鸡蛋富含蛋白质、脂类、维生素和其他微量元素，是我们日常饮食中常见又营养的优质蛋白类食品。 虽然鸡蛋常见、烹饪方法也有很多，但是，若问道＂如何把鸡蛋的营养价值发挥到最大＂，你可真不一定清楚~ 吃鸡蛋的4大误区1、迷信土鸡蛋 土鸡是指散养的，没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。 很多人都觉得＂土鸡蛋＂应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的＂洋鸡蛋＂更好，但检测数据并不支持这种推测。 比较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。2、鸡蛋吃太多 鸡蛋，尤其是蛋黄，所含胆固醇量确实不小，但是，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种物质能使胆固醇和脂肪颗粒变细，从而顺利通过血管壁而被细胞充分利用，减少血液中的坏胆固醇成分。 而且蛋黄中的卵磷脂经消化后可释放出胆碱，进入血液合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可有利于脑功能，增强记忆力。 只是，鸡蛋虽好，但过犹不及。《2016中国居民膳食指南》建议，每周不要吃超过7个鸡蛋。 当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋、正在健身需要补充蛋白质的朋友，适当在营养师指导下多吃几个鸡蛋，也是被允许的。 只要每天吃鸡蛋的数量不超过两个，尽量控制在一个，就不会增加患冠心病的风险。3、隔夜吃 鸡蛋如果充分煮熟后，是可以隔天再重新加热吃的。但是，半熟的鸡蛋，万万不能隔夜再吃！ 鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，导致肠胃不适、胀气等情况。 而且，鸡蛋也并非煮得越久越好。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合容易生成难溶的硫化亚铁，不利于被人体吸收。4、过敏仍然吃 一项针对中国3~12岁儿童的研究表明，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上，其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜、鱼等。 鸡蛋过敏的人要注意看加工食品的标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。 这些症状，不妨吃个鸡蛋1、胃不好 冲碗鸡蛋水。 鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，起到保护作用，并能抵抗病菌的入侵。 开水冲蛋后蛋花柔软嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。2、咳嗽 鸡蛋姜汁。 将姜汁与鸡蛋放少量油炒一下，不放任何调料，趁热吃上一小盘，不仅浑身暖暖，对止咳也有效果。3、嗓子沙哑 醋煮鸡蛋。 用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好用米醋），里边加上两个洗净的鸡蛋，煮10~1５分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮10~15分钟，冷温后把鸡蛋服下，同时适量喝点醋，每天一次，连续服用10~15天。 经常吃鸡蛋的＂禁忌＂ 1、吃鸡蛋不要马上喝豆浆 人们习惯早餐选择，鸡蛋和豆浆两者搭配，看起来对身体补充的营养较多，尽量吃完鸡蛋后不要马上喝豆浆。 豆浆当中的物质，会与蛋清当中的卵松蛋白产生反应相结合，导致两者当中营养成分过多流失是的，鸡蛋与豆浆里面含有的营养价值下降，进入人体后，间接地导致人体当中的钙物质以及营养成分出现流失。 鸡蛋配豆浆虽然是一种很好的早餐饮食方式，但是吃完鸡蛋后要等几分钟，再饮用豆浆就不会造成营养流失的现象。 2、鸡蛋不可与糖共吃 生活中很多人喜欢做糖心蛋，糖心蛋对于身体较为虚弱的人群来说，可以起到健脾暖胃，益气补血的功效。 