鱼香肉丝最下饭,这样做营养健康
鱼香肉丝最下饭,这样做营养健康!
已经居家隔离11天了,今天孩子学校也开始网课,起了一个大早,之前的懒散日子也结束。每天得保证孩子吃得营养健康,还要下饭,给孩子做个鱼香肉丝是不错的下饭菜,鱼香肉丝加上合理的配菜特别的营养,怎么做味道正宗又好吃。下面把我今天做的鱼香肉丝分享给大家,希望你们也喜欢。
备一根胡萝卜、半截莴笋、一个青辣椒、精肉、大蒜、葱、姜。
胡萝卜、莴笋和青椒切成丝。
备调料:蒜切成末、姜切成末,葱切成段。料酒、盐、糖、醋、水淀粉、胡椒粉,注意大蒜比姜末多一半。
瘦肉切成丝,加料酒,加盐,加鸡粉,胡椒粉、香油、水淀粉抓上浆。
兑调料汁:两勺生抽、一勺醋、一勺糖、水淀粉和鸡粉和匀。
1、胡萝卜、莴笋和青椒丝用开水焯半分钟。
2、热锅冷油,把肉丝滑散。
炒到肉变白就盛出。
3、锅烧热,放葱白、蒜末和姜末炒香。
放肉丝,放胡萝卜、莴笋和青椒和匀。
加入调味汁烧入味,大约1分钟即可。
酸甜开胃,配上一碗米饭,特别下饭。这道菜对孩子来说,爱吃还营养。
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