酸奶牛(羊)奶奶粉奶酪你应该选哪种?
不同的食物所含的营养素不同,今天我们来聊一聊奶制品中的营养价值,随着生活条件的日益改善,我们选用奶制品的种类也越来越多,那么这些奶制品中,哪种的营养价值更高呢?
首先我们来了解一些这几类奶制品的营养成分:
上面是我们营养成分中显示的,奶制品主要为我们人体提供钙和优质蛋白质,同时对于需要控制高血钾,高血磷的肾友来说也需要关注食物当中的钾和磷含量,下面我们一次来说这几种奶制品。
一、牛奶
牛奶中的钙是容易消化吸收的,其中丰富的乳糖还有助于促进铁、锌等其他矿物质吸收,有助于促进骨骼以及肌肉的生长、肠道的功能等。
对于我们肾友来说,牛奶有两大缺点,
1)含水量丰富,占90%。
2)含磷丰富,从上表可见每100ml约含磷73mg。
因此对于需要限水的肾友们来说就需要注意量的摄入了,每日不超过250ml,计算到每日需要喝水量当中去,血磷高的肾友们也需要注意磷的摄入量。
二、酸奶类
酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量的减少,很适合乳糖不耐受的肾病患者。习惯喝鲜牛奶的肾病患者大多是为了从中摄取蛋白质和钙质,其实,酸奶能促进胃酸分泌,增强消化功能,显著提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率,对肾病患者更有益。
肾病患者一般抵抗力下降,常喝酸奶能提高机体的防感染性疾病的能力,如减少流感等的发生率。此外,肾病患者活动量减少,容易便秘,酸奶还有一定的防便秘作用。
注意 :由于常规的酸奶口味较酸,大多数的酸奶中都加入精制糖以调节口味,故糖尿病患者需要选择无糖酸奶。
三、奶粉类
还有奶粉,比起经过杀菌或者灭菌的牛奶加工程度更高,因此一些维生素流失的也更多。不同的奶粉配方上可能也会有一定的差异。由于奶粉属于浓缩类的,对于需要关注高血钾和高血磷的人群还是不建议的。
四、奶酪制品
至于奶酪被认为是一种浓缩的牛奶,营养价值很高,但是市面上卖的奶酪产品往往含钠比较多,购买的时候建议看一下配料表以及营养成分表,选择相对来说蛋白质多而钠比较少的奶酪,对于肾友们日常需要低盐饮食,奶酪类的食物并不适合。
骆驼奶
另外还有一点,有一些肾友问我是否可以喝骆驼奶。经资料查询,驼奶看上去和牛奶一样,骆驼奶的平均蛋白质含量是3.1%,脂肪含量平均是3.5%,乳糖含量百分之4.4,主要成分还是水。相对于牛奶来说,驼奶的钙、铁含量都会高一些、奶类主要是为人体提供优质蛋白质及钙,而牛奶及骆驼奶并无明显的差异,且从获得的难易程度上考虑,牛奶产量大,性价比更高。
中国居民膳食指南建议,我们每天应喝大约300克的奶及奶制品,可以提供优质蛋白质,还具有补钙的作用,可以考虑放在佐餐或两餐之间。
说了这么多,相信各位对各种奶制品有所了解了,具体还是需要根据个人口味进行挑选,东西虽好,不要贪杯奥,食物多样性更有利于健康。
参考文献:
[1]《中国居民膳食指南》
[2]《中国食物营养成分表》
[3]: Compositional, technological and nutritional aspects of dromedary camel milk,
[4]https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694610001196
[5] Cheeses and Related Cheese Products.https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=133.169
能不能每天洗头?来自对洗头的灵魂拷问每天洗头的人很多,但是每天洗头的理由却不外乎有这几个头发太油头皮屑太多自我形象管理要求高,或者办公室有好看的小哥哥小姐姐然而天天洗头,却还是感觉头发油得越来越快,掉得也越来越多到底
青筋暴起,暗示体内毒素淤积?这些地方出现要警惕你肯定遇到过这样一些人,他们的四肢会暴露出一条条可怕的青筋,粗细不一,颜色也是各有不同。通常这些人都比较瘦,所以大家就想当然地认为,导致身体青筋暴起的原因是缺少脂肪。不过坊间还流传
空腹不能吃什么?真相出乎意料夏天真的太容易食欲不振了,天儿越热越不想吃东西,但是不吃又不行,于是很多人就直接拿水果代餐,但是有人说空腹不能吃水果。不仅如此,空腹还有许多禁忌,比如空腹不能喝牛奶空腹不能喝茶这些
那些天天敷面膜的人,劝你适可而止敷面这件事儿一定是各位精致宝子日常生活中必不可少的一部分,特别是到了现在夏秋交际的时节,虽然没有那么热了,但因为天气转凉,导致皮脂分泌减少,皮肤会变得干燥粗糙,抵抗力也会减弱,所以
夏至养生多吃苦少食冰,调养精神,舒心过夏夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。夏至之后,我国大部分地区将进入盛夏,这是一年中最难熬的暑热关。夏至也是一年中最重要的养生节气!夏至习俗我国古代将夏至分为三候一候鹿角解二候蝉
夏季拒绝做湿圣,这些祛湿妙招你得知道脑袋变得沉沉甸甸手脚像被灌了铅一样抬不起胳膊迈不开步子面对一桌美味也没有胃口。。感觉自己浑身都是病其实这些很可能都是同一个问题造成的湿气重!!!湿气是什么?中医认为,在致病的风寒暑
代餐减肥究竟是馅饼还是陷阱?天儿越来越热,肉肉无处可藏又到了穿裙子短裤的季节,不少爱美的人儿已经开始了减肥之旅,代餐减肥,轻断食减肥方法层出不穷。尤其是各类代餐粉,各种宣称不运动不节食,就可以轻松瘦,听上去简
后背长痘痘的请戳又到了要热化的季节穿低领子的短袖在所难免很多男孩子和女孩子都有一个难以启齿的问题那就是自己的后背胸口上总是有痘痘这样穿低领子的衣服就有些自卑的情绪了那问题来了自己平时明明什么都没做
盘点那些不靠谱的减肥方法,你被哪个坑过?掐指一算为了在肉肉无处可藏的的夏天变得又美又瘦许多集美已经开始使出全身力气吃低卡减肥餐打卡健身运动只吃水果不吃饭以为能向瘦前进一步结果发现越来越难瘦甚至越来越胖很多时候不是你不努力
得了肝癌胰腺癌怎么吃?有什么饮食禁忌?中医一次性都告诉你肝癌晚期饮食上应该注意什么?首先要注意给予容易消化的低脂饮食。食物中要有一定量的主食,比如小麦粉玉米红薯小米蔬菜水果,比如西红柿油麦菜莴笋菜花猕猴桃橘子草莓等等。肉类豆制品奶制品。
常用降压药物应用方法适应症禁忌症药物的选择,根据目前情况临床上主要选择基础降压药物,中国高血压防治指南2010年基层版推荐以下药物基层常用的降压药物的名称使用方法适应症禁忌症及不良反应如表通用名每次剂量每日次适应