红烧鸡爪怎么做好吃

　　红烧鸡爪怎么做好吃
　　导语：鸡爪相信有很多的人喜欢吃，但是也有人不敢吃，那么它的好吃的做法是怎么样的。呢，小编告诉你怎么做吧。
　　红烧鸡爪怎么做好吃
　　做法一
　　材料：鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片
　　做法
　　1。准备好食材和各种香料
　　2。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）
　　3。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟
　　4。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干
　　5。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪
　　6。煮开后，加一汤匙料酒
　　7。加入两片姜
　　8。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽
　　9。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）
　　10。放入冰糖
　　11。加入半茶匙十三香
　　12。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
　　做法二
　　材料
　　鸡爪、生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。
　　做法
　　1、将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。
　　2、烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。chinatown也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。）
　　3、然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。
　　4、最后放点配料，味精之类的，出锅！
　　做法三
　　材料
　　鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。
　　做法
　　1。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。
　　2。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
　　3。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦！）
　　4。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
　　5。烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。
　　6。大火收干汁水，撒入葱绿起锅。