研究称女性吃辣或可预防高血压

　　近期，北京大学公共卫生学院的一项研究和分析发现，吃辣的食物或能预防高血压，但这一现象仅见于女性。在女性中，与从不吃辛辣食物者相比，每周吃辣12次和大于3次者，出现高血压风险分别降低10和12。研究者指出，吃辛辣食物降低高血压风险的具体机制仍不明确，可能与红辣椒中含有的辣椒素有关。辛辣并不是一种味道，而是一种痛苦感觉，为何人们却乐此不疲呢？
　　是什么让我们爱上辣椒带给我们的痛苦？人类喜欢吃许多奇怪的东西，最奇怪的是我们对辣椒的喜爱。从植物学上来说，辣椒是一种水果，具体而言，是一种浆果，其在辣方面的进化是专门用来排斥我们的。它通过化合物辣椒素这种防御机制，给捕食者带来痛苦。
　　最简单的解释指向食物保存，因为辣椒恰好能杀菌并掩盖食物不够新鲜的味道。这能解释辛辣食物往往在更炎热的气候中更流行。另一种理论是，我们吃辣椒的习惯已进化为种炫耀形式，即通过虚张声势和耀武扬威来吸引配偶。其实，研究表明，尤其在青少年男性中，对辛辣食物的偏好与睾丸激素水平、以及与热衷追求金钱、性和社会地位等个性之间存在关联性。人们也可能是为迫切摆脱单调的日常生活而转向辣椒。这可以解释为何在轨航天员喜爱辛辣食品。
　　辣椒另一种好处是能帮我们应对其他类型的痛苦，这种机制类似于看一部悲伤电影、跑马拉松或抓破昆虫叮咬之处等。这些自我折磨不仅切实分散了我们对现实痛苦的注意，还会触发身体分泌有助于止痛、让人们感觉良好的化学物质。这也解释了为何辣椒素是治疗关节炎、肌肉酸痛和关节痛的非处方药的常见成分。文化心理学家保罗罗津创造出良性受虐狂这一术语，以描述辣椒对我们的吸引力。在他看来，我们不仅渴望各种复杂感觉，还热衷模拟危险和推向极限带来的刺激感。其实答案可能更简单。或许我们只是无法抗拒禁果诱惑：这里的禁果是被禁止的浆果（辣椒）。
　　9种情况最好就不要吃辣：
　　1。患有心脑血管疾病、高血压患者不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺源性心脏病、肺结核患者也不例外。因辣椒素使循环血剧增、心跳加快、心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
　　2。患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的患者由于辣椒素的刺激，黏膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹病、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
　　3。惠慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的患者，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
　　4。患有痔疮的患者，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒可加重便秘，使痔疮变重。
　　5，患红眼病、角膜炎的患者忌食辣椒，从中医角度讲易上火，从而加重病情。
　　6。肾病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
　　7。甲状腺功能亢进患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
　　8。正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列，因食用辣椒素会影响疗效。
　　9。皮炎或皮肤病患者不宜食用辣椒，因食后常加重病情。
　　即使是健康人也不宜长期食用辣椒。辣食虽美味，当适可而止。
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