吃大蒜会影响肝部功能吗？医生若想养肝，这5类食物尽量少碰

　　肝脏作为人体重要的代谢排毒器官，对人体起着非常重要的作用。但在生活中，由于不良的生活饮食习惯，导致肝脏受损，让大量毒素堆积在肝脏不能及时排除，最终导致肝细胞受损。
　　肝脏可能发炎、纤维化，乃至硬化、癌变等，从而危害到身体健康。因此，在日常生活中，要注意关注肝脏的健康。
　　早期肝损伤的几种表现
　　1.时常感到身体疲倦
　　长时间休息也得不到修复，是因为肝脏储存能量的功能被癌细胞破坏，身体所需的能量减少，另一方面癌细胞的扩大吸收了大部分的能量，导致能量不足；
　　2.莫名消瘦
　　如果一段时间内莫名地出现大基数的消瘦就要警惕了，极有可能是人体摄入的营养被癌细胞夺走了。
　　3.出血倾向
　　身体上容易出现牙龈出血，和皮下瘀斑，可能是肝功能受到损伤，导致凝血功能异常。
　　4.胸闷咳嗽
　　肝脏靠近胸膜、膈肌两个部位，如果出现胸闷、咳嗽等症状，要及时引起注意。
　　5.肝区疼痛
　　右上腹出现间歇性疼痛，或是持续的隐痛，是最为明显的症状。
　　6.频繁发烧、发热
　　如果一段时间内，频繁地出现发烧、发热、多汗的症状，这个时候就要提高警惕了，可能是肝脏发生了病变，坏死的癌细胞散发出来的热源体，导致身体发热。
　　吃大蒜对人体有什么好处？
　　1.可以抵御疾病，包括普通感冒
　　一项研究发现，吃高剂量的大蒜提取物（每天2.56克）使患普通感冒或流感的天数减少了61％。
　　2.大蒜中的活性化合物可以辅助降压
　　脑梗死和心脏病已成为我国人群的首要死因，而高血压是这些疾病的最重要的危险因素，人体研究发现，大蒜补充剂对降低高血压患者的血压具有重大影响。
　　3.有助于改善胆固醇水平，可能降低患心脏病和脑梗死的风险
　　研究表明，对于那些患高胆固醇血症的人，长期吃大蒜补充剂似乎可以降低总胆固醇和（或）低密度脂蛋白胆固醇水平的10~15％。
　　甘油三酯也是心脏病和脑梗死的另一个已知危险因素，但是大蒜似乎对甘油三酯水平没有显著的影响。
　　4.大蒜含有抗氧化剂，可帮助预防老年痴呆症
　　研究已证实，自由基的氧化损伤会导致细胞受损，人体衰老，而大蒜中含有抗氧化剂，可抵抗氧化损伤，清除自由基，起到抗衰老的作用。
　　5.大蒜可能有助于长寿
　　大蒜有抑菌和杀菌作用，可以抵御感染性疾病也是一个重要因素。
　　6.大蒜可以改善骨骼健康
　　大蒜可以通过增加雌激素水平来最大程度地减少骨质流失。
　　要提醒大家的是，虽然吃大蒜好处多，但是大蒜毕竟只是一种食物，对健康和疾病的作用有效，不能替代药物，也需谨慎对待。  经常吃大蒜对肝脏有什么影响？
　　大蒜中含有丰富的营养物质同时有消炎杀菌、抗过敏、护肝、降脂的作用，但是也要适量。
　　大蒜中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、大蒜素、脂肪、硫胺素、柠檬醛和烯丙基，甲基、及钙、铁、磷等矿物质。
　　虽然大蒜是对肝脏有利的食物，但不代表能通过食用大蒜治疗肝病，只能作为日常养肝保健食物。当然，另外，如果想养肝但自己又不爱吃蒜，可以通过吃绿茶、绿叶蔬菜、咖啡等，都有非常好的养肝护肝的效果。
　　同时酒精、霉变食物、腌制食物都会对肝脏形成损伤，同样建议少吃或不吃。  医生提醒：如果想要养肝，这5种食物尽量少碰
　　第一种.葵花籽
　　葵花籽也叫做瓜子，很多人休闲娱乐的时候都喜欢吃，特别适合打发时间。不过，肝不好的人就别整天嗑瓜子了，瓜子里面的大量的不饱和脂肪酸，会消耗掉身体的很多胆碱，容易导致脂肪集聚在肝脏，对肝很不好。
　　第二种.松花蛋
　　松花蛋长得像皮蛋，但是与皮蛋是完全不同的，很多松花蛋都含有铅，铅进入人体之后，会取代钙质而存在。导致身体钙缺乏，对骨骼不好，还会引起肝脏负担，甚至造成铅中毒。
　　3.羊肉
　　羊肉是高脂肪、高蛋白食物，具有诸如补血、养肝明目的作用，且羊奶与牛奶相比，富有更多脂肪和蛋白质。
　　但是因为肝功能有问题的人，经常表现为黄疸指标升高、转氨酶上升，中医上把这叫作肝火旺盛，或湿热内藏。
　　羊肉属温补型的，易上火，过多食用会使病灶发展，加重病情，导致肝火更旺，湿热加重，所以肝脏不佳者应少吃或是不吃为宜。
　　4.土豆
　　土豆是许多人喜欢的食物，有的人甚至会当做主食。但土豆也有可能会伤害到肝脏，那就是已经发芽的土豆。发了芽的土豆，本身会含有大量的毒素，吃了很大可能会引起食物中毒，进而损伤肝脏健康。
　　还有可能，毒素会残留在体内，影响肝脏排毒功能。因此，发了芽的土豆，需要整个丢掉，而不是把发芽的一部分切了，继续食用。
　　5.泡发过久的干木耳
　　干木耳储存起来比较方便，要吃之前只用温水泡发再进行烹调即可，但是泡发干木耳的时间超过三个小时，就有可能滋生黄曲霉毒素。
　　黄曲霉毒素是国家一类致癌物，其毒性比砒霜还要高上68倍，对肝脏的毒害性非常大，如果不慎摄入黄曲霉毒就会增加肝癌的发生率。
　　所以任何人在泡发干木耳的时候，要控制好时间，如果超过三个小时，就应该避免食用。  延伸：这四类人不宜吃蒜
　　1.腹泻人群 ：生大蒜的刺激性很强，平常少吃点可以促进消化，但是如果患有肠炎，或者腹泻时吃大蒜，会刺激肠粘膜充血、水肿加重，使不适加重。所以不建议这类人群吃蒜。
　　2.眼疾人群 ：中医认为，长期过量食用大蒜，会＂伤肝损眼＂。嵇康在《养生论》中说＂荤辛害目＂，蒜味最辛，而且它是清窍的，通眼睛，容易造成眼部损伤。
　　3.虚火体质 ：《本草纲目》记载：大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚火、湿热的人切勿沾唇。所以虚火者要慎食。
　　4.重病者慎食 ：对于患有重病、正在服药的人，食用大蒜、辣椒等辛辣食品，不但可能引发久病，还有可能与药物产生连锁反应，影响身体健康。