喝牛奶有利于保护胃粘膜，胃溃疡病人要多喝牛奶？错！错！错

　　在我所接触的胃溃疡病人中，最最关心的问题，莫过于问我在出院后应该怎么吃？尤其有一些病人说：听说牛奶能够保护胃粘膜，是不是应该多喝牛奶，这样会利于疾病的康复。其实这恐怕是好多患有消化性溃疡病人习以为常的固定性思维，认为理应如此。其实这种看法是错误的，大错特错！患有胃溃疡、十二指溃疡等消化性溃疡的病人喝牛奶不是保护胃粘膜，反而对病情是有着非常大的坏处，会加剧溃疡疾病的发生发展。今天我就带您解密溃疡与牛奶的＂爱恨情仇＂。
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　　消化性溃疡的发病机制是什么？
　　消化性溃疡是指胃肠道黏膜被自身消化而形成的溃疡，可发生于食管、胃、十二指肠、胃空肠吻合口附近以及含有胃粘膜的Meckel室。胃溃疡和十二指肠溃疡是最为常见的两种溃疡。对于胃溃疡、十二指肠溃疡的发病原因，简单来说就如房顶与酸雨的关系一样。胃粘膜就好比屋顶，如果＂屋顶＂足够坚硬牢固，丝毫不惧胃酸、胃蛋白酶，甚至一些特别强烈的液体如酒精等形成的＂酸雨＂，但是如果屋顶不牢固或者酸雨太强，则会引发溃疡。这就是胃溃疡、十二指溃疡的简单发病机制，当然实际情况要更为复杂。
　　因此那么如果患了胃溃疡，我们应该怎么进食呢？
　　首先应该进食营养丰富，易消化的食物，尤其是对于症状较重的病人，应该以发酵后的面食为主（如白面条，馒头等），这是因为在发酵后的面食中多含有碱能，能够有效中和胃酸，而对于不习惯面食的群体来说，也可以软米饭或者米粥代替。当然坚决避免进食生、冷、硬、粗纤维多的蔬菜水果（洋葱、韭菜、芹菜等），也必须避免摄入浓肉汤、咖啡、浓茶和辣椒、醋酸等调味品。 胃溃疡究竟到底能不能喝牛奶呢？
　　能！又不能！这是因为牛奶中主要含有的两种主要物质与胃溃疡息息相关。
　　一种是蛋白质，因为蛋白质是具有中和胃酸的作用，比如有一些人在溃疡发作后，喝一点牛奶能够缓解一下症状，或在日常生活中有些人在喝酒前喝点牛奶，确实能够中和胃部的胃酸，从而减缓胃酸与酒精对胃粘膜的双重刺激。想必这就是为什么说胃溃疡病人能喝牛奶的原因之一。
　　另外一种物质则是钙，众所周知，在牛奶中富含大量的钙，好多人都喜欢喝牛奶补钙（这是一个误区，详情请看我发过的文章老年人得了骨质疏松，要喝牛奶来补钙？这是个误区你要明白），但是牛奶中的钙则具有刺激胃酸分泌的作用！会加重＂酸雨＂的形成，加重病情的进展，因此这是不能喝的原因之一。
　　所以，对于牛奶我们还是建议患者尽量少喝，并且尽量喝脱脂牛奶，喝奶的时机还要安排在两餐之间进行。之所以选择脱脂牛奶并且时间有规定，这就又涉及到牛奶中与胃溃疡有着紧密关系的第三种物质————脂肪。
　　脂肪能够引起胃排空减慢、胃窦部扩张，会最终导致胃酸分泌增多，因此不光含有脂质的牛奶，日常生活中的脂肪含量高的食物，也应该少食为宜。
　　胃溃疡患者一定要做好日常保健，溃疡症状明显，可以极大地影响生活。要尽量保持一个平和的心态，减少紧张激动等情绪。注意饮食的卫生，注意营养的均衡摄入。注意三餐的规律，不要暴饮暴食。少吃辛辣、腌制食品，不吃霉变的食品，改变吃夜宵的习惯。改变抽烟、饮酒等不良习惯。
　　通过以上方式，降低胃溃疡恶化的概率，减少患胃癌的风险。