有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？

　　首先网上买的，九块九和十几块钱包邮的酒绝对都是酒精酒。因为网上公司都有员工，员工的提成一般在最少20%以上到35之间不等。而酿1斤，真正的纯粮酒需要四斤粮食。1斤粮食，具体多少钱这个，我想全中国的大家都知道。还有个就是酒的生产工艺复杂性也造就了酿酒团队的工资高。（这里只茅台镇的酱香型白酒。）工资往往是酿酒成本的20%到30。因为真正的纯粮酒咯，不加酒精，谁也控制不了酒的产量 看了这些，你就知道你在网上买的一瓶20块钱，或者是十几块钱的酒 到底是买的是酒还是酒精？（还有一点注意 中国酒水的税收是很高的。）还有一个就是35 以下的酒，绝对都是勾兑的。真正的纯粮酒烤出来都是50 左右。至于为什么有30几度的，我只能说，水和食用酒精，加在一起就是30几度。还有只要是纯粮酿造的酒出来都会有一点微苦。至于有一些卖的低端的酒不苦，那麽因为是用酒精和香精勾调出来的。因为酒精不会苦，为了避免酒精的刺激，所以就要添加香精去柔和 如果想要质量，好喝 又实惠。最好是买散装酒50块钱左右（那么为什么在市场上随便买一瓶其他的酒一般的都要一两百呢。（因为品牌效应） 50块钱的酱香型白酒成本为（4斤粮食 酿造团队工资 瓶子 加手工 加转运费 加封坛储存 加一点利润）纯粮的酒50块钱比较良心（但并没有赚多少钱） 如果想要年份久一点的那么价钱会略高价钱在200以内（具体看年份的长久） 但如果这些酒打上品牌包装的话，价格会翻倍（最少一倍多  税都会有30%几）。本人自家酿酒对酱香型白酒酿造颇有心得 此评论仅供酱香型白酒生产参考。
　　不懂不要装懂，本人酿酒出生的，曾经也是国家部级酒评委之一，白酒的好坏不能用价格来衡量。价格高说明酒的名气大点，并不是酒很好。五十度的白酒，高粮出酒率百分之五十五左右，和晚稻，糯谷差不多。酒的有害成份主要是在酒刚开始放出来之时的酒，也就是头酒！每次放酒把头酒75度之上的酒先用另外的酒桶装着，不与后面的好酒混装就行了，头酒只能作酒精使用，不能食用。所谓高档酒，就是对原酒处理要好点，包装高精致些，因为社会上名气大，价格也高很多，高档酒的价格是国家规定的，厂家无权定价的。假设没有税收，一瓶一斤装的中国最好名酒，真实成本不会超过四十块。信不信由你……
　　现在白酒市场很混乱，假冒伪劣白酒到处都是，想喝到绿色健康的纯粮食酿造的酒真的是很难，喝假酒轻者对身体造成伤害，重者死亡这样的事更是屡见不鲜。所以我们要自己学会辨别纯粮食酒和酒精勾兑的酒，提高自我保护意识。
　　温馨提示：正常人每天喝酒最好不要超过半斤，以1到2两为宜。酗酒有害健康。病人饮酒要谨慎。
　　现在市面上主要的白酒分为清香型，浓香型，酱香型，兼香型等其他一些少见的香型。 第一招：真正的纯粮食酒主要性质温和，香而不呛，香味悠长，味稍苦，但是却不涩。而酒精勾兑的酒却有明显的不同。可以将两种不同的酒同时倒在杯子里再倒出来，隔十分钟再去闻杯子的气味，会发现纯粮食酿造的酒还有一股酱香，而酒精勾兑酒则没有什么味道了，这还可以看出来香气保留时间越久则说明酒的含量就越高。 第二招：把酒倒入一个无色透明的玻璃杯，透过亮光观察下酒是否清澈透明没有悬浮的浑浊物，然后再贴近杯口闻香气，仔细辨别香气的特点，最后轻轻抿一小口，在舌面分辨味感的绵柔，醇和和酸甜甘味是否协调，是否有余味。低档劣质白酒为了节省成本一般是用质量较差或发霉的粮食做原料的，工艺非常粗糙，最明显的特点是喝着味辣，还上头。 第三招:从酒花看，什么是酒花呢？可以把白酒拿着来回摇晃一下，会出现小米粒大小的酒花，可以根据这个大致判断酒的度数，如果酒花堆积时间在15秒左右的，就是53度左右的，如果酒花大小如高粱米粒的度数就大概在57度到60度了。 你喝酒是时候可以试试，验证一下自己喝的酒是否为纯粮酿造的！
