每次去超市的时候，很多人会选择一次性购买几天或一周的食物，以备不时之需，不过这种做法容易产生一个问题，一些蔬菜放久了容易发芽。 一提到食物发芽，大多数人会认为＂发芽的食物一般都带毒，不能吃，吃了会致命！＂ 可是，像绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这类芽菜，我们却能正常吃。那么，生活中一些常见的食物，如花生、土豆、红薯、大蒜、生姜等，它们发芽究竟会营养翻倍还是产生毒素呢？ 这些食物发芽后营养价值更高 花生 发芽后维生素C大大增加，非人工发芽的最好别吃 如果是经过有意培育发芽，花生发芽后维生素C含量会大大增加 ，而且还会增加白藜芦醇、黄酮这些对人体有抗氧化作用的营养物质，营养价值大大提升。 一般自家花生发芽了，很多可能是花生外皮受损引起的。此时花生容易发生霉变，形成有毒的黄曲霉素，这是很强的致癌物质，建议最好不要吃。 一旦察觉＂不太妙＂，家里发芽的花生还是建议扔掉，实在想吃花生芽，还是到超市、菜市场买吧。 黄豆、绿豆、豌豆 有益元素相应增加 豆类自身的营养价值就很高，发芽后其实是变成了另一种食材——黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽，营养价值更高。 就拿黄豆芽来说，相比黄豆，豆芽脂肪和还原糖有所下降，维生素A、维生素C、核黄素、烟酸和异黄酮含量则有所增加。 而且，豆子发芽后，部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，芽菜更鲜美、细腻，更适合消化功能不太好的人群 。 而豌豆苗是＂优秀本秀＂，发芽后的豌豆胡萝卜素（2700微克/百克）比我们常食用的瓜果类蔬菜（通常在100微克/百克以下）多了27倍。 不过这些芽菜和花生一样，自制一定要保证食材安全，避免霉变的发生。 糙米 发芽后部分营养物质翻倍 糙米生成的糙米芽，不仅更容易消化，口感变得更柔和，而且部分营养物质翻倍 ，还会激活糙米产生出新的营养物质，比如γ-氨基丁酸这种安眠健脑成分，可谓一举两得。 这些食物发芽后可以吃 大蒜 可以吃但营养会打折扣 发芽后的蒜头营养其实会打些折扣，但只要蒜头没有出现霉变腐烂，都是可以吃的 ，对健康没有影响。 生姜 发芽无毒，营养打折扣 生姜发芽的过程中并不会产生有害物质，只不过发芽的过程中会消耗其内部的营养，使生姜本身的营养价值略微降低。 不过，如果生姜腐烂、长菌了就不能再吃了，否则会导致食物中毒。 这种食物发芽后绝对不能吃 土豆 发芽毒素致人中毒 土豆中天然存在一种有毒的生物碱龙葵素，正常情况下，龙葵碱的含量极低。存放时间久的土豆可能会发芽，如果土豆发芽了，龙葵碱的含量会大大提高。 这种物质对人体带来的负面影响很大，食用这样的土豆可致恶心、口舌发麻、腹泻等不适。 龙葵素热稳定性较高，普通蒸煮炖炒都很难破坏它，对于已经发芽或表皮变青的土豆，应弃去不食。 来源:CCTV生活圈、广州中医药大学第一附属医院、北京协和医院临床营养科于康教授主持的健康科普平台【吃好每天三顿饭】、营养师顾中一、健康时报
吃了这么久的橘子，你知道怎么挑选吗？跟我一起看看吧说到橘子这种水果，想必大家并不陌生吧，橘子这种从小吃到大的水果，想必大部分人也买过橘子吧，但是有没有发现有的甜有的又特别酸，这是为什么呢？下面给大家分享一下挑橘子的小技巧。1看看橘这么做，教你把橘子皮变废为宝橘子这种东西大家都喜欢吃，但是是不是吃完就把橘子皮给扔了，殊不知它的作用大着呢。开胃消食橘子皮泡水还能开胃消化，它含有的芳香醇和酚类物质能散发出独特的香气，它可以促进胃酸与胃液分泌同是150100的高血压，为何有人没事，有人就发生心脑肾并发症？门诊来了两位高血压的患者，张先生和李先生血压都是150100mmHg，问我这个血压到底算不算很严重，我说不能简单根据血压判断血压是否严重。还得结合很多因素。张先生经常测量血压，最近糖尿病酮症酸中毒，发病急病情重变化快，为您讲明原因和防治糖尿病酮症酸中毒是糖尿病的常见急性并发症，是体内岛素严重缺乏引起的以高血糖高血酮酸中毒为特征的一组临床综合征。酮症酸中毒最常发生于1型糖尿病患者，2型糖尿病患者在某些情况下也可以发通心络胶囊培元通脑胶囊再造丸，各有何区别和优势，一次说清通心络胶囊培元通脑胶囊再造丸，对于心脑血管疾病患者来说可能都非常熟悉，那么三者之间有什么区别？能用于哪些人群？各自有什么优势呢？今天何药师就和大家仔细讲讲。通心络胶囊适用于哪些脑血多喝水能把胆囊结石排出来？哪些人可以服药溶石治疗？需注意什么胆囊结石，在生活中非常常见，常常听身边的人因为急性腹痛去医院，一查就是胆囊结石。听有人说胆结石是因为水喝得少，那么多喝水能把胆囊结石排出来吗？得了胆结石一定要手术吗？哪些情况下服药名中医刘嘉湘，治疗肺癌经验方益气养阴化瘀解毒本文供中医爱好者赏析，寻医问药，需找专业中医师进行辨证。用药组成生黄芪，生白术，茯苓，南沙参，北沙参，薏苡仁，鱼腥草，石上柏，石见穿，炙百部，川贝母浙贝母，炙枇杷叶，黄芩，莪术，全化疗导致顽固性呕吐？名中医刘亚娴经验方，4味中药组成化疗导致顽固性呕吐？名中医刘亚娴经验方，4味中药组成用药组成清半夏，芦根，苏叶，川楝子功效和胃降逆主治用于对化疗所致顽固呕吐的治疗用药分析化疗所致呕吐的病机为胃气上逆气阴戕伤（主要为什么现代人多病多灾？（之四）我们每个人都活在自己的意识心里，我们的念头来来去去，像猴子一样动个不停，如果没有人告诉你，你不会去观察自己的念头的，你也体会不到，你一直觉得有个我，我能主宰一切，其实你连自己的念头国医大师周仲瑛，治疗肺癌经验方益气养阴解毒方之前我们介绍过国医大师周仲瑛，治疗肿瘤，常用中药有哪些？花1分钟看看国医大师周仲瑛，治疗肝癌经验方清化热毒血瘀汤下面给大家介绍一下，周老治疗肺癌的中医复方，益气养阴解毒方。用药组成孕妇高血脂不是小事！推荐一款降血脂代茶饮，不妨一试怀孕预示着一个小生命的降临，怀胎的过程也伴随全家人对一个小生命的期待。很多孕妈妈都特别注意营养的补充，生怕腹中的宝宝生长不好，于是开启了多吃少动模式。但是，伴随着胡吃海喝而来的还有