有些人习惯用鸡蛋蘸糖吃，吃起来较为可口，更加有助于下饭，据调查，鸡蛋与糖共吃，会导致鸡蛋当中的氨基酸与糖当中的基赖氨酸发生反应，食用进人体之后非常不易被人体吸收，并且会对人体健康产生影响。 3、制作炒鸡蛋时尽量不要放味精 味精的用处，相信大家都了解，味精可以起到提味的作用，提高食物的鲜美程度，鸡蛋当中含有谷氨酸以及氯化钠这两种成分，加热过后就已经起到提升的作用，就没必要再加入味精。 味精当中的主要成分是谷氨酸钠，再次放入味精，会导致鸡蛋的鲜味降低，更加不利于人体吸收。 4、吃完鸡蛋后，切记不要饮茶 吃鸡蛋的时候，总会感到鸡蛋带来的腻味，有些人习惯吃完鸡蛋后立即饮茶，冲散鸡蛋的腻味，注意吃完鸡蛋后，如果立即饮茶会有害身体健康。 鸡蛋当中还有蛋白质，茶叶当中除了茶多酚以外，同时具有鞣酸，鞣酸非常容易与蛋白质发生反应，形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白会影响人体肠胃的蠕动，降低肠胃消化功能。 肠胃功能降低，加长粪便在肠胃当中存留时间，在肠胃当中形成便秘的现象，粪便当中还极有可能产生影响人体细胞的致癌物质，如果被人体吸收还容易加重人体患癌症的风险。 （图文均来源于网络，若有侵权，请联系删除） 文章小编：胖娃
首次公布100个中医药经验秘方（建议收藏）一呼吸系统疾病1。普通感冒治法辛凉解表，清热化瘀益气药物薄荷桑叶黄芩丹皮黄芪2。急性咽喉炎治法清热解毒，活血化瘀药物黄芩地丁卤地菊丹皮桃仁3。慢性咽喉炎治法清热解毒，化瘀益气药物黄长期吃开水冲鸡蛋滴香油，对身体有好处吗？医生揭晓答案俗话说得好，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，作为饮食铁律，很多人都把这一规律弄反了，尤其是对于一些上班族来说，在平时忙于工作，早上几乎很少有时间吃早饭，只是匆匆忙忙的对付一口，脾胃一调百病安，张仲景一个健脾胃的方子，脾胃好，身体才好经常便秘口臭难闻吃饭不香失眠睡不好？这些是不是你的日常？其实出现这些症状都是脾胃问题惹的祸。由于工作压力大饮食不规律不卫生等原因，越来越多的中国人脾胃出了毛病。脾胃不好，身体遭殃！出现了阴阳两虚不要怕，中医帮你阴阳双补效果奇佳前段时间面诊的时候，遇到了一个特殊的患者，男，47岁。他主要就是在那方面出现了问题，硬度不够，也感觉不到快感，尤其最近一段时间对夫妻生活丧失了兴趣，这让夫妻两人很是苦恼，因为这件事油腻食物吃太多，消化不良怎么办？消化解腻有妙招遇上重大节日，总少不了各种走亲访友吃吃喝喝，尤其是过年这种国人最注重的大节日，更是各式各样的美味佳肴都被端上了餐桌。而敞开肚皮吃饱喝足后，就是消化不良腹胀食欲不振这些常见的消化道问高血压能喝酒吗？要想血压稳定，在饮食上要避开这五大禁忌高血压是一种发病率相当高的慢性疾病，这种疾病虽然很普遍，但是带来的危害是相当大的，如果不控制好血压，很有可能诱发多种并发症，比如脑卒中心梗等致命的心脑血管疾病。因此，大家要重视高血如何预防心脏病饮食和运动篇今天我们来聊一聊心血管病预防中的两个危险因素不合理饮食和运动缺乏，这二者是心血管疾病预防和康复中需要重点干预的内容。20102012年中国居民营养与健康状况监测显示，糖类蛋白质和脂解腻刮油食物清单春节期间难免大鱼大肉身体会长胖肠胃也会受不了这份刮油解腻的食物清单正是解了不少人的燃眉之急！1hr苹果苹果的好处，怎么强调都不过分。有谚语说，一天一个苹果，医生远离你。尤其是春节，原来吃红枣不能补血？真正补血的这4种食物，却很少人知道有的人持续贫血没有引起重视，在血液中红细胞，血红蛋白数量减少时会有不良症状，如果出现的是缺铁性贫血，应该通过合理补充铁元素来缓解，否则会容易乏力胃口下降脸色苍白。当然，在补血这方面患有肺结节后，饮食多控制，尽量少吃5类食物，或让肺感觉轻松点健康迎新年肺部作为人体最重要的呼吸器官，每天帮助过滤空气，把有用的氧气流在体内排出有害气体，来促进身体各个器官机能的正常运转，但是随着现在社会的不断发展，饮食生活虽然变得越来越好，春节饮食，要牢记这4个事项，避免疾病找上门，保持身体健康春节即将来临，在这个合家团圆的日子里，饮食成为了人们的头等大事，每家每户的餐桌上都是各种各样的美味佳肴，许多人难免会放纵一下。吃吃喝喝原本是件高兴的事，但如果饮食不节制，饮食结构不