人到中年要忌口？提醒40岁后，这6种食物要多吃，养肝护脾身体好

　　随着年龄的增长，加上现在春季气温变化大，干燥易上火，日常的饮食要注意忌口，少吃太过油腻的、辛辣等食物，多吃清淡些补水蔬菜，下面给大家分享6种常吃食物，做法简单，常吃延年益寿少生病，身体好。西兰花
　　西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。被称为＂蔬菜皇冠＂。丰富的维生素和叶酸能增强免疫力，保护和改善皮肤，改善视力等。推荐食谱：小炒西兰花
　　食材：西兰花、五花肉、胡萝卜、红辣椒、小葱、生姜、大蒜
　　做法：
　　1、首先准备食材，一朵新鲜西兰花剪成小朵，加一点面粉盐，倒入适量的清水浸泡20分钟。胡萝卜、红辣椒切成菱形片，五花肉切成薄片，大蒜生姜切片，一小把小葱小段。
　　2、浸泡好的西兰花清洗干净，水烧开后，把西兰花放到蒸锅中，开大火蒸一分钟左右，这样蒸特别的鲜嫩，营养也不会流失。
　　3、锅中油热，把五花肉倒入锅中翻炒一下，炒至变色，把姜蒜片也加进来，继续炒香后，把胡萝卜红辣椒加进来炒至断生。炒出香味之后，把西兰花放入开大火翻炒均匀。
　　4、来调个味，放一勺生抽，蚝油，食用盐。白糖提鲜，开大火翻炒至入味，再把葱段加进来翻炒几下，就出锅装盘啦。菠菜
　　菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，有补血润肠、滋阴平肝、清理肠胃等功效。推荐食谱：菠菜炒鸡蛋
　　食材：菠菜、鸡蛋、大蒜、香葱
　　1、首先把菠菜洗干净，水烧开，放入菠菜焯水去除草酸，焯好水后放入凉水中泡一泡，这样菠菜颜色会更翠绿。
　　2、碗里面打入四颗鸡蛋，再加点盐打发均匀，大蒜拍碎切成蒜末，切点葱花。菠菜挤干水分，再切成小段。
　　3、锅中多加一点油烧热，倒入蛋液炸成鸡蛋花盛入碗里备用，然后倒入葱花、蒜末炒出香味，再下入菠菜翻炒出水气，加入食用盐，蚝油翻炒均匀后，再倒入蛋花翻炒入味，就可以啦。红薯
　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等微量元素。具有＂补中益气＂的作用，提高免疫力，防治夜盲症等保健功能。推荐食谱：红薯糕
　　食材：红薯、糯米粉、土豆淀粉、黄豆、纯牛奶、白砂糖
　　做法：
　　1、首先准备一个黄心红薯300克左右，洗干净削去外皮，再把它切成薄一点的片，放入蒸笼内蒸熟，蒸熟后趁热取出来，放到料理机里，加入250毫升纯牛奶，30克白砂糖打成细腻的汁。
　　2、打好后倒入盘中，加入80克糯米粉，20克土豆淀粉翻拌均匀，没有干面粉很丝滑的状态，再加入20克玉米油搅拌融合。
　　3、放到蒸笼内蒸十五分钟左右，蒸熟后取出放凉，然后放在保鲜膜上包裹起来，放冰箱冷藏两个小时。
　　4、一把黄豆淘洗干净沥干水分，倒入无油的锅里炒熟，炒到发出噼里啪啦的声音，然后盛出放凉，倒入到料理机里打成粉末，再给它过滤一下，再加入适量白糖搅拌均匀。
　　5、取出一小部分黄豆粉撒在案板上，取出面团，面团四周撒上一层厚厚的黄豆粉，用擀面杖把它擀开，擀成大饼后，再撒一层黄豆粉涂抹均匀，然后选择一头把它卷起来，再均匀的切成小段，红薯糕就做好了。卷心菜
　　卷心菜又名球甘蓝，卷心菜的营养相当丰富，含有大量的维生素、维生素C、碳水化合物及各种矿物质等营养元素。其所含的硒元素具有保护眼睛的作用。
　　推荐食谱：卷心菜炒鸡蛋
　　食材：卷心菜、鸡蛋、大蒜、干辣椒、小葱
　　1、先把包菜用手撕成片清洗干净备用，大蒜切成片，干辣椒切碎，小葱切成段，碗里打三个鸡蛋加食盐、白胡椒粉、来点白醋去腥，再加少量清水，打成鸡蛋液备用。
　　2、热锅放油烧热后倒入鸡蛋液，再用筷子搅散，然后捞起备用。
　　3、重新热锅放油，倒入大蒜干辣椒稍微爆香后倒入包菜大火翻炒大概二十秒左右，加食盐、生抽继续翻炒入味，然后倒入鸡蛋葱段翻炒出香味后即可起锅装盘。黄豆
　　黄豆性平，味甘，具有健脾润燥、清热益气的功效，因此，春季脾胃虚弱者可经常食用。推荐食谱：凉拌黄豆
　　食材：黄豆、芹菜、小米椒、胡萝卜、花椒、八角、香叶、大葱、生姜、香菜
　　1、黄豆提前浸泡一晚，把水过滤掉，倒进锅里加入没过黄豆的水，加一小把花椒粒，几个八角，几片香叶，还有葱段和姜片，适量的盐调味，大火烧开转小火煮二十分钟。
　　2、时间到了以后，把锅里的葱姜大料捞出来，黄豆盛出来控一下水分倒在大碗里
　　3、另准备一锅开水加勺盐，倒入一把芹菜，胡萝卜丁焯水一分钟，捞出来放进晾水里过一下，控干水的芹菜切成长段。
　　4、芹菜、胡萝卜丁放到黄豆的大碗里，加入蒜末和红椒圈，适量的盐，一点白糖提鲜，两大勺生抽，一勺香醋、蒸鱼豉油搅拌一下，放上点香菜，一点香油增香就可以吃啦。香椿
　　鲜椿芽里面富含糖、蛋白质、维生素C和胡萝卜素，具有健胃理气、止泻润肤和提高免疫力等功效。推荐食谱：香椿煎饼
　　食材：香椿、小米椒、大蒜、小葱、鸡蛋、面粉、白芝麻
　　1、把香椿清洗干净，再准备几颗大蒜切成蒜末，几个小米椒切圈，小葱切成葱花，香椿也切碎。
　　2、香椿酱：把切好的香椿，蒜和小米椒放入碗中，加入一勺食盐，然后把它们捣碎，捣好之后再加入一勺白芝麻，淋上一勺热油搅拌均匀，就调好了。
　　3、接着把剩下香椿放到一个大盆中，把葱花放进来，打入两个，加入适量的盐、胡椒粉、十三香搅拌均匀，最后加入两勺面粉，少量的清水调成糊状就可以了。
　　4、准备平底锅烧热，加入少许的底油，把调好的香椿糊倒进来，晃动一下锅，等到边缘微微翘起底部定型，然后给它翻个面烙至两面金黄就可以出锅了。
　　5、然后把煎好的饼卷起来，再切成小段，摆放在盘子里，沾上香椿酱，好吃又好看。
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