煲汤不加肉，营养又健康

　　想要真正的清淡饮食，有时候煲汤也可以不放肉，这样一来摄入的油脂胆固醇会减少，常喝多喝也健康！
　　很多街坊可能会说，素汤味道都不太好喝，那是因为你们没有搭配好食材，许多素汤不仅比肉汤还好喝，养生功效也特别好，大家一起来学学吧~
　　【推荐汤谱：猴头菇养胃汤】
　　准备材料：
　　猴头菇1个，淮山25克，花生25克，薏米20克，核桃25克，红枣3个，枸杞5克
　　做法步骤：
　　1、猴头菇提前一晚泡发，多次换水冲洗至水清澈，最后撕成小朵备用；
　　2、淮山提前浸泡30分钟，红枣洗净去核，薏米放入炒锅干炒15分钟捞出放凉别用；
　　3、将猴头菇、淮山、花生仁、核桃、红枣、薏米放入砂锅中，倒入适量清水大火烧开后转小火炖1小时；
　　4、放入洗干净的枸杞再炖5分钟即可。
　　【推荐汤谱：玉竹沙参苹果汤】
　　准备材料：
　　苹果1个，玉竹25克，沙参25克，红枣2个，姜1片
　　做法步骤：
　　1、玉竹沙参提前浸泡3-分钟，苹果洗净去皮切块，红枣洗净去核备用；
　　2、所有材料一同放入砂锅，加入适量清水大火烧开后转小火煲1小时即可。
　　【推荐汤谱：养颜无花果银耳汤】
　　准备材料：
　　银耳1朵，无花果8个
　　做法步骤：
　　1、银耳提前一晚上浸泡，冲洗干净后去蒂撕小朵备用；
　　2、无花果提前浸泡15分钟，与银耳一起放入砂锅，加入适量清水大火烧开后转小火炖1小时即可。
　　【推荐汤谱：红豆桂圆素汤】
　　准备材料：
　　红豆50克，莲藕150克，桂圆10克，当归2片，生姜2片，盐适量
　　做法步骤：
　　1、红豆提前一晚上浸泡，莲藕去皮切小片备用；
　　2、所有材料一起下砂锅，加入适量清水大火烧开后转小火煲1小时，最后加盐调味即可。
　　【推荐汤谱：冬瓜薏米汤】
　　准备材料：
　　冬瓜150克，薏米80克，莲子50克，陈皮5克，蜜枣1个，盐适量
　　做法步骤：
　　1、莲子提前浸泡30分钟，薏米下炒锅干炒15分钟备用；
　　2、冬瓜洗干净带皮切块放入砂锅，加入薏米莲子陈皮和蜜枣，再加入足量清水大火烧开后转小火煮1小时；
　　4、加盐调味即可。
　　【推荐汤谱：减脂木耳豆腐汤】
　　准备材料：
　　干黑木耳25克，豆腐1块，胡萝卜1小段，油麦菜适量，油盐适量
　　做法步骤：
　　1、干的黑木耳提前1小时用温水泡发，然后清洗干净撕成小朵备用；
　　2、胡萝卜切菱形薄片，豆腐切成大小合适的方块，油麦菜洗净切段备用；
　　3、烧一锅开水，下少许油盐，放入胡萝卜片、黑木耳和豆腐块，大火煮开后继续煮2分钟；
　　4、加盐调味，放入青菜煮至断生即可。