立秋了，记得吃这7种食材，老传统不能丢，寓意健康平安过秋天

　　立秋了，记得吃这7种食材，老传统不能丢，寓意健康平安过秋天
　　今天是二十四节气中的立秋时节，在立秋这一天，很多地方都有老习俗，各不相同，但相同的是祈福纳祥寓意好。立秋，也意味着降水、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。各地为了庆祝秋天的到来祈盼有个丰收年，都会有各种各样的习俗和传统。那么我们就一起看看吧。
　　吃蛋~艾蒿煮蛋
　　立秋这天，在我们老家还有吃艾蒿煮鸡蛋的习俗，鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，加上艾蒿一煮，既杀菌又滋补好处更多，老习俗别错过哦。
　　艾蒿煮蛋做法：新鲜艾蒿洗净放到砂锅中，加入鸡蛋煮熟即可，浸泡在汤里，随吃随取特别简单的做法。
　　啃秋~煮玉米
　　立秋，是玉米鲜嫩的时节，以前都是从地里掰上一些玉米回家煮，然后抱着金灿灿的黄玉米棒子啃，称为＂啃秋＂。啃秋抒发的实际上是一种丰收在望的喜悦和心情，现在，每到立秋我家就会买上一些玉米来啃，传承老传统。
　　煮玉米做法：玉米去掉外层皮，加入一点小苏打和少许盐一起煮，煮出的玉米香甜好吃还更加健康，你试试吧！
　　吃秋桃~糖水秋桃
　　在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。当然现在我们也可以用更好吃的方法来吃秋桃。
　　糖水秋桃做法：桃子去皮切块，放入砂锅煮20分钟，加入黄冰糖，出锅即成。
　　啃秋~西瓜&西瓜汁
　　以前，到了立秋这一天，在农村的瓜棚下，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，俗称＂啃秋＂。而现在城里人在立秋当日都会买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了，也算是老传统了吧！
　　西瓜汁做法：西瓜去皮去籽，放入果汁机榨汁即可。
　　吃渣豆腐~青菜渣豆腐
　　在我们山东流行立秋吃＂渣＂——渣就是黄豆末，用豆末和青菜做成的小豆腐，俗称＂渣豆腐＂，到了立秋时节就有：＂吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉＂的俗语。到了秋天易闹肚子，这样的俗语寄托了对于身体健康的一种祈盼和祝福。
　　渣豆腐做法：1，青菜烫一下过凉水，拿出剁碎，黄豆加水打成豆沫。2，放到锅里一起煮，熟透后加盐调味即成。
　　吃秋圆~桂圆银耳羹
　　立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为＂福圆＂，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
　　桂圆银耳羹做法：1，银耳泡发，撕成小朵洗净，桂圆去皮去核，一起放入砂锅煮30分钟。2，银耳出胶即可放入黄冰糖融化，出锅即成。
　　贴秋膘~红烧猪蹄
　　夏季因为＂苦夏＂而体重减轻，古时的人们认为，既然瘦了就需要＂补＂，也就是立秋时俗称的＂贴秋膘＂，贴秋膘当然要吃肉，那么来一盘红烧猪蹄很是对应节气中的＂贴秋膘＂啊。
　　红烧猪蹄做法：1，猪蹄放料酒汆水去除异味，葱姜改刀，花椒，八角备用。2，锅里放入花生油，把猪蹄放入炒到外皮微微发黄，放入葱姜，花椒，大料煸炒出香味。3，倒入老抽酱油煸炒上色，加入水，大火烧开。4，加入适量的盐调味，改成小火慢慢炖大约1个半小时，猪蹄软烂出锅即可。
　　峰儿话语：
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