家里谁做饭，拿手菜是啥，好吃吗？

　　很有兴趣回答你的问题，家里我做饭，还挺好吃的，我的拿手菜是炖菜还有面食
　　家里我妈做饭比较多，拿手菜很多（开过饭馆），我最喜欢吃的是卤的藕片。
　　麻辣藕并不是他乡卤菜店的那么薄的片，我大桃源的麻辣藕是要切成有一厘米厚的敦实藕片。
　　选上粉藕，卤料炖上两个小时。炖藕时那卤料的经典香和着藕的平和润能让人间烟火味体现得淋漓尽致。炖好后切片，拌上姜葱蒜，生抽醋南德，最最重要的是辣椒油，花椒油和芝麻。我妈拌藕时，我会一直守在厨房里，在藕片还热着的时候我妈就会塞一块给我，我才会边吃边跑出厨房。这个习惯从小到大一直没有变，在我妈眼里我不管是三十四十还是七老八十都还是那个她爱的小女儿。
　　这个问题我很乐意回答，哈哈 因为我是一枚吃货！
　　家里我和我老公都做饭，而且都做的挺好吃的，拿手菜很多，基本上我做的大菜比较好吃，老公小炒菜好吃！话不多说，来上图了哦！先上我做的
　　老公烧的
　　怎么样？是不是很有食欲？话说同事们都喜欢来我家蹭饭哦[偷笑]
　　大家好，我是慈君！以前我家都是我亲爱的老公做饭，那是妥妥的一位大厨，但自从我开始减肥，我就顺利升级到主厨的位置了。因为我的减肥理念是，你胖大多数都会是吃胖的，那么想瘦下来怎么办？简单，在把自己吃瘦回来呗！改变一日三餐的配比，均衡营养，合理饮食，适当的运动，就很顺利的瘦下来了！所以，我拿手的并不是做某一种菜，而且很多菜的营养搭配。
　　比如 这一盘，芹菜炒小米藜麦饭。先把小米、藜麦、苦荞、1份米1份水的比例蒸饭。然后准备好100克的芹菜，100克的胡萝卜，100克的豆腐干，再加100克的熟的小米藜麦饭，放一点椰子油炒一起。蔬菜、蛋白质、碳水都有了，制作简单，既美味又减肥！
　　谢谢！很高兴能回答你的问题！
　　在我家呀，基本上只要我在家，都是我做饭，我家媳妇做的饭，只能将就，但凡有个节日，或者朋友同事来家里做客，那做饭的一定是我。其实我觉得做饭对于我来说还是挺喜欢的。每次做一些好吃的，家里的孩子和老婆吃的非常高兴，我内心就有种满足感。还有就是我觉得做饭还是很有意思的。让不同的食材相互组合相互融合做出美味来，那种过程让人还是很享受的。
　　说起来我的拿手菜，作为新疆人那肯定是新疆大盘鸡了，这道菜只要有家庭聚会，节日聚会，朋友聚会，这道菜肯定会出现在我家的餐桌上，并且这道菜已经让我做的是如火纯青了。从颜色、味道都堪称大师级别的。每一个来我家的做客的人，都对我做的新疆大盘鸡是赞不绝口。从来都是把盘中的鸡肉、土豆扫光。
　　说起新疆大盘鸡，一是食材要好，要新鲜，二是要把握好每一道新疆大盘鸡的烹饪工序。要先炒，炒出鸡肉的鲜香，炒出鸡肉金黄的色泽。然后加入生抽、老抽、八角、桂皮、草果、盐、生姜、让每一味的调料在热油的作用下，发挥到极致，再添水进行炖煮，让所有的鲜香味都融入到鸡肉和汤汁里，等鸡肉快熟的时候加入切好的土豆块，辣椒，大葱、搅拌焖煮10分钟左右，然后大火收汁。这样香气喷喷的大盘鸡就可以出锅了。
　　新疆大盘鸡出锅上盘时候，一定要选用大的盘子，一是对客人的尊重，二是显示新疆大盘鸡的大。三是表示我们新疆人很实在。
　　以上就是我对于您的问题的回答，希望您能满意，欢迎关注留言。
