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春末夏初,建议中老年常吃这5类食材,高蛋白低脂肪,常吃身体棒

  大家好,这里是匠心小厨记,一转眼马上就要迎来夏天了,随着天气变暖,很多中老年朋友就会出现食欲不佳,疲劳的感觉,人这一旦上了岁数,身体的各项机能就会明显下降,吸收和代谢能力也会大不如前,这就应了那句话:"人不服老不行",对于中老年人来说,吃饭不能像以前年轻的时候那样,只为填饱肚子就可以了,特别是春末夏初的时候,身体就需要更多的优质蛋白来补充,所以说中老年人,如果想要健康又长寿,那就一定要做到"会吃",春末夏初,建议中老年人:常吃这5类食材,高蛋白低脂肪,常吃身体棒,别错过!
  肉类
  生活中常见的肉类有很多,但是也不是所有的肉类都适合中老年人,所以中老年朋友也要学会从中挑选,一般高蛋白低脂肪的肉类有:猪瘦肉,牛肉,鸡胸肉,这几种都富含大量的优质蛋白,而且脂肪含量极低,经研究发现,中老年人适量的吃优质肉类,不但可以防止肌肉流失,记忆力下降,还能提高身体的免疫力。
  推荐食谱:三色鸡丁
  所需食材:彩椒(红黄绿),鸡胸肉,生姜,蒜沫
  调料:食盐,生抽,料酒,白胡椒粉,蚝油,鸡精,生粉
  烹饪方法:  准备三色彩椒各半个,洗净后切成大小均匀的小块,把生姜和蒜分别剁碎。 鸡胸肉洗净后改刀切成鸡肉丁,放入碗中,加入食盐,料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉和生粉,抓匀腌制10分钟,让其入味。 锅中放入适量的食用油,放入腌好的鸡丁炒至微微变色,接着放入蒜沫和姜沫炒出香味后,倒入切好的彩椒丁,加入食盐,生抽和鸡精,大火翻炒至均匀后盛出。
  美食小贴士:滑炒鸡胸肉时,微微变色后开始放入彩椒,不要等到全部变色后再放,不然肉质会炒老,没有滑嫩的口感了。
  蛋类
  蛋类是生活中常见的食材,比如像鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋等,这些蛋中都富含卵磷脂和优质蛋白质,里面包含了人体每天所必需的营养,经常食用不但可以增强记忆力,预防老年痴呆,还能修护受损的肝细胞,提高免疫力,是中老年人补充优质蛋白的不错来源。
  推荐食谱:肉沫蒸蛋羹
  所需食材:瘦肉沫,鸡蛋,葱花
  调料:食盐,蒸鱼豉油或者海鲜酱油,芝麻油,蚝油,淀粉
  烹饪方法:  先把鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐,用筷子搅散,最好多搅一会,再加入大约1.5倍的水再次搅匀,撇掉上面的浮沫,然后用保鲜膜封起来,用牙签扎几个孔。 锅中烧水,水开上汽后放入蛋液,用中火蒸8分钟焖两分钟后盛出。 另起锅烧油,放入肉沫煸炒熟,加入生抽,蚝油和葱花进行调味,再次炒匀后淋入到蒸好的蛋羹上,最后滴入几点芝麻油即可。
  美食小贴士:蛋液中加入适量的食盐,蒸的时候蛋液比较容易凝固;蛋液和水的比例1:1.5,有温水的直接加温水,没有温水的也可以加入凉水,加凉水记得要静置七八分钟再拿来蒸,这样就不会容易起蜂窝。
  鱼类
  鱼肉不仅是营养价值比较高,还属于高蛋白低脂肪的食材,因其肉质鲜嫩,口感好而受到大家的喜欢,中老年朋友经常食用鱼肉不但可以改善心脑血管和睡眠,还有健脾开胃,补中益气的功效, 常吃健康益处多。
  推荐食谱:砂锅焗鲈鱼
  所需食材:鲈鱼,生姜,葱花,蒜子,洋葱
  调料:食盐。生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,料酒,生粉
  烹饪方法:  先把生姜切成厚点的姜片,大蒜子对半切开,葱白处切段,葱尾切成葱花,洋葱切成一厘米的丁。 鲈鱼处理干净鱼肚,洗净后改刀切成2厘米左右的厚片,放入碗中,加入食盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉和适量的生粉,抓拌均匀腌制20分钟让其入味。 砂锅中放入适量的食用油,下入生姜片,葱白段,蒜子和洋葱丁,炒出香味,把腌好的鲈鱼放在上面,倒入腌制鲈鱼的汤汁,再加入少许的水,盖上盖子中小火焗5分钟。 盛出后撒上些许的葱花即可,一道肉质鲜嫩又营养的砂锅焗鲈鱼就可以上桌啦!
