葡萄酒的酿制方法
　　导语：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的。营养品。一起来看看制作方法吧！
　　食材主料
　　葡萄1000g糖300g
　　辅料
　　蛋清50g
　　步骤
　　1。把葡萄洗干净，沥干水份。
　　2。放到容器里把它捏碎。
　　3。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。
　　4。在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
　　5。这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
　　6。这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。
　　7。再备一个容器，擦干净不要有水份。
　　8。纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。
　　9。再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
　　10。将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
　　11。如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。
　　12。把它打成泡沫，把它放入酒中。
　　13。然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

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