　　酒的好坏决定了你的命运、可是酒的好坏不完全靠价格来衡量、要是非要用价格衡量肯定是越便宜越不能喝. 一般 3斤粮食能做出1斤白酒，现在好玉米的价格在1.4-1.5元/斤，3斤则是4.2-4.5元。酿酒还要用到曲种、煤、电、人工等，费用加一起是11.8元/斤。但这种酒发酵时间特别短，想要再窖藏，每斤的价格还要上涨。如果是高粱酒，价格上就要比玉米酒还高。 低于10元/斤的白酒是纯粮酿造的可能性太小了。如果是大型生产厂家酿造标准严格，生产出来的纯粮酿造的白酒价格更高，要30元/斤之上，由此可见低于10元/斤的散白酒质量如何。 　现在市场上有各个销售＂纯粮酿造＂散白酒店铺中看到，大部分的产品价格都在10元/斤以下。
　　小编采访的两个白酒厂家，他们都认为不可能存在低于10元/斤的＂纯粮酿造＂白酒。其中一家介绍，低于10元/斤的白酒有几种情况：一是一些生产白酒的土作坊以发霉、劣质的粮食为原料。二是一些不法商人直接用低劣酒精加水降度数。
　　 ＂这还不是最可怕的，最可怕的是这些所谓的‘纯粮白酒’只有10%左右流入到了散白酒零售环节，大部分包装入瓶卖出高几倍甚至十几倍的价格。＂这位工作人员介绍，现在人们对购买大抵分两种心态，主要是看价格，价格低的纯粮白酒，消费者不考虑是否是三无产品，按什么样的标准生产;二是价格高的，消费者更相信品牌和包装，但实际上价格高的也有猫腻。
　　现在，白酒的执行标准很多，很多商家随意在包装上贴标准。至于好白酒挂杯，加些甘油就可以实现。
　　 　那如何鉴别纯粮酿造的白酒和非纯粮酿造勾兑而成的白酒呢?工作人员给消费者支招。
　　第一招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。
　　第二招，气泡观察法。把白酒入瓶上下晃一下放正，如气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，气泡持续时间越长，气泡越细越浓密。
　　第三招：闻香法。把酒瓶打开嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒。再把酒滴到手掌心，两手来回搓几下，嗅其味，其香浓郁，手上有发黏的感觉并留有粮食蒸熟的香味，此为粮食酒. 还有些方法：1、将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。2、将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。3、取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。4、摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53度 55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度 60度。一般一些厂家不会让人先验酒的，不要觉得吃亏，毕竟酒好，喝的也就放心，不贪便宜到正规超市和专卖店去购买、不要去小作坊购买.
