这菜现在正当季，农村家家都吃，是80后最怀念的童年美食

　　这菜现在正当季，农村家家都吃，是80后最怀念的童年美食。
　　又是一年儿童节，谁心里还没住着一个少年呢！回首我们80后的小时候，玩泥巴，吃野菜，哪有什么儿童节玩具，妈妈做 的童年美食，就是最好的儿童节礼物。如今虽已是甜妈，一边给甜宝贝准备礼物，一边还能享受着妈妈做的童年美食，已是十分幸福和知足。
　　说到儿童节最想吃的童年美食，当属现在正当季的苋菜，由妈妈做出来的苋菜盒子，正巧赶上前段我考试，妈妈来我家帮忙照顾孩子，儿童节的愿望，妈妈帮我实现了。用当季的苋菜做苋菜盒子，鲜嫩好吃，营养丰富，一口就能让我们80后回到农村，感受童年的快乐。顺便把苋菜盒子的做法分享给大家，没跟父母在一起的，可以自己试试做哦。
　　红苋菜盒子
　　【所需食材】
　　苋菜一捆，约400克，面粉约300克，食盐3克，香油10克，食用油10克，鸡粉3克，五香粉1克，鸡蛋3个。
　　面团
　　【具体做法】
　　1、如果早上吃，提前一天晚上把面团和好，放在冰箱冷藏，不用发面，死面就可以；苋菜也提前一天洗好控水一晚上，放在冰箱冷藏。
　　苋菜
　　2、早上起来，拿出来面团，升升温后揉成光滑的面团，分成均匀的小面剂子，醒面5-10分钟。
　　面团
　　3、之后调苋菜，把控干水分的苋菜放入盘中，加入适量的食用油，搅拌均匀，预防后面加盐出水，之后加入食盐、鸡精、五香粉、香油，三个鸡蛋打散一起倒入苋菜中，搅拌均匀。
　　调味
　　4、面剂子擀成面皮，铺上一层苋菜，稍微多一点，因为苋菜一加热就塌陷了。
　　做苋菜菜盒
　　5、之后盖上一层面皮，用叉子压边封口。锅中加少许的橄榄油，油热滑锅，转小火下入苋菜菜盒，中小火煎至底面金黄，翻面煎至另一面金黄，过程中一直小火，盖上盖子，这样苋菜熟的好，苋菜盒子也会口感更软嫩好吃。
　　苋菜盒子
　　6、正反面合计煎2-3分钟即可，之后关火，盖上盖子焖2-3分钟，出锅切块就可以享用了。如果能配上一碗红薯玉米粥，就是最正宗的儿时美食了。
　　苋菜盒子
　　以上就是苋菜盒子的详细做法，跟着妈妈学了一遍，我也学会了，试着做了两个，味道还不错，如果你也是80后，曾经也爱吃苋菜盒子，趁着六一儿童节，给自己做一份吧，也让家人一起尝尝我们童年美食的好味道。
　　苋菜菜盒
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