马上要过年啦，学会这6道诱人美食，家里来客人招待不发愁

　　哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦~快要过年了，家里免不了来亲戚，拿什么美食来招待他们呢，今天鱿鱼就来给大家分享6道适合在春节期间招待亲戚朋友的美食，有荤有素，道道美味诱人，快来学一学，过年露一手吧~
　　【苏造肘子】
　　用料:猪肘子，砂仁，香菇，肉桂，白萝卜，丁香，豆蔻，黄酒，陈皮，甘草，酱油，冰糖，葱姜，纱布
　　做法:
　　1.将猪肘子清洗干净后，放入热油中煎至金黄色，随后捞出备用。
　　2.制作料包，将豆蔻、丁香、砂仁、肉桂、陈皮、甘草等用料裹入纱布中，做料包使用。
　　3.取适量清水倒入锅中，随后放入料包及猪肘，建议放入两片胡萝卜，厚片更佳。
　　4.调制中火将猪肘炖足一小时，捞出放入砂锅中，加入香菇、酱油、冰糖、葱姜等调味，加入滚水继续选择中火炖一小时即可出锅。
　　【胡萝卜炖羊排】
　　用料:羊排，胡萝卜，料酒，食用油，糖，桂皮，八角，酱油，白醋，白胡椒，耗油，盐，孜然粉，葱，姜粉
　　做法:
　　1.将羊排切成大小均匀的方块装备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
　　2.锅中烧适量开水，将羊排放入撇去浮沫焯水，建议放入适量白醋，效果会更好。
　　3.热锅起油后加入八角和桂皮爆香，随后放入羊排翻炒，有明显香味时加入酱油，蚝油，胡椒粉，白糖，姜粉等调料。
　　4.充分翻炒羊排以致调料入味，以后往锅中加入适量清水，末过羊排一半即可，随后调至大火煮沸。
　　5.煮沸后调至小火焖15分钟，随后加入胡萝卜，待到胡萝卜软烂时即可出锅。可根据个人喜好加入盐或孜然粉等调味品。
　　PS:这是一道色香味俱全的美食，它还有一个特别应景的名字叫喜气洋洋，用它来招待客人准没错。选择羊排时建议选择新疆羊排，肉质会更加鲜嫩。
　　【糖醋鲤鱼】
　　用料:鲤鱼，番茄酱，松子仁，即食青豆，油，白糖，米醋，生抽，面粉，生粉，料酒，白胡椒粉，葱姜蒜
　　做法:
　　1.取清理干净的鱼直刀切至鱼骨处，注意不要将鱼骨切穿，随后改制斜刀顺鱼骨片入，3cm左右为最佳。
　　2.将准备好的料酒、白胡椒、盐等调料涂抹至鱼的全身，腌制10分钟。
　　3.选择大小适中的容器调面糊，取1:1比例的面粉和生粉以清水调和，调至面糊可以挂在鱼身且不流下为止。
　　4.锅中烧热油，将挂满面糊的鱼放入油中油炸，建议提起鱼尾让鱼肉垂下，选择干净毛巾包裹鱼尾，确认牢固后手拿着，鱼头朝下用勺子浇油，这样炸出的造型更美观。
　　5.将炸好的鱼放入盘中摆出造型，锅中爆香葱姜蒜末加入米醋，白糖以及番茄酱，水淀粉加生抽勾芡，整体浓稠时浇在鱼身上。可以撒上松子仁，青豆等做装饰。
　　【白灼虾】
　　用料:虾，生姜，大蒜，小葱，陈醋，香油，盐
　　做法:
　　1.将虾的虾须及虾枪清洗干净备用，小葱打结姜蒜切片备用。
　　2.锅中放水，随后放入步骤1准备的食材，水开后放入虾。
　　3.一分钟左右即可关火捞出，建议捞出后放入凉水中浸泡两分钟，随后即可摆盘。
　　4.根据自己的喜好调蘸汁，小编比较喜欢简单粗暴的醋＋蒜泥＋香油，一份简单清口的白灼虾就做好了。
　　【韭菜花炒鸡蛋】
　　用料:韭菜花、鸡蛋、盐、葱、花椒
　　做法:1.韭菜花切段备用，鸡蛋打撒备用，建议提前将盐放入鸡蛋中会更入味。
　　2.锅中热油，随后放入鸡蛋液，成型即可出锅。
　　3.锅中再次倒油，将准备好的韭花及葱、花椒等调料放入，翻炒至出香时倒入鸡蛋即可。
　　【凉拌藕片】
　　​用料:莲藕，香菜，姜蒜，食用油，鸡精，味极鲜，糖，花椒，干辣椒
　　做法:
　　1.莲藕去皮后切成片状，随后开水焯煮约一两分钟，捞出后记得过凉水以保证鲜脆。
　　2.将干辣椒、香菜切段，蒜切成末备用。
　　3.过水后的藕放入碗中，随后加入味极鲜，糖醋盐、鸡精等调料。
　　4.取小碗放入辣椒和蒜末，加入适量芝麻，锅中热油放入花椒爆香，随后捞出花椒，将油浇入碗中。
　　5.可根据口味加入香菜调味，随后拌制均匀即可。
　　好啦，今天的美食分享就到这儿，喜欢的话关注鱿鱼，后续会推出更多美味家常美食哦~