羊肉饺子的做法大全
　　导语：相信很多的地方过节是有饺子的习俗的，那么怎么做丰盛的饺子呢，小编告诉你羊肉饺子的做法大全吧。
　　羊肉饺子的做法大全
　　做法一：
　　净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
　　做法：
　　1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
　　2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡
　　蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
　　3包成饺子烹饪方法自定
　　做法二：
　　材料
　　葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜
　　做法
　　1。将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀。
　　2。植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）。
　　3。依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入12枚鸡蛋搅拌均匀。
　　4。面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿。
　　5。锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦。
　　做法三
　　原料：
　　净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
　　做法：
　　1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
　　2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
　　3包成饺子烹饪方法自定
　　羊肉馅饺子的注意事项：
　　1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
　　2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

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