话说痛风该怎么吃，不吃肉只吃素真的可以吗？

　　痛风在古代的时候，达官贵人是高发人群，也因此，痛风也被叫做：「王者之疾」、「帝王病」、「富贵病」。
　　以至于现在很多人都说：都是吃太好惹的祸，以后别吃肉了，吃点素食就行，免得痛风发作了。
　　不过问题来了，不吃肉只吃素真的可以吗？
　　科普时刻：「不吃荤」或「只吃素」都是不对的
　　经常有老友不止一次次的跟望舌君表示，「我已经和和尚一样就只吃蔬菜和萝卜了，为什么尿酸还是居高不下，为什么痛风还在发？」
　　要回答这个问题之前，我们首先得知道，在人体内食物和自身代谢产生的物质叫嘌呤（Purine），当它代谢发生紊乱时，就会致使血液中的尿酸增多。
　　因为血液中高浓度的尿酸会沉积在关节中，从而引起炎症，破坏关节。随着时间的积累，它不断堆积形成结晶，导致关节反复疼痛甚至畸形，简单来讲它就是痛风的根源。
　　研究表明，痛风的发生与摄入过多的酒精、高嘌呤肉类和海鲜类、含果糖饮料等有关。
　　可见，痛风人群的饮食不是单纯的「不吃荤」或「只吃素」这么简单。
　　对于肝脏、肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤、肉汁等高嘌呤「荤食」，确实应该少吃或不吃。
　　管住嘴都是康复的重要前提，不过，有些素食的嘌呤含量比很多荤食还要高。
　　那么前面说了那么一大堆，到底我还能不能吃呢？
　　可以吃，不过得要合理
　　事实上，适当地控制饮食确实对痛风有利，但如果是为了血尿酸达标一味地减少进食的量，以致于导致热量摄入不足。
　　我们人体只有通过分解脂肪和蛋白质来提供热量，而在脂肪代谢的过程中会产生酮体等酸性的代谢产物，这些酸性的代谢产物会抑制尿酸从肾的排泄，从而导致血尿酸增高。
　　不过近年来新的研究进一步表明，适量摄入嘌呤含量高的植物性食品（如豆子、豌豆、菠菜等），并不会导致痛风进一步发展。
　　虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐丝、豆腐干等产品后，嘌呤含量已经大幅度下降，其含量比肉类鱼类还要低。
　　所以可以适量食用豆类，替代部分鱼肉用来供应蛋白质。但望舌君不建议在鱼肉蛋奶之外再加大量豆制品。
　　豆浆、内酯豆腐嘌呤含量相对较高，但每天一杯豆浆、每周约 100g 的内酯豆腐并不会引起嘌呤摄入显著增加。
　　吃甜食要节制，警惕吃甜
　　长期摄入大量甜食（糕点、糖水等）、含糖饮料（果汁、软饮料等）、高果糖水果（鲜枣、香蕉、鲜桂圆、鲜山楂）等，痛风发生的概率会大大提高。
　　过量的果糖摄入会显著提高血尿酸水平：一方面，果糖会增加人体内嘌呤代谢的原材料；另一方面，果糖可导致血尿酸的排泄减少。
　　这不仅会诱发痛风的急性发作，还会增加健康人患痛风的概率。
　　跟着这些步骤走，均衡饮食，远离痛风
　　「来，让我看看你的舌头。」
　　相信很多人到医院看医生都曾做过「伸舌头」这个规定动作。实际上，「舌诊」是中医望诊中的重要环节。
　　因为中医认为「舌为心之苗」，「苔为胃气之根」，舌体与肺、心、肝、脾、肾等内脏经络相连。人体内脏若有病变，可以非常直观地反映在舌头上。
　　在我国，慢性病患病率已达23%，死亡数已占总死亡数的86%，过去十年内，平均每年新增慢性病例接近2倍，疾病年轻化已不可小觑。
　　而舌头上的经络一般与我们的五脏都是相连的，因此一些疾病通过舌诊就可以判断出来。
　　如果我们学会舌诊，日常生活中就能给自己和身边的人进行健康筛查，避免发展成慢病、大病。因为通过舌诊的诊断，可以及时反映出自身身体状况，也可以将此作为健康咨询的第一手资料。
　　这样不但自己心里对身体的状态大概有数，一旦生病去看医生时，也能为其诊断提供更多、更准确的信息。这样就可以更好地把健康掌握在自己手中。
　　预防，永远是最省钱、最有效的「保养」。