　　俗话说＂好酒喝了不上头，上头非好酒＂，不论心情好坏，喝酒上头那肯定是不爽的。所以大家一直有一个疑虑，什么样的酒才算得上好酒，什么样的酒属于劣质酒，市场上的白酒价格高低不一，几块、几十、几百、几千的都有，处于什么价位以下的白酒不能喝呢？接下来一一解答您的疑虑。
　　导读：有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？
　　劣质酒指的是假酒、掺假的酒、劣质粮食和谷物未经工艺处理，留有有害物质的酒。白酒的好坏不能用价格来衡量，而是低于酿造粮食价格的酒不能喝。
　　今天就从以下4方面给大家解答这个困惑：
　　1.什么是好酒？
　　2.酒精酒和工业酒精的区别？
　　3.什么样的酒属于劣质酒？
　　4.处于什么价位以下的白酒不能喝？
　　一、什么是好酒
　　爱酒之人都听说过＂酒是粮食精＂，还有＂粮为酒之肉＂，所以粮食才是酿造出好酒的＂灵魂＂，也是物质基础。
　　1.我国酿造白酒主要用的粮食有：高粱、稻米、玉米、小麦、青稞、黍、粟等。不同的粮食所酿之酒的口味是不同的，由于每个人的喜好不同，地域不同，粮食酒也没有最好之分，都是好酒，高粱酿酒香，玉米酿酒甜，大米酿酒净，小麦酿酒冲。
　　2.从＂口感＂上也能侧面评判什么是好酒，酒好很少有人喝吐，不上头，口也不干，醉得快醒得也快，有酒足饭饱的感觉，不会因为酒越喝越冷，而是越喝越暖，且不伤胃。
　　二、酒精酒和工业酒精的区别
　　在这里我们先了解一下什么是酒精酒？什么是工业酒精酒？
　　1、酒精酒就是所说的液态法白酒，它的主要成分是淀粉、糖类等一些原料加曲、水、香精发酵混合后的产物，是国家标准允许的食用勾兑酒精，属于乙醇。
　　2、工业酒精是无水甲醇，含有剧毒的，专业也称乙醇。在化工市场上甲醇被称为工业酒精，而工业酒精它的纯度在99%以上，用它来勾兑酒喝后果是相当可怕的。
　　3、从更专业角度来说，工业酒精也叫乙醇，但是大家千万不要把它与食品级酒精混淆，还有不要把工业甲醇和乙醇混为一谈，那可是罪过。所以酒精酒是可以勾兑食用的，而工业酒精，也就是无水甲醇是有毒的，不能喝。假酒的主要来源是，大家往往处于无知，不懂，把食用勾兑酒精和工业酒精（甲醇）的混淆。
　　三、什么样的酒属于劣质酒
　　劣质酒指的是假酒、参假的酒和谷物未经工艺处理，留有有害物质的酒。劣质酒不等同于勾兑酒。
　　1、假酒就是水和工业酒精的混合物，多含 甲醇 、酸酯 等 。这种酒是不能喝的，轻者酒精中毒，重者就会要命的。
　　2、参假的酒就是把劣质酒当好酒卖。如今市场上的酒品种比较繁多，有带包装的，还有散装的，比较杂乱，在经济利益的驱动下，酒的品质类容也是不一样的，所以大家要学会慧眼识珠，不能被包装外表所迷惑，谁知道里面装的是什么，这也是为什么说酒是喝出来的。建议大家一般要到正规渠道来购买。
　　3、劣质粮食和谷物未经工艺加工处理，留有一些有害物质的酒。不是所有的纯粮食酒都是好酒，酒分三等，优等、一级和二级，粮食也一样，有些发霉变质的粮食是不可以酿酒的，但是利用的驱动下，还是会有不少土作坊会用发霉变质的粮食做原料来酿酒，陈粮变质后会含有大量的黄曲霉，它的危害是非常大的。
　　粮食酒是经过自然 发酵 ，采用 蒸煮 、发酵 、回沙 、蒸馏 等 环节 ，用 固态 基质 酿造 ，经过 长时间的发酵 而成的。有些小作坊酿酒它是达不到工艺要求的，一不小心就会出现大问题，自酿酒里面的有害物质像 甲醇 、杂醇油 基本都是超标的，有些超出的数值还非常离谱的，这些都会对人的身体健康造成很大的影响。
　　所以说纯粮食酒是一个非常广的概念，不同等级的粮食和制作工艺酿造出的酒品质也是不一样的。
　　4.劣质酒不等同于酒精勾兑酒，酒分为：固态法白酒（纯粮酒）、液态法白酒（酒精酒）、固液法白酒（勾兑酒）。
