春节期间发生猝死多，有必要向各位提个醒从饮食入手严加防范

　　#健康过大年#
　　春节期间是猝死发生率最高的时间段。本文是为各位作下科普，在节前特有必要给各家各户提个醒：对此，切要心中有数。家有老人的人，尤不可大意。
　　猝死是没有明显征兆而突然发生的死亡
　　在我国，每年发生猝死的人数约54.4万，其中90%以上的病例属于心源性猝死，其次是脑血管意外引发的猝死。心源性猝死是由心脏原因引发的突然死亡，最多见的是心肌梗死。 心肌梗死，又称心肌梗塞，简称心梗。由心梗引发的猝死人数约占我国居民总死亡数的9.5%。可谓大矣！
　　心肌梗死的发生年龄多在50-60岁以上的中老年，男多于女。在我国，近年，年轻化趋势明显， 45岁以下的中青年人中的发病人数明显增多。
　　高血压病、高血脂症、糖尿病患者和肥胖者，是心源性猝死的高危人群。 不少人在猝死前可能看似正常，但一般却都存在潜在性的基础性疾病，只是自已没有察觉而已，比如，血糖高、血脂高、血压高和冠心病、动脉硬化等。
　　常见的引发猝死的诱因
　　猝死发生之前，细细思量，病人几乎都有诱发因素。常见的引发猝死的诱因是 ：吸烟、过度劳累、超量运动（如参加体育比赛）、熬夜、长时间娱乐（如通宵打麻将）、情绪激动（大怒或狂喜）、精神高度紧张、受惊吓（包括做作梦）、与人争吵、拍桌子耍脾气、悲伤、着凉、饱食、中暑，以及大便秘结时排便用力过猛和清早起身过急等。
　　2015年6月北京大学医院公布了一项调查，发现在40例心肌梗死的病人中发病前都有明确诱因。
　　饮食是重要因素， 如高盐、高脂与饱食、饮酒等。
　　及时抢救，挽回生命
　　抢救心肌梗死的病人必须及时。如果发现心跳停止，便应马上将其身体放平，尽快给予亚硝酸甘油制剂（血管扩张药）、立即做心肺复苏术，并同时打120急救电话，速去医院救治。
　　抢救生命，重在4分钟内。4分钟内急救者可能有半数几率被救活， 故称＂黄金4分钟＂。
　　值得注意的是，在我国，当前急救成功的心肌梗死成功率不足1%，而在发达国家高达20%，主要原因是我囯公众普遍缺乏抢救猝死的急救知识。所以，公众就该学习和掌握急救常识。
　　春节长假，警惕猝死
　　就患有基础疾病之人本身而言，无论年龄，都要注意以下三点：
　　一是对自己的身体状况应有所了解，要定期体检，要积极控制和治疗已患有的高血压病、高血脂症等疾病；
　　二是无论何时，特别是在节庆假日，要力避上述的引发猝死的种种诱因；
　　三是身患疾病的人，春节期间仍要遵从医嘱继续治疗。比如，血压高的人不要忘了服降压药。
　　国人过节最崇尚吃，节庆假日几乎家家户户习惯大吃大喝。可是，您可知道，春节假期因为吃喝不当，乐极生悲，历来是引发猝死的高发时节， 饮食合理是降低猝死发生风险的重要措施。下面便说说在春节期间人们该怎样正确安排饮食。请家庭主妇务必要注意！
　　春节饮食平常过，远离大吃大喝
　　1．一定要警惕多摄盐
　　春节饮食多奢侈，聚餐又多。一餐饭吃下来，十碗八碟，摄入的盐量很可能便超过20-30克，为正常需要量的4-5倍。
　　要知道，成人每日膳食中的含盐量应在6克以下，血压高的人的摄盐量应减少到3克。摄盐多导致血容量增加，便很容易引发心血管疾病，引起猝死。所以说，春节假日就该特别注意饮食要少盐。
　　2.应吃低脂饮食
