近年流行以粗粮(又叫杂粮)代替白米作为主食，因为粗粮除了含有人体必须的糖类、蛋白质外，更含有丰富的维生素、矿物质，以及膳食纤维，下面介绍粗粮饭的做法及营养价值。
　　粗粮包含糙米、黑糯米、 燕麦、 大麦等
　　粗粮谷物在碾制过程中，保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分，可以完整保留谷物的营养，而精致谷类如：白米、白面粉在加工的过程中，只保留胚乳的部分，已经去掉胚芽及麸皮，因此除淀粉外其他营养素含量非常少。粗粮食物包含糙米、黑糯米、燕麦、大麦、小米、荞麦、薏仁等，地瓜、马铃薯、芋头、南瓜、山药、莲藕、红豆、绿豆等亦属全榖杂粮类。
　　粗营养价值
　　粗粮的脂肪以不饱和脂肪酸为主，而蛋白质亦是植物性蛋白质。另外，粗粮富含各种维生素，如维生素A可维持正常的视觉、保持皮肤湿润与完整，维生素E是天然的抗氧化剂，主要存在全谷的麸皮与胚芽中，可延缓老化；维生素B1可使食物容易消化吸收。
　　粗粮与白米相比的一大优点是有较多纤维素，粗粮饭所含的纤维质约是白米饭的9 倍，纤维素可改善排便问题，有助于肠内有毒物质的排出，以达到改善肠胃道微生物的种类及数目。同时因膳食纤维吸水性强，需较长的咀嚼时间，可增加饭后的饱足感，有助于预防肥胖。
　　比较100公克白饭及杂粮米营养价值
　　杂粮饭制作方法
　　1-配方比例
　　圆糯米：黑糯米：燕麦：荞麦：白米：糙米：薏仁：麦角
　　1 ： 1 ： 1 ： 1 ： 1 ： 1 ： 1 ： 3
　　2-方法
　　杂粮米洗净后，加入热水先浸泡20分钟，再开始一般煮饭的程序。

胃病原来是养好的，怎样才算正确养胃？2个养胃小诀窍引言大多数胃病都是养好的，那么怎么样才能正确养胃呢？提到胃病，相信大家都很熟悉，大部分人多多少少都会有点胃上的小毛病，因为如今快节奏的生活，导致生活节奏不规律失眠熬夜压力大，吸烟喝四月这季节，给娃吃对3种水果，胜过吃药春天气候干燥，宝宝容易产生缺水咳嗽等不适。吃水果，不仅能补充水分，还能补充各种维生素和膳食纤维。但很多妈妈都会站在水果摊前发愁到底哪种水果，更适合宝宝吃？怎么吃更有营养？星妈会来支未患三高，假期突发中风，医生提醒这些高危因素，尽量不要做相信很多人对三高都不陌生，在当代的中老年人群中，三高的患病率逐年上升。长期三高会给身体带来许多危害，甚至会引发心梗脑梗等危及生命的疾病。因此，人们也把三高看作衡量中老年人身体健康的慢性肾病患者应怎样吃？优选低蛋白饮食肾脏是人体主要负责排泄的器官。如果慢性肾病患者进食高蛋白食物，会增加代谢废物的产生和蓄积，促使肾脏玩命干活，加重负担，更容易累坏肾脏。因此慢性肾病患者需优先考虑优质低蛋白饮食。优质鲜嫩时是菜，晒干后能入药！这些好处多多的野菜可别错过阳春三月，草长莺飞，也正是各种野菜的成长期，路边田地头，随处可见春天一到，很多人都忍不住尝这一口鲜。有些野菜不仅鲜嫩可口，还有不错的养生效果，鲜嫩的时候能当菜吃，晒干了也能入药，好每天7克液体黄金橄榄油，降低癌症死亡率橄榄油一直被称为液体黄金，因为它含有一种成分，叫做单不饱和脂肪酸（油酸），橄榄油含油酸高达75。1，远远超过花生油大豆油香油等油类，这种成分对心脑血管血脂，甚至血糖都有益处。最近美清明时节多阴雨，建议多吃5菜2谷，除湿益脾，为入夏打好基础清明时节雨纷纷，这句古诗很形象地描述了清明时节的氛围，同时也道出了清明前后的天气，那就是时常阴雨绵绵。这样的气候里，很多人总感觉到身体很不舒服，没精打采，浑身乏力，这其实很有可能是战胜失眠从了解失眠开始失眠大概可以分成两种，一种是入睡困难，另外一种是半夜醒来。入睡困难的原因就是身体白天的工作没干完，或者身体以为白天的工作没干完，晚上加班得接着干身体的本职工作是啥？一是把物质转化成脾胃虚弱会有哪些症状？该怎么保护脾胃？脾胃是气血生化之源，后天之本，那么脾胃虚弱会有哪些症状呢？腹疼腹泻食欲不振腹胀生湿生痰等症状都和脾胃虚弱有关。那么如何保护脾胃？第一饮食。重口味的油炸的甜腻的食品会加重脾胃的负担，健康养生一茶一粥一枕头中医便方助你好眠中国睡眠研究会发布的睡眠调查报告显示，当下我国有超3亿人存在睡眠障碍。3月21日是第22个世界睡眠日，今年中国的主题是良好睡眠，健康同行。像饮食进水一样，睡眠是人体不可或缺的基本生老中医这6个穴位可治病（详细图解），非常实用，记得收藏分享穴位按摩是用渗透的指力治疗疾病的方式，穴位按摩好处在于既可以用从来诊断疾病同时也可以用来治疗疾病，中医上来说，穴位按摩主要就是针灸推拿等。用恰当的按摩手法能取得非常显著的治疗效果，