　　固液法白酒就是酒精勾兑酒，它是用固态法白酒和液态法白酒勾兑而成的，这是按照一定比例来调配，也是国家标准允许的，口感上勾兑酒与传统工艺酒也很接近。所以说劣质酒不等同于酒精勾兑酒，勾兑酒只是一种酿造工艺而已。
　　四、处于什么价位以下的白酒不能喝
　　白酒的好坏不能用价格来衡量，但低于酿造粮食的价格，这样的白酒是不能喝的。
　　如今市场上的酒品种比较繁多，有带包装的，还有散装的，比较杂乱，在经济利益的驱动下，酒的品质也不一样，就像纯粮酒，有的高则上千，有低的几十块，还有的几块钱，所以大家就有了什么样价位以下的白酒不能喝的问题。
　　白酒的好坏是不能用价格来衡量的。有的大型企业，它的生产工艺是按照国家标准来执行的，从粮食的浸泡、煮、酒糟冷却、发酵、开窖、蒸馏冷却再到成品流出，周期很长，像酱香型白酒，时间长达1年，有的甚至是5年才能出售，加上企业的折旧费用、广告费用、包装费用、人员工资、运输费用等，由国家相关机制定价，所以这些酒的成本和卖假普遍很高。
　　有的企业纯粮酒会照顾本地人和本企业员工，可以打酒卖，一斤酒只卖几十块，买到这样的酒可是划算。所有很多朋友都会托关系买这种50度以上的纯粮酒，封入罐中储藏或自己喝。
　　市场上也有卖10几块钱1斤的纯粮酒，大家就需要算一下它的成本，如果2块钱1斤粮食，4斤粮食出一斤酒，即使是一般的生产作坊，它的1斤酒也要买到20几块钱的，除非不计算企业费用，只算粮食成本那样可以卖10来块钱。
　　所以白酒的好坏是不能用价格来衡量的，要是低于现在我们酿造粮食的价格，这样的白酒是不能喝的。
　　结语
　　建议大家买酒要到正规的渠道、商场、企业去购买，看清标签上的执行标准，GB/T10781是固态法白酒（纯粮酿造），GB/T20821是液态法白酒（酒精酒），GB/T20822是固液法白酒（勾兑酒），这样就可以轻松的区分粮食酒和酒精勾兑酒了。（下图是国家酒的执行标准）
　　以上就是有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝的一些个人见解。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。
　　一般的说，十几元以下的酒基本上都是劣质酒。但是，劣质酒不等于不能喝。
　　只要是在有关部门监管下正规酒厂出的酒，价位低一些，质量低一些，也是可以喝的。只不过是口感上的差别和多喝后身体感受上有些不同。少喝些没什么风险。
　　这里需要说明的是，没经国家批准生产的酒，千万不要喝。没有监管，没有质量保证，会很危险的。
　　本人做过酒，做米酒都是要陈化粮，量大也为作１.5元１斤，１百斤得五十斤酒这样，酒酿蒸三次，头道６０度以上，二道３０度，尾道十多度，然后对兑想要几度是几度、酒糟可养猪。因为不上税，价格也低，一般５０度的要２０元，４０度的十五元，主要是用酒糟养猪赚钱。这是良心酿酒。那些放老鼠药，加酒精，加酒母等等不。懂什么价位了。
　　一般从度数看，低于50度的酒很多都是食用酒精勾兑的，而50度以上的基本为基酒勾兑。
　　还要看执行标准
　　一、固液态的执行标准：
　　1、固态法白酒的执行标准GB/T10781
　　2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822
　　3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821
　　二、不同香型的执行标准：
　　1、酱香型白酒：GB/T 26760-2011
　　2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006
　　3、浓香型白酒：GB/T 10781-2006
　　4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006
