风靡全球的超级食物，联合国都推荐过，真的这么神奇吗？

　　不知道从什么时候起，健身界和养生界兴起了一种＂超级食品＂的风潮，
　　说起超级食品，第一反应就是＂天然、健康＂，比如椰子油、藜麦、奇亚籽、牛油果等，都号称对健康有利，而且价格昂贵。
　　那这些＂超级食品＂真的像它所说的那样吗？今天我们就来看一看。
　　首先是椰子油，这是目前在全球爆火的健康食品，号称＂ 特级初榨、未加工、有机...＂ 声称可以帮助人体燃烧脂肪，被视为减脂的灵丹妙药，有 ＂世界上最健康的油脂之一＂ 称号。
　　当然，它的价格也很美丽。
　　BBC纪录片联合英国营养学家及数个顶尖大学的研究人员，对椰子油的营养成分进行了测试，
　　椰子油的主要成分是中链脂肪酸，属于饱和脂肪，营养价值和普通的食用油并无多大区别，完全可以用一些平价的油代替，比如研究人员推荐的菜籽油、植物油。
　　而且菜籽油里的不饱和脂肪酸（健康脂肪）比椰子油多了很多，价格也便宜很多，就是因为它们并没有很多营销，所以很多人不了解。
　　第二个是在近几年爆红的健康食品： 奇亚籽 ，也就是罗勒的种子。
　　奇亚籽学名芡欧鼠尾草，原产于拉丁美洲，长得有点像芝麻，见水后会变大，这也是它名字的由来。
　　这个小种子号称含有抗氧化剂、蛋白质、钙镁磷等微量元素，还有人吃了会变聪明的欧米伽-3脂肪酸......不但可以减肥，还能预防心脏病、皮肤老化等多种症状，堪称食品界的＂灵丹＂、食物中的＂超级食物＂。从职场白领到网红博主都在晒，电视养生节目也时不时有＂专家＂推荐。
　　研究人员对奇亚籽的营养成分进行了实验，从结果看，奇亚籽的欧米伽-3脂肪酸（α-linolenic acid（ALA））确实很高。
　　但是，所有种子都是欧米伽-3脂肪酸的良好来源，比如楼下超市卖的葵瓜、南瓜子、芝麻......虽然含量没有奇亚籽的含量高，但价格要便宜一大截啊！
　　最后一个是新晋网红产品： 藜麦 。
　　藜麦原产于南美洲安第斯山区，曾经是印加人的传统食物。藜麦的走红和NASA（美国国家航空航天局）有关，NASA研究宇航员食物时，希望能找到一款在太空中代替日常饮食、尽可能补足人体营养的食物，发现了藜麦。
　　从此藜麦被联合国贴上＂超级食物＂的标签，又经过不少博主、超模的安利，摇身一变成了网红，出现在各大沙拉店、轻食店，价格也甩了普通谷物好几条街。
　　研究人员对藜麦和普通谷物进行了对比研究，藜麦宣传的主要卖点有两个：释放碳水化合物的速度慢得多、富含许多蛋白质。研究人员监测了志愿者的血液，发现实验的结果并没有像前两个食物一样有很大反转，但藜麦和普通的谷物也并没有太大不同......在它们被吃掉了两个小时内，两种谷物以非常相似的速率释放能量。
　　如果非要说有什么不同，大概是藜麦更贵吧......
　　现在养生野知识太多了，很多商家嗅到了商机，趁机营造出许多概念，而普通大众并没有能精确分辨这些的能力，于是各种营销的健康食品风靡市场。
　　我们需要小心这种＂超级食物＂的诱惑，它很可能只是一个很好的营销术语，而从健康的角度来看，也许并没有那么有用。
　　我是福铃，也是中医医生，为你科普中医文化，传承华夏文明，提供有用的干货，记得常来看我。