羊肉，是癌症的催化剂吗？世卫组织三种肉，忍住不吃才有益

　　癌症成为很多人难以攻克的一项疾病，医疗技术不断的提升，仍然没有攻克癌症的最好的方法，随着患癌率不断的升高，大多和饮食规律、生活习惯有关，比如经常喝酒、吸烟会使直肠癌以及肺癌出现，暴饮暴食也会使身体垃圾毒素不断堆积，引起一系列的并发症。
　　提到羊肉相信大家非常熟悉，羊肉能够抵御风寒，治疗慢性气管炎，哮喘，肾亏阳痿，有很大的效果，最适合冬季食用，所以羊肉被称之为冬令补品，深受大家喜欢，不论是爆炒羊肉还是涮羊肉，总会极大程度发挥其羊肉的营养价值。
　　羊肉，是癌症的＂催化剂＂吗？
　　近年来，多项研究发现红肉和结肠癌，乳腺癌，前列腺癌，胃癌等一系列的癌症有密切的联系。
　　红肉含有饱和脂肪酸，能够抑制胰岛素的分泌，使胆汁刺激进入十二指肠，经过一系列的反应后，出现石胆酸以及脱氧胆酸及＂二级胆汁酸＂，在动物实验中证实，对结肠癌有促进的效果。
　　红肉当中含有血色素，同样会出现亚铁色素这类物质存在，并不会致癌，但在经过肠道吸收代谢以后，会形成细胞毒性，促进癌症生成的致癌物质。
　　世卫组织：以下这三种肉，大家最好忌口
　　1、烤肉
　　肉类经过烧烤以后，味道十分美味，三五好友吃着烧烤喝着啤酒非常舒服，但肉类食物在烤制之前会添加大量的调味剂来添加香味，其中含有盐分，盐分摄入过多，不仅仅会使血压升高，而且会使亚硝酸盐进入身体，对身体产生影响，这类物质叫作亚硝胺。
　　亚硝胺致癌物质进入身体会转变为致癌的亚硝胺，经常食用会诱发肝癌、胃癌的出现，对身体有不利的影响，为了身体考虑，平时需要少吃。
　　2、中式咸鱼
　　中式咸鱼是我们平时吃的盐腌制加暴晒以后制成的咸鱼，咸鱼制作过程加入高浓度的盐，从而使鱼肉脱水。
　　这类情况当中添加了很多的亚硝酸盐成分，这类的成分在胃中酸性环境转变具有强致癌性——亚硝胺类物质，这也是经常吃咸鱼会致癌的原因。
　　对于喜欢吃咸鱼的人，想预防癌症出现，需要管住嘴，可以适当吃些咸鱼，不要经常吃，再吃咸鱼的同时，需要吃些含有维生素C的蔬菜，能够更好的阻断致癌物。
　　3、加工肉类
　　加工肉类主要经过腌制，风干，烟熏等处理使味道提升，延长保质期，常见加工肉类包括肉罐头，香肠，牛肉酱，酱卤肉等。
　　2017年世界卫生组织将加工肉列为一级致癌物质，研究发现，经常吃加工肉会使癌症出现，每天摄入50克的红肉患有肠癌的几率增加18%。
　　加工肉类制作过程会使营养流失，其中含有亚硝酸盐，本身没有致癌性，但进入身体，在某些环境下会使亚硝胺致癌物出现。
　　由于加工肉类延长保质期，会添加很多食盐，经常高钠饮食，增肌患癌的几率，大家需要科学对待。
　　需要提醒大家：以上这类的食物并不会因为偶尔吃一次就会患癌，也不是吃多就会使癌症风险增加，经常摄入，并且摄入有害物质较多，久而久之会攻击自身的免疫能力，使癌变增加，所以需要合理的摄入比较重要。