　　春节餐桌上的食品，几乎都以动物性食品为主。脂肪偏多。纠正方法有三，第一是重视荤素搭配，尽量使素食大于荤食，  二者比最好是1比  7；第二是在烹调方法上，应少用油炸与油煎，多用蒸、煮，炖。第三．便是在选择肉类食食品时，  应尽量少选择＂红肉＂，宜多安排＂白肉＂  。红肉是指牛、羊、猪等畜肉，白肉是指兔肉、去皮鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾贝肉，这是因为白肉所含的脂肪量低于红肉，对健康不利的饱和脂肪酸含量又低于红肉。
　　3．尽量少吃糖与甜食
　　要避免吃白糖、沙糖等精制糖及其制品，应少吃甜食与含糖饮料。世界卫生组织在2014年3月提出的最新建议是：成人每日的摄糖总量（包括烹调用糖与市售加工食品中的添加糖）不应超过25克。
　　4．应摄食足够的粗粮、蔬菜和水果
　　春节时家家户户的饮食丰富，几乎都富在高油、高盐、高糖的美味佳肴上。往往忽视了平日常吃的粗杂粮、蔬菜和水果。
　　蔬菜、粗杂粮和苹果、香蕉等水果含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不为人体吸收和代谢，不提供热量，却能调节血糖和减少对脂肪的吸收，有利于维护心脑血管健康，还有助于保持大便通畅。而便秘是许多老人的常见病症，是诱发猝死的一个常见原因。  蔬类和水果还含有丰富的植物化学物质，也有助于控制高血压病、冠心病等风险性较高的疾病进展。所以，家庭主妇在安排春节的一日三餐时，就仍然要将蔬菜占较大的比例，谷物主食则不能忽视粗杂粮。
　　三条温馨而重点的提示
　　第一．患有高血压病、动脉硬化、冠心病等基础性疾病的人倘若有不祥的预感，如过劳或在饮酒、吸烟时突发心前区疼痛，或突发头疼、头昏时，就应在意识尚未丧失的情况下，立马就地躺臥，停止活动，并及时服用隨身携带的血管扩张药。
　　自身救护及时，常能避免猝死发生。
　　第二.心肌梗塞与脑中风的好发时间是在清晨至上午9时，约2/3的猝死发生在被称作魔鬼时间这一时间段，所以，老人 在早晨醒来后就不要立即起身，应在床上＂赖＂一段时间， 至少躺三五分钟，然后缓慢坐起穿衣和下床。
　　起床后如能缓缓地啜饮一杯温开水，则能稀释血液，会极大的降低心脑血管病急性发作的风险。
　　第三. 有必要再次强调，春节平常过，要有警惕猝死的意识。 上班族应该尽量保持生活的规律性，要避免过劳、熬夜。吸烟与饮酒是诱发中老人猝死的常见原因，故一定要避免过量饮酒和大量吸烟。同时，要保持平和心态。
　　看过本文，很可能有人会提出这样的问题：＂真要如您说的那样春节平常过，这个不能多吃，那个要注意。那么，过节还有什么意思？＂对此， 我要反问：＂在安全与风险之间，你该选择哪个呢？＂
　　切不可掉以轻心啊！
　　相信本文能使网友们增强规避风险的意识。您认可吗？
　　参考文献
　　1.国家卫健委.《中国居民营养与慢性病状况调查（2020年）》.2020年12月
　　2 .沈月：＂芬兰限盐：把盐当作添加剂＂.《养生保健指南》期刊.2020年9月号
　　3.方维忠.中老年病防控.上海科学普及出版社.2018年
　　4.刘政等.老年人该吃.人民卫生出版社.2016年
　　(图片取自网络;撰文:天又宇)
　　刘政 主任医师。做过临床医生,上世纪八十年代留学日本，是我国较早从事现代营养学专家，曾任大连市营养餐工委总营养师。获省部级与市级科研奖各三项，出版专著九部。欢迎上＂今日头条＂阅我的头条号＂营养学教授刘政＂。
　　全球华人共同的节日即将到来。祝普天下男女老幼，人人节日平安、快乐！
　　#健康过大年#