豆腐汤做法大全家常
　　导语：相信广东人每家每户都是喜欢喝汤的，怎么做好呢，小编今天推荐豆腐汤的做法大全给你吧。
　　豆腐汤做法大全家常
　　做法一：
　　食材
　　豆腐400g青菜200g油适量盐适量葱适量胡萝卜适量
　　做法：
　　1、青菜，南豆腐
　　2、将豆腐切成小块
　　3、锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸
　　4、将煮好的豆腐捞出放入盘中
　　5、锅内放油后加入葱花爆香
　　6、将豆腐放入锅内加水
　　7、然后把洗净的青菜放入
　　8、煮至青菜变熟加少许食盐调味即可
　　9、可以切几片胡萝卜花做为装饰
　　烧嫩豆腐不易碎的小窍门：
　　1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧，这样炒制时就不易碎
　　2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动，可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐，
　　3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄，这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎。
　　做法二：
　　用料
　　豆腐200g青菜200g盐1茶匙
　　做法：
　　1。豆腐切小块，放在加入12茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用
　　2。青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
　　3。汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜
　　4。调入盐，继续煮3分钟左右即可
　　做法三：
　　做法：
　　1。将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。
　　2。将去皮的番茄切成小碎丁状。
　　3。将嫩豆腐切成小碎丁状。
　　4。将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。

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