它是餐桌上的头号杀手，跟肾抢寿命跟骨头抢钙

　　在所有调味品中，哪个是最不可或缺的？相信大家各有各的看法。
　　但老话说得好，＂盐乃百味之祖＂。盐是我们生活中打交道最多的调味品，一日三餐都离不开它。
　　然而，国人吃盐存在一个普遍问题—— 摄入过多，即高盐饮食。
　　众所周知，长期高盐饮食对人体的危害数不胜数。今天，养生君就和大家具体聊聊这个问题~
　　餐桌上的＂头号杀手＂，别多吃
　　食盐，看起来不起眼，平平无奇。但是，如果人们长期摄入过多盐分，则会引起各种各样的疾病。
　　研究表明，长期高盐饮食会——
　　加重肾脏负担、心脏负担，引发多种肾病、心脏病；  使血压升高，导致高血压；  加重哮喘及其他呼吸道疾病；  促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积，影响心血管功能；  导致血糖增高，加速糖尿病及其并发症的发生、发展；  引起消化道问题，轻则营养吸收不良，重则损害肠胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡、小肠炎、结肠炎等疾病；  引发感染、脱水，危及生命；  大型流行病学表明，冠心病、脑卒中、胃癌、骨质疏松等许多疾病，均与高盐摄入有关。
　　这样看来，长期高盐饮食，伤起人来可谓从头伤到脚，实在是害人不浅啊！
　　在以上提及的高盐饮食的危害中，养生君要着重聊聊其中 3个~
　　它跟骨头抢钙、跟肾抢寿命，还致癌
　　跟骨头抢钙
　　盐的主要成分是氯化钠。日常摄入过多盐分，会增加体内钠离子的浓度。体内的钠离子和钙离子之间有竞争关系，钠离子增加会加速钙离子的流失。
　　而随着尿钙排泄的增加，会继而发生骨脱钙，形成骨质疏松、骨折等骨骼问题。
　　同时，长期食用高盐食物，会造成负钙平衡，并通过刺激甲状旁腺，使降钙素分泌增加，引起骨质丢失，导致低钙血症。
　　和肾抢寿命
　　日常饮食中95%的盐分是由肾脏代谢掉的，摄入盐太多，肾脏的负担会被迫加重。
　　再加上钠具有亲水性，盐中的钠会导致人体水分不易排出，钠在体内积累，同时易引起水肿，因此加重肾脏的负担。
　　肾脏长期超负荷运行，会使肾脏受损，时间久了就会出现肾功能异常。
　　胃癌盯上你
　　食盐渗透 压高，过量的高盐食物可以对胃黏膜造成直接的损害，导致胃炎、胃溃疡的发生。如果对胃黏膜组织进行反复刺激不加节制，甚至会诱发癌变。
　　此外，腌制食物比如腌肉、腌菜、咸肉、火腿等中的高盐，可增加胃黏膜上皮细胞对致癌物亚硝胺的敏感性。
　　亚硝胺是一类致癌物，具有较明确的诱发胃癌的作用。
　　看到这，大家是不是觉得自己手里的高盐食物，瞬间不香了？
　　鉴于高盐饮食对身体健康的危害，《中国居民膳食指南》建议，成年人每天食盐的摄入量不要超过6克，儿童食盐摄入量应控制在3克以下。
　　看到这个食盐摄入量，不少人傻眼了，＂这么少，吃着能够味吗？＂
　　其实，只要学会科学控盐，就可以做到减盐不减味！大家可以试试以下几个小技巧↓
　　控盐5招，让食物减盐不减味
　　1
　　餐时放盐
　　炒菜、做汤时先别放盐，等上桌时再撒盐。这样，盐分仅附在菜肴表面，尚未渗入到食物内部，但味蕾会照样感觉到咸味。
　　如此，就可以在同样的咸度下减少1/2～2/3的用盐量。
　　2
　　巧用调味品提味
　　调味不一定非要用盐和高盐调味品，巧用其它味道的调味品也会让食物吃起来更够味。
　　烹调时可多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，这样也可以改善食物口感，提高菜肴的鲜香味，促进食欲。
　　加点干辣椒、花椒、八角、桂皮、胡椒等香辛料炝锅，再适量放些鲜味调味品，可以使比较淡的菜肴变得更好吃一些。
　　在饭菜表面上撒一点芝麻、花生碎，或淋一点蒜泥、芥末汁等，吃起来也会更可口。
　　3
　　选用本身有味道的菜
　　多选择本身有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等，用食物本身的味道来提升菜的口感。
　　另外，也可以用油爆香葱、姜、蒜等，以增加食物的可口性。
　　4
　　烧鱼做肉时不放盐
　　有些人喜欢烧鱼和做肉时多放盐，然后用白糖调味提香，接着再加盐加酱。其实，鱼和肉本身就含有无机盐，烹饪时尽量不放盐为佳。
　　5
　　少用高盐调味品
　　调味品和调味酱中含有一定的钠盐，因此应在控制总摄盐量的前提下少量添加，不宜过多。
　　建议炒菜时最好尝一下味道，确认太淡再加料，每一次都只加一点点，边尝边加。
　　说到高盐调味品，其实生活中很多食物都暗藏着不少＂隐形盐＂，大家平日里可要多加警惕！
　　千万警惕这些＂隐形盐＂
　　常见食物中，含＂隐形盐＂的主要包含以下几类：
　　1
　　调味品
　　比如豆瓣酱、酱油、椒盐、虾酱、鱼露、腐乳、辣椒酱、味精、鸡精等。
　　2
　　点心食品
　　含盐饼干、苏打饼干、薄饼、膨化食品等。
　　3
　　加工肉
　　包括任何熏制、加工、泡制的肉制品，比如牛肉干、猪肉脯、肉松、腊肉、腊鱼、火腿、午餐肉、腊肠、火腿肠、鱿鱼丝等。
　　4
　　腌制蔬菜
　　比如榨菜、大头菜、梅干菜、萝卜干、泡菜、橄榄、酸笋、酸菜等。
　　5
　　其它食物
　　还有一些看似健康，实则含钠量超标的食物，比如某些早餐麦片、早餐谷类脆片等。
　　此外，凉面也属于隐性含盐的食物。市面上不少凉面，几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打就含很多钠，加上拌面用的芝麻酱，本身含钠也很高。
　　对于这些不起眼的高盐食物，大家能不吃尽量不吃，实在想吃的话也要管住嘴，做到浅尝辄止。