2021年3月11日，北京大学公共卫生学院李立明教授团队对50万人进行了调查，这些人包括了糖尿病患者和非糖尿病患者。研究的结果显示，在健康人群中每天喝茶和从不喝茶的人相比，糖尿病的风险降低了8。对于得了糖尿的人来说，每天喝茶者微血管并发症的风险降低了12，全因死亡率下降了10。
　　根据现在的研究，食管癌和喝热饮是有一定的关系的。这里说的热饮主要是指温度超过60，当茶水的温度超过60后，就会烫伤食道。食道被烫伤后，就会进行修复，修复就需要复制DNA，复制的次数增加以后，出错的概率也会增加，进而会增加基因突变的风险
　　与此同时，反复喝超过60的热茶，本身也会反复刺激食管，进而食管癌变的风险。还有一些研究发现，同样是喝700ml的茶水，温度大于60的茶水的致癌风险比温度低于60的茶水高90。
　　还有一些学者认为，长期喝浓茶本身也会增加病变风险。这是因为浓茶中含有咖啡因的浓度是比较高的，长期喝浓茶就会反复刺激食管、胃，这样的话就会增加食管癌和胃癌的风险。
　　简单说，一是喝茶温度不要超过60度；二是尽量不喝太浓的茶！！

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