黄瓜的8种功效，其中一种可以减轻关节炎和痛风疼痛（附食谱）

　　黄瓜脆嫩爽口，用它制作的菜肴味道鲜美，而且营养价值高，减脂、美容、降压……
　　因此很多人都喜欢吃。
　　黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学角度讲，黄瓜是十分适合长期食用的蔬菜之一。
　　但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。
　　黄瓜的功效与作用
　　1.顺发亮甲
　　发质不太好的朋友可以多吃黄瓜，因为黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。
　　2.美容护肤
　　新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。
　　同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
　　3.清口气，益肾脏
　　黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
　　4.排毒防便秘
　　黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于＂清扫＂体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
　　5.醒酒防中毒
　　黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
　　另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
　　6.补充维生素
　　黄瓜中含有大量的维生素，比如B族维生素、维生素C等。吃它可以及时的补充人体所需的维生素，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
　　7.预防糖尿病，降脂稳压
　　黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。
　　黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
　　8.减轻关节炎和痛风疼痛
　　老年朋友都会有关节炎和痛风疼痛，那小编建议来拿朋友可以多吃黄瓜，黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。
　　怎么挑选黄瓜
　　1.首先花精神
　　黄瓜摘下的时间不长，如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。
　　而如果黄瓜的顶部没有花蒂或者是花蒂已经枯萎了，就说明黄瓜可能放的时间比较长，并不是很新鲜。
　　2.然后看颜色
　　一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色。
　　不过，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。
　　3.用手摸一下黄瓜的表面
　　大家应该也都知道，黄瓜的表面有很多凸起的小刺。
　　所以，我们在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺，如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。
　　而如果黄瓜表面的小刺比较平缓，就说明这种黄瓜并不是很新鲜，最好还是不要买了。
　　4.最后个头相对较小、粗细均匀的黄瓜好吃
　　吃黄瓜要注意的事项
　　1、体虚寒者少食黄瓜
　　黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
　　2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜
　　有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
　　3、黄瓜不宜加碱或高热煮食
　　黄瓜生食最好，高温可使营养物质损失。
　　4、少食腌黄瓜
　　腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。
　　5、切黄瓜不用＂切头去尾＂
　　黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。
　　6、不宜用黄瓜片直接敷脸
　　因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。
　　黄瓜食谱
　　1、黄瓜炒鸡蛋
　　材料：
　　黄瓜3根，鸡蛋3个，盐适量，葱适量
　　做法：
　　1、鸡蛋打散备用；黄瓜斜切段，再切片。
　　2、先将鸡蛋炒熟盛出备用，再将锅内加油倒入黄瓜炒熟，再加入备用的鸡蛋、调味品翻炒均匀即可享受美味。
　　2、下饭炝拌黄瓜
　　材料：
　　黄瓜2根，生抽半勺，蒜几瓣，盐、糖适量，花椒几粒
　　做法：
　　1、黄瓜，削皮、切条、摆盘。
　　2、生抽倒入小碗中加少量的盐和糖拌匀，加入蒜末。
　　3.调好的料浇到到黄瓜上，切两片小葱摆上。
　　4.然后烧些热油，炸几粒花椒，将热油浇到小葱上面。
　　（注明：图片均来自网络，侵删）
　　内容指导医生