斌姐，老人说泡豆水、豆腐渣很有营养，究竟能不能吃呢？豆腐渣怎么吃口感更好？
　　斌姐答疑：1、泡豆水要不要倒掉？
　　泡豆水的主要成分是草酸、单宁、类黄酮等抗营养素等，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，浸泡水就利大于弊，因为这些＂抗营养成分＂同时也是抗氧化的保健成分。草酸和单宁都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和类黄酮等都是强抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。
　　如果能够接受那些淡淡的涩味，消化吸收功能也没问题，甚至还有＂三高＂问题，那么不妨保留下来；如果苛求口味，身体瘦弱，有缺锌、贫血、肾结石，或者胃肠炎等问题，那么建议将浸泡水倒掉。
　　所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照个人的具体情况来决定。
　　2、豆腐渣怎么吃口感更好？
　　一般食品工厂的豆渣都用来当饲料，但如果自家研磨豆子后剩余豆渣的话，可别丢弃，它含有大量的膳食纤维、矿物质等营养素，对于有便秘、肥胖、糖尿病等问题的人来说是非常适合来吃的。
　　豆腐渣可以和面粉一起做成豆渣饼或豆渣馒头；
　　做鸡蛋豆腐汤时，可以加入豆腐渣；
　　豆腐渣除去水，可以炒着吃；
　　豆腐渣还可以炒鸡蛋；
　　……
　　小伙伴们不妨试试。
　　作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！

化工厂爆炸！至少5人丧生2021年3月20日早上，位于印度马哈拉施特拉邦勒德纳吉里镇一个工业园区内发生一起化工厂爆炸事故，造成至少5人死亡，多人受伤，目前已被送往医院救治。当地消防中心收到消息后，第一时间印度又对一国产化工品征收反倾销税2月19日，印度财政部税务总局发布公告称，决定自公告发布之日起对涉案产品正式征收反倾销税，税额为36。90美元公吨121。79美元公吨。措施自2020年7月29日起生效，有效期为5涨价！朗盛宣布己二醇价格上涨2021年3月9日，特种化学品公司朗盛宣布提高全球1，6己二醇（HDO）的价格，增加量为每公吨800欧元，该价格调整即刻生效。1，6己二醇（HDO）为无色结晶固体，熔点为42，沸点涨价不算啥，关键还没货！多家巨头集体延迟交货期自新冠疫情以来，境外的化工巨头陷入生产销售两难境地，原料紧缺运输受阻，令境外化工不得不缩减生产成本，随着影响持续，化工市场严重缺货的情况加剧。开工首日，原材料市场暴涨满堂红！由于供6万吨年！生物可降解新材料PBAT或迎新项目2月25日晚间，宜化集团发布公告称，为了控制白色污染的进一步加剧，禁塑正在成为全球保护环境的共同举措。作为不可降解一次性塑料的替代品，国家鼓励发展的可降解材料得到大力推广和应用，可牛羊寄生虫可真多，怎样驱虫效果好？兽医老王联合驱虫效果好我国经济迅速发展，畜牧养殖行业的养殖技术也在不断提高，但是，由于我国牛羊养殖户的养殖条件较差，防疫消毒不够完善，加上对牛羊寄生虫病的防治意识不强，使得牛羊寄生虫病的感染率较高而治愈江西出台化工园区认定管理办法（试行）2月10日，江西省工业和信息化厅省发展改革委员会省应急管理厅省生态环境厅省自然资源厅联合向全省印发了江西省化工园区认定管理办法（试行）（赣工信规字20212号），（以下简称办法）并全线大涨！化工人你准备好了吗？春节长假一过，化工市场除了期货行情暴涨，现货市场也延续节前行情，继续强势涨价！2月9日到2月20日，DBP辛醇正丁醇DOP醋酸丁酯DOTPBDO异丁醇丙烯酸丁酯苯酐等原料涨幅均超过70亿！内蒙华恒投资建设72万吨BDO和6万吨PBAT项目近日，内蒙古华恒能源科技有限公司PTMEGPBAT新型材料产业链一体化项目环境影响评价公众参与第二次公示。根据中华人民共和国环境保护法中华人民共和国环境影响评价法环境影响评价公众参快讯！扬子石化炼油结构调整项目开工近日，中国石化所属扬子石化炼油结构调整项目开工仪式在南京举行。该项目总投资51。7亿元，占地面积约25。5公顷，包括新建260万吨年渣油加氢280万吨年催化裂化等8个重点项目，以转投资26。6亿元！山西170万吨焦化项目开工近日，河北建工省安装三分公司山西蔺鑫煤焦化项目顺利开工，山西蔺鑫煤焦化建设工地上洋溢着一派热烈的气氛。随着启动干熄焦本体开挖作业，河北建工省安装三分公司项目部迈出了山西蔺鑫煤焦化干