  美食小贴士:腌制鲈鱼时,时间上一定要足够,不然会没有味道;焗鲈鱼时火候不要太大,中火慢焗就可以,这种方法做出的鲈鱼肉质非常鲜嫩,而且鲈鱼的刺少,比较适合中老年朋友食用,大家可以在家尝试做下,绝对会惊艳到你。
  海产类
  海产类是大家平时比较喜欢食用的食材之一,海产的种类丰富,味道鲜美,其中蛋白质,矿物质和微量元素含量特别高,经常食用不仅能降低胆固醇,保护心脑血管,还能帮助提高身体免疫力,适量食用对于中老年朋友还是有一定的益处的。
  推荐食谱:虾仁炒芦笋
  所需食材:芦笋,虾仁,胡萝卜,玉米粒,蒜子,大葱
  调料:食盐,生抽,蚝油,鸡精
  烹饪方法:  先把蒜子拍碎剁成蒜沫,大葱切碎成葱沫,胡萝卜改刀切成薄片,玉米粒准备少许就行,虾仁先用食盐抓洗掉粘液和腥味,洗净后放入碗中。 先把芦笋比较老的位置去掉,洗净后斜刀切成段,锅中烧水加入少许的食盐和食用油,水开后把芦笋放入水中汆烫,去掉涩味后捞出冷水过凉,胡萝卜和玉米粒也分别焯水备用。 锅中放油,下入蒜沫葱碎和虾仁,一起煸炒出香味后,加入芦笋,胡萝卜和玉米粒,再放入食盐,生抽,蚝油和鸡精进行调味,大火快速翻炒均匀后出锅即可。
  美食小贴士:芦笋焯水时,放入食盐和食用油,是为了保持芦笋翠绿,并且营养不流失,同时还可以增加芦笋的底味,焯水时间控制在一分钟左右,捞出过冷水,保持芦笋的脆嫩口感。
  豆类
  豆类的品种比较多,含有大量的蛋白质,膳食纤维和钾元素,营养可以说是非常的丰富,中老年朋友经常食用,不仅可以有效的改善骨质疏松,还有降血压的功效,常食益处多。
  推荐食谱:豆芽韭菜炒鸡蛋
  所需食材:黄豆芽,韭菜,鸡蛋,蒜沫,干辣椒
  调料:食盐,蚝油,生抽,鸡精
  烹饪方法:  先把黄豆芽清洗干净沥水备用,韭菜摘得黄叶,洗净后切成5厘米左右的段,最后切点蒜沫和干辣椒段。 碗中打入三个鸡蛋,加入食盐搅拌均匀,热锅热油,放入蛋液炒制定型后盛出。 另起锅烧油,放入蒜沫和干辣椒爆香,放入黄豆芽炒至豆芽微微变软后,倒入鸡蛋和韭菜,加入食盐,蚝油,生抽和鸡精调味,大火翻炒至调料均匀后出锅即可。
  美食小贴士:鸡蛋炒至微微定型即可以盛出,不要炒久会变老;豆芽也是要保持脆脆的口感,这道菜吃起来非常的爽脆开胃。
  对于中老年人来说,随着年龄的不断增长,身体对于营养的需求就会愈加的强烈,特别是在饮食方面更不能节省,要合理的搭配自己的饮食结构,忌吃高油高盐的食物,再配上适当的运动,不仅能让你的身体越吃越棒,还会让整个人看起来越来越年轻,如果大家还有什么好的推荐,欢迎在评论区踊跃留言。

每天这样吃,怪不得三高找上您!换成优质主食,可以让您更健康张医生,长期吃非优质的主食,真的会增加三高的风险吗?今天我去查房的时候,有个病人跟我说,他最近在浏览网页的时候,看到有一些医生提到长期吃非优质的主食会增加三高的风险。这个病人看了这营养学家列出会导致失眠的食品营养学家叶莲娜卡伦列出了会对睡眠深度和质量产生负面影响的流行晚餐。据她介绍,某些食物可能会导致失眠。如肉食(油炸的肉或烤肉)西红柿茄子罐头食品腌制的蔬菜和鱼,还有牛油果蓝纹奶酪等。全民营养周细嚼慢咽学龄儿童营养好细嚼慢咽学龄儿童营养好儿童期是学习营养健康知识养成健康生活方式提高营养健康素养的关键时期。他们不仅要认识食物参与食物的选择和烹调,养成健康的饮食行为,更要积极学习营养健康知识,提高李国民颈椎病疼痛3个治疗误区,基本上你都做过李国民颈椎病疼痛3个治疗误区,基本上你都做过!做对治疗,远离瘫痪!你好,我是李国民医生。每天写一篇文章,分享我的实际治疗经验和案例,希望给你些启发和帮助,这是第1101篇原创文章。动脉硬化了,吃什么可以软化?心血管科医生告诉你都说心脑血管疾病是危害中老年人健康地第一杀手,而这动脉粥样硬化是诱发心脑血管疾病的元凶。据数据显示,在我国5060岁的中老年人中,有77的人都有不同程度的动脉硬化6070岁的老人中慢性咽炎反复发作与这5个原因有关,3个习惯可缓解咽炎,减少复发慢性咽炎是生活中常见的呼吸道疾病,发病率较高,较难治愈,给人们的生活带来困扰,日常生活中经常听到有的人老不停地在清嗓子,总觉得嗓子里有东西咳不出来,甚至吃饭说话以及睡眠都受到影响,医生3类食物吃多了容易伤肝,提醒家人,最好少吃肝脏疾病也是危害人类健康的主要杀手之一,引发肝脏疾病的因素较多,给患者的生活带来了极大的困扰,肝硬化就是比较典型的肝脏疾病,那么究竟什么是肝硬化,其早期的症状又有哪些,肝硬化患者在肝功能下降,从哪些方面能看出来?