　　大家好。我是艳芝家常菜。很高兴回答平台这个问题。我家里是我做饭。从我嫁给我丈夫几十年了。我丈夫没做一餐饭。我生病几天。丈夫都没做过一餐饭给我。是因为他不会做饭。每天都是我做饭。每天都是我照顾老公的生活。我最拿手的菜。是家常菜。每天煮二个菜。换着煮。我最拿手菜。红烧猪蹄。水煮鱼。红烧鸡爪。回锅肉。五花肉炒干竹笋。红薯粉煮鲫鱼。等等。还有很多。我的拿手菜会一一展示在视频里去。谢谢平台给于我这么好的问题。
　　你好、很高兴回答你的问题。
　　家里我做饭、拿手菜是烧蒸扣肉、老人小孩都爱吃、每次都是光盘行动。
　　烧蒸扣肉、带皮猪五花肉500克。
　　植物油、糖色、料酒、酱油、盐、味精、白糖、冰糖、葱段、姜片、花椒、大料、水淀粉、高汤。
　　1.猪肉刮洗净、焯熟捞出、上糖色、入油锅炸至金黄色捞出。
　　2.肉块切片、皮面朝下装盘、加入全部调料、（除味精、水淀粉外）上屉蒸熟、拣出葱段、姜片、花椒、大料、倒出余汤、扣在盘中、原汤入锅烧沸、加味精、水淀粉勾芡、浇在肉片上即可。
　　先回答题主的第一个问题，家里都是我妈做饭。至于拿手菜是什么，好不好吃，我觉得需要分三个阶段来说。第一个阶段——从我出生到我成年
　　18岁以前的日子，我几乎都是和我妈两个人过的。
　　我爸长年在国外拓展国家的石油项目，一年到头也回来不了几天，我妈就一边工作一边把我拉扯大，平时也没有什么时间钻研厨艺，基本上就是什么方便做什么。
　　硬要说她这个阶段有什么拿手菜的话，可能就是酸菜炒肉、西红柿炒蛋、胡萝卜炒土豆这种菜吧，虽然简单，但味道还是不错的。
　　只不过那时天天吃总有些厌倦，总想着以后出去读书自己想吃啥吃啥，不用再天天吃这千篇一律的＂妈妈（齁咸）的味道＂。
　　然而现在回想起来，还是儿时的味道最令人怀念。第二个阶段——离乡求学到结婚生子
　　考上大学，背井离乡，我开始了我人生的第二阶段，自由翱翔。
　　我爸也从＂前线＂退了下来，回到我的故乡安稳工作。他心脏一直不太好，高血压，吃不了盐。
　　我妈又是个做菜极其舍得放盐的人，这下好了，为了照顾我爸的口味，只能放弃之前饲养我的套路，转而研究起西餐和甜品了。
　　好在没了我这只寄生虫，我妈的空余时间多了许多，通过坚持不懈的努力（烤箱、面包机、空气炸锅做出了卓越的贡献和牺牲），终于在这个新的领域略有小成。
　　（ 都是她自己拼的图）
　　于是每年难得的寒暑假，我也有幸可以吃到这些曾经只有去西餐厅才能品尝的美味，每天都不重样。
　　现在想起来，是不是因为儿时的我总是嚷嚷着要吃西餐，老妈才苦心研究起了这些菜？
　　我没有问过她，我想大概也无需多问吧。
　　很多问题的答案，都已经融入在我们的一日三餐之中了。第三个阶段——她的宝贝孙子出生到如今
　　自从去年她的宝贝孙子（小名狗子）汪汪坠地，我爸就又被一个人扔在家里了。
　　现在的她，给我做的菜仿佛又回到了我的儿时，只是清淡了许多，营养搭配和菜式花样却丰富了不少。
　　除此之外，她还新增了一项拿手技能，那就是做狗子的辅食。
　　每次喂狗子之前，我都会偷偷尝一点，品过人间百味，突然觉得这些只有食材本味的料理才是人间真味吧。
　　更何况，这一道道精心烹制的辅食里，还加入了她对孙子关心与爱护呢。
　　我想家里的饭，大概一直会是我妈做下去吧，也可能还会有第四阶段、第五阶段，周而复始，返璞归真。
　　在这里真心想和大家说的是，无论家里是谁在做饭，都请好好珍惜这个做饭的人，珍惜这段餐桌上的幸福时光。
　　最后，感谢我妈为我们做的每一顿饭，也感谢所有做饭的人，让我们可以用味觉感受这个世界，品味我们的人生。
　　很乐意回答你的问题，我家是我做饭，拿手的菜有很多哦，比如