　　能买固态不买固液，能买固液不买液态…液态法就是食用酒精勾兑的。固态就是粮食发酵的。其实食用酒精也是粮食发酵的，，只不过用各种添加剂勾兑出来的。不是实用酒精不好，而是添加剂的问题。成本低，出酒快。
　　香型  看自己喜好了。
　　酱香标准就是53度，固态法，以茅台为代表，还有郎酒等等。
　　清香型白酒是 汾酒 代表。
　　浓香型是五粮液。
　　米香型是桂林三花…
　　都是固态法的粮食酒。放心喝。
　　在真正的喝酒人的心中只有好酒和差酒，并没有说多少价格以下的白酒不能喝，目前市场有的酒几百元钱一瓶和几元钱一瓶的酒质量可以说是一模一样的。所以说价格不是唯一的因素！我们喝酒喝的是品质不是喝价格！
　　生活中不能没有酒，酒不是生活的必需品，但没有它生活就没有味道。百事酒为先无酒不成席，对很多中国人来说，酒不在简单的是一种商品或者是爱好，喝酒不止是喝味道，喝的还是一种文化和传承。你说是吗？
　　诗酒趁年华。我们不排除嗜酒如命的人中有纯粹就是追求感官刺激的，但我相信也有真正懂酒的朋友，他们分得清酒是好是坏，把酒当作自己一生的挚爱，甚至看得和自己的生命、亲人，子女一样重要的朋友。
　　喝酒的人都是一些什么心态？说到这里，我就想把我这几年来与天南地北的酒友交流后的经验与大家分享一下，虽然我的这些可以说是肤浅的认识和理解大家不一定会赞同但我想说这样的事实确实存在。不只是以前存在，现在存在，我想以后也会一直存在。
　　在中国，不管男女老少终其一生滴酒不沾的人可能没有。因为酒文化在中国源远流长，最出名且广为流传的当属从三国时期的曹操写下＂对酒当歌人生几何＂的堪称酒段子中经典中的经典，这句话现在也经常被用于酒场中劝酒，之后关于酒的记载和名人典故、乡野传说更是层出不穷数不胜数，可以说上至庙堂下到百姓餐桌，几乎是无酒不成席百事酒为先。酒也是众生百态，酒可以说是中国文化的缩影，了解中国的酒文化在某种程度上也就了解了中国文化。
　　但真正把酒当作挚爱，把爱酒和爱自己和爱家人相提并论的人估计很少。喝酒也分层次。真正的爱酒人喝酒不是以价格来区分，从喝酒人的心理行为来分析推断。从某种意义上讲，一个人喝酒的层次往往决定了他今后的发展和江湖地位。
　　第一层，完全对酒没有认知，人云亦云，没有自己独立的判断和选择，被动喝酒；在他眼里酒和水基本上是一样的。
　　第二层，喜欢喝酒，但对酒没有感情，以感官刺激为主；人民公社、发霉老酒、茅浆窖非常匹配他的心里。喝酒只为满足酒入口的刺激。
　　第三层，酒就是人，人就是酒，酒鬼；对于他们，酒是粮食精越喝越年轻。一天的生活怎么能没有酒呢？别人早晨起床的第一件事是喝水他的是喝酒，别人躺下的时候第一件事是找手机他的第一件事是喝一口晕乎乎的才好睡觉，甚至半夜起床尿尿的时候也会喝上一口。
　　第四层，对酒敬畏，在酒中悟道成佛；这种人非常的少，他们认为只有两种酒好酒和差酒，遇见好酒也只是浅尝辄止，喝一小口然后细细的品味滋味，去感悟酿酒人的辛苦、贮藏酒的岁月中酒吸纳的天地之灵气、日月之精华。然后竖起大拇指，说一句好酒，好酒，好酒中的好酒。
　　对应马斯洛的人类需求理论，一个人喝酒的层次也是一个渐进不断提升的过程。吃得苦中苦方为人上人。传统工艺酒咋一入口也是苦辣不堪，等苦后却是回甘最后渐入佳境呢？猛然回头发现酒也和人生一样都需要先苦后甜，目前在中国到处都是酒但是好酒是可遇不可求的，近10年＂来伴随着酒茅台的影响和大家对酱香白酒的了解认识，以茅台酒为代表的高端酱香型白酒市场正在打开，受到了越来越多的消费者青睐。但是也有一波一波的寻酒人在酱香白酒的陷阱里越陷越深。最后各位朋友各位酒友，不管未来如何，如果能喝到让自己走心的白酒，人生一定要和心爱的人喝醉一回才不枉。
　　粮食酿造的酒几百上千元一瓶，那是当官，土豪，明星，等喝的，请问普通百姓谁能喝的起，几十元，十几元的酒才是百姓的最爱，现在问这些酒是劣质酒不能喝，那么国家，酒厂不是在吭百姓吗？为了利益就不管百姓的死活吗，即然是劣质酒不能喝，为啥国家还允许生产呢？