小满将至,记得多吃这5种菜,应季而食对身体好,要懂得吃
导语:小满将至,记得多吃这5种食材,应季而食对身体好,要懂得吃
还有几天就是小满了,这是夏天里的第二个节气,意味着天气会越来越热,稍微动一动就会出汗,在这种天气下,如果再吃得不对,很容易伤害身体,会出现缺水、上火等问题。小满将至,记得多吃这5种食材,润燥败火,消暑补水,应季而食对身体好,要懂得吃,常吃身体好!快来看看都有哪些食材吧,多换着做。
第一种食材——丝瓜
丝瓜水分很大,多吃它补水效果很多,还能润燥、败火、消暑,是一种非常不错的食材,建议多用它做菜吃。
推荐食谱:丝瓜炒虾仁
虾仁去掉虾线,冲洗干净后加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,加少许盐抓拌腌制五分钟。大蒜拍碎切末待用。
热锅凉油倒入虾仁,炒至变色时盛出。留底油倒入蒜末,激发出香味,再倒入丝瓜翻炒,炒软后倒入虾仁,再加少许盐调味即可。
第二种食材——西葫芦
西葫芦有润燥润肤、清热去火的作用,夏天里可以多吃西葫芦,对身体很有益处。
推荐食谱:西葫芦饼
西葫芦洗净,擦成细丝,过于长的话切短一点,再搭配少许胡萝卜丝,又好看又增加营养。
加少许盐搅拌,再打入两个鸡蛋,混合均匀后分次加面粉,搅拌成有点稀的面糊。
平底锅预热加油,倒入适量面糊,摊成薄饼,两面烙金黄就可以出锅了。
第三种食材——苦菊
苦菊是一种苦菜,如果不能接受苦瓜的话,可以试试苦菊,苦味淡一些,再经过凉拌后,吃起来很香。
推荐食谱:苦菊拌花生碎
苦菊的根部去掉,多清洗几遍,再放进淡盐水里浸泡十分钟。
花生米倒进锅内,加凉油开小火,不断翻炒到花生米变色,盛出放凉待用。
苦菊浸泡后再冲洗一遍,控干水分切成小段。花生米放凉后碾碎待用。
小碗内放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、香油,混合均匀,倒进苦菊内搅拌,再倒入花生碎混合,苦菊拌花生碎就做好了。
第三种食材:冬瓜
冬瓜多吃消暑补水,还有润燥败火的作用,而且冬瓜是一种低脂食材,多吃不会长肉,夏天可以经常吃冬瓜。
推荐食谱:冬瓜豆油皮汤
冬瓜清洗干净,去掉外皮,再去掉带籽的瓤,切成薄片待用。
豆油皮不需要浸泡,待会儿直接下锅就好。香菜清洗干净,切成小段待用。葱切段待用。
锅内加油,烧热后放入葱段,炸出香味,再倒入冬瓜翻炒,炒一分钟后加水。
煮到冬瓜变透明后,豆油皮掰成小块放进锅里,煮软后加盐、鸡精调味,再放香菜即可。
第四种食材:绿豆
绿豆有消暑败火的作用,夏天要多吃。
推荐食谱:绿豆莲子红薯汤
绿豆、莲子分别清洗干净,再加水浸泡几个小时,泡过后放进锅内。
加适量水熬煮,有绿豆皮浮起来时可以快速撇掉,这样做出来的颜值高,口感也好。
煮到绿豆、莲子九成熟时,放入红薯块,再焖十分钟,这样就做好了,口味淡的人不用加糖,觉得不甜的话加点冰糖。
第五种食材:黄瓜
夏天是吃黄瓜的好时候,便宜又脆嫩,吃黄瓜可消暑补水,润燥败火,要多吃。
推荐食谱:黄瓜虾皮蛋汤
虾皮冲洗一遍,黄瓜洗净切片,鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散。小碗里加少许淀粉和水,搅拌均匀待用。
锅内加油,烧热后倒入虾皮炒出香味,再放入黄瓜翻炒均匀。
倒入适量水,煮开后倒入淀粉水,搅拌几下淋入蛋液,蛋花定型后搅拌两圈,加少许盐调味即可。
以上五种食材要懂得吃,对身体好,小满将至,快动手制作吧,越吃越健康,平安过夏天。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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