肝病医生讲一讲,对照自查肝脏是我们人体中最大的解毒器官,承载着身体大部分的毒素的代谢。现实生活中有的人会有暴饮暴食抽烟酗酒的等对身体健康不好的行为,这就可能会让身体中的毒素增多,而肝脏长期和毒素打交道,时网络辟谣强化的饮食都是好的吗?别再被这些健康常识忽悠了!免疫力越高越好补钙越多越管用你是不是对这些健康观念一直深信不疑?然而,这些所谓的健康常识真的有利于我们的身体健康吗?免疫力越高越好吗?小心你受不了大家常说的免疫力,即抵御病原微生物脑出血患者越吃越健康的食物对于临床上的任何一种疾病来说,正确合理的饮食都是可以帮助患者尽快的恢复健康的,对于脑出血患者来说也是这样,生活中,脑出血患者可以吃的食物是有很多的,包括草莓橘子猕猴桃芒果等等,脑出血压高的朋友请管住嘴,饮食要注意,这5种饮食建议远离导语在快节奏的生活中,越来越多的人进入亚健康状态。以前是因为吃得差营养跟不上而患病,现在却是因为吃得好营养补充过度而得病,这种病也被人形象地称为富贵病。而我们最常见的高血压就属于这
糖化血红蛋白不达标的6个原因1。没有规律监测血糖血糖监测的结果可及时反映患者血糖控制水平,并为治疗方案提供依据。血糖未达标时,常采用两种办法测三餐前加睡前或早餐前加三餐后2小时血糖。还可以根据血糖的波动定点每长期看手机看电脑,眼睛干涩胀痛,如何缓解?1瞬目法,滋润眼睛老百姓经常会用眼睛眨都不眨一下来形容人的注意力有多集中,不知道你发现没有,在你聚精会神努力工作的时候,你的眼睛眨眼的次数就减少了很多,这样很容易导致眼睛疲劳干涩。脾胃好不好?嘴唇先知道我们常说人活一口气。但是大家不知道的是,这口气来自于脾胃。脾胃是消化食物的场所,通过脾胃消化后,食物中的营养物质才能被人体吸收,使我们的形体充盈精力充沛,这就是中医上的脾主肌肉。看女性过了三十岁,扔掉奶茶,这几款养生茶适合你二十岁的时候,喝香飘飘奶茶是多少人的回忆,而现在大街琳琅满目的各种奶茶店的饮品,但是喝多了,你会发现,过了三十岁的我们真的可以养生了。老话说三十岁前人找病,三十岁后病找人,不要不信吃他汀类降脂药,对肾脏是否有损伤?世界知名医学试验已经有答案说到他汀类降脂药,人们最常用的一句话就是吃他汀,伤肝肾!那么,这句话到底对吗?是危言耸听,还是人人都需要注意?尤其是他汀类降脂药,到底会不会导致肾脏损伤?这的确是一个大问题。今天张绿谷世界2481茶叶茶叶是世界著名的三大饮料之一,被称为东方饮料的皇帝。我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特殊饮料已有几千年的历史,是人们日常生活中不可缺少的。茶叶中所含的营养成分茶叶中除含蛋白质碳水化孩子学习用眼多,推荐当妈的准备5种食物,明目护眼,价格不贵春天是十分适合用饮食搭配来滋补身体的季节,也是孩子生长发育的好时节,平时最好给孩子补充一些钙,提高身体的免疫力。同时孩子们已经开学了,学习任务越来越繁重,不少学生就是在这种时候视力消费警示自制中药泡酒需科学谨慎警示我国中药泡酒养生文化源远流长。距今2000多年的黄帝内经汤液醪醴论就有记载自古神人之作汤液醪醴,以为备耳。邪气时至,服以万全。所谓汤液即现在的汤药煎剂,醪醴为酒剂药酒。经过几千学会科学吃肉,有益身体健康5月15日至21日是第8届全民营养周。近年来,我国居民物质条件和生活条件大为改善,营养不足的现象得到了很大缓解,但是膳食结构仍存在不合理的地方,动物类食物尤其是畜肉摄入过多,以及烹立夏后,喝茶要注意,2款菊花茶要常喝,顺应气节变化,安心入夏立夏后,喝什么冷饮都不如1杯菊花茶,降火解乏,神清气爽随着5月的到来,天气越来越热,正是暮春向初夏转换的季节,气候开始变得干燥,这时候很多人喜欢喝一些凉爽的饮品来缓解闷热。不少人会盐是毒药?吃了就会患高血压?盐的两面性,一文阐述前言盐是我们日常生活中非常常见的一种调味料,中国人比任何一个国家的人都爱吃盐。但近几年中国人心脑血管疾病的发病率逐渐升高,很多人开始觉得吃盐多少和一个人的寿命长短有一定关系。真的是