶如鱼钩状或针状。信阳毛尖的揉裹力度很大，制成的信阳毛尖粗细均匀，干茶突出圆紧（很多假茶扁平）。很多地方尤其是芽茶，因为没经过揉裹，依然保持鲜芽的形态。这种茶就是纯粹的假信阳毛尖（走访了很多地方浉河港也有部分茶商做这种茶叶，冲泡起来外观好看，不耐泡，没有香气，汤色青绿，正宗清明前芽茶 毛尖 汤色偏金黄色，不会那么翠绿，芽头那么稚嫩，炒制后是不会那么绿的）二、信阳毛尖干茶有浓郁的清香。这是正宗信阳毛尖非常重要的特点。因为信阳毛尖是揉裹力度比较大的名优绿茶，鲜叶的内含物质溢出干茶表面而散发香气，用手装干茶时会白毫满披（这是茶叶季节比较早的固有特征）。三、正宗的信阳毛尖一定是遇水即沉。因为信阳毛尖本身营养物质含量高，加上独特的制作工艺，使信阳毛尖的密度要比其他绿茶高，水面会有少许的黄片杂质。四、信阳毛尖加工的过程要用到竹制的茶把，制作过程中竹枝断裂掉入茶叶中，形成信阳毛尖独特的杂质，即便挑拣，也不能全部挑选干净。所以没有这种竹枝杂质的多为假茶。正宗信阳毛尖谷雨节气后的春茶五、最难也是最准确区分信阳毛尖真假的方法是耐泡度和品饮后的回甘。正宗的信阳毛尖能泡4-5遍，假信阳毛尖2遍左右。正宗的信阳毛尖饮后喉部有甜甜的凉凉的回甘，某些极品信阳毛尖沁人心脾，品饮后极为舒服，而假的信阳毛尖饮后通常无回甘，关于信阳毛尖的口感不妨自身多品尝。　以上是信阳毛尖真假鉴别的几个实用的小方法，要买到正宗的信阳毛尖还应该注意购买产地的选择及品牌选择。其实信阳毛尖的真假鉴别博大精深，如今的市场上假冒的信阳毛尖层出不穷，要看清信阳毛尖价格，要准确的辨别信阳毛尖还需要你平时多品尝、多观察、多思考，不断的学习总结经验才行@头条农友会 @头条三农 @今日头条文化频道 @头条家的文小姐 @悟空问答
　　我家就是种茶叶的，买茶叶找我
　　我是信阳人，我说的比较直接！信阳毛尖，有毛有尖丫，没泡前茶上很多毛毛，都是一个个小芽尖，泡后会漂一层毛毛，新茶色偏绿，老茶偏黄。喝完嘴里苦的，但嗓子里是甘甜的！有点吃苦瓜感觉！但信阳茶必须信阳水泡！芽尖越小毛越多是好茶！差点的就是大片子，没什么味！
　　优质的信阳毛尖堪称国饮之首选，但是价格之高令我等p民敬而远之，200元/斤以下的茶叶还不如喝白开。所以近些年来我一直喝铁观音，当然铁观音也有贵的，但是几十块一斤的铁观音也比两百块一斤的信阳毛尖好得多。
　　绿叶绿汤，不浑浊，细长条，炒香味！
　　六个字：小浑淡，板栗香！