今日谷雨，俗语谷雨吃三宝，不用医生帮，谷雨吃宝指的啥？

　　#春日生活打卡季#谷雨是春天里的最后一个节气，也是二十四节气中最后一个节气，因为谷雨时节气温上升，雨水开始逐渐增多，取＂雨生百谷＂的意思而得名。
　　谷雨节气的到来意味着温度会越来越高，这个时节湿度也开始变得逐渐加大，因此谷雨时节讲究多吃点祛湿和有利于脾胃的食物，这样才能给即将到来的夏天打好基础。
　　俗语＂谷雨吃三宝，不用医生帮＂，这里面的三宝也是谷雨时节非常常见的食材，也正适合这个季节食用，今天就来给大家说说这俗语中的＂三宝＂，也别忘了多给家人吃。谷雨三宝——豆类
　　＂谷雨吃豆，远离疾病＂，豆类中含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，＂春吃豆，赛吃肉＂的俗语也是民间流传很广的一句俗语。
　　谷雨时节正是一些豆类开始新鲜上市的时候，这个时候多吃点豆类和豆制品，这是对身体特别有好处的。
　　推荐菜谱：田园小炒
　　所需食材：虾仁、腰果、甜玉米粒、豌豆粒、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、白糖、蚝油
　　制作方法：
　　1.豌豆洗净煮熟后剥出豆子，虾仁去除虾线清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉上浆腌制一会。
　　2.锅中入油，油温四成热时下入腰果炸至变色后捞出，然后下入浆好的虾仁滑油至变色浮起后捞出控油。
　　3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀，然后下入腰果和虾仁炒匀，加入用盐、料酒、胡椒粉、白糖、蚝油和水淀粉调的料汁，翻炒至芡汁挂满食材后即可出锅。
　　谷雨三宝——鲤鱼
　　鲤鱼有祛除湿气的作用，而且谷雨时节正是鲤鱼生长迅速的季节，这个季节的鲤鱼肉质丰腴肥美，因为水温还不是那么热，因此鲤鱼的土腥味也小，所以这个时候正是品尝它们的绝佳时候。
　　推荐菜谱：酱焖鲤鱼
　　所需食材：三道鳞鲤鱼一条、黄豆酱、干辣椒、啤酒一罐、葱姜蒜、八角一瓣、一品鲜酱油、白糖、盐、香醋
　　制作方法：
　　1.鲤鱼宰杀干净以后去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，把鱼腹内的瘀血抠洗干净，然后在鱼的脊背上均匀的改上花刀。
　　2.锅中入油润一下锅倒出，然后再入凉油烧热，锅底均匀地撒上一点盐，把鲤鱼擦干水分入锅煎至两面金黄后定型后盛出。
　　3.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，下入黄豆酱炒出香味，加入白糖少许综合一下酱香味，然后倒入一罐啤酒，把煎好的鲤鱼轻推入锅。
　　4.锅中汤汁大火烧开后转小火，滴几滴一品鲜酱油调一下汤汁的颜色，炖至汤汁浓稠时加入盐调味，在鱼身上掸点香醋即可出锅。
　　谷雨三宝——蒜苔
　　蒜苔有着＂天然青霉素＂的美誉，谷雨时节正是蒜苔上市的季节，谷雨时节天气潮湿，多吃点辛味的蒜苔是非常有好处的。
　　推荐菜谱：蒜苔炒护心肉
　　所需食材：蒜苔、卤熟的护心肉、料酒、一品鲜酱油、蚝油、白糖、盐
　　制作方法：
　　1.护心肉切成长条状，蒜苔摘洗干净，掰去根部掐不动的部位，切成跟护心肉长短差不多的段。
　　2.锅中入油下入蒜苔用小火煸炒至变色，烹入料酒和一品鲜酱油把蒜苔炒上色。
　　3.锅中下入切好的护心肉，加入白糖少许提鲜，翻炒均匀。
　　4.锅中加入盐和蚝油调味，开大火翻炒均匀后即可出锅。
　　谷雨时节正处于暮春向初夏转换的季节，这个季节除了要注意早睡早起多做点户外运动外，还要少吃寒凉的食物保护好脾胃，以上的＂谷雨三宝＂都是应季的好食材，不妨多给家人做来食用。