中医师如何正确食疗

　　中医之道如太极其大无外，其小无内。百姓日用千年而不知，朴素唯物而直接明了，所谓大道至简。真正高明的中医大夫如祖师爷伊尹，作为商朝的宰相兼御膳房第一大厨，应该是调和五味的高手。中医食疗应该可以迅速搞定常见病，才能深入民心。本人介绍下我用过的几个食疗小方，供医门同道斧正。
　　1、燥热咳嗽之终结者＂冰糖雪梨汤＂。冰糖，味甘质硬。甘可补虚，补中养阴益气，甘可缓解，缓解咳嗽剧烈反应。质地重硬，重可镇逆，可以宽胸降气。雪梨肉色白入肺，皮黄带斑肥厚又可以入脾胃，肺乃金秋萧杀之气收敛而成，梨为肺果，可以滋养肺胃之燥。两者合一，如金玉良缘，诚为治疗秋冬燥热咳嗽的良方。如果表有寒，还可以放一点花椒温肺散寒。
　　2、心脏病的佳缘良品＂糖醋蒜＂。醋是酒再经醋酸杆菌发酵后具有独特风味的调味料。现代研究具有降脂、软化血管的保健作用。古代伤寒论里，把醋称为苦酒汤，专治咽痛。而伤寒论中治疗胸痹（心绞痛、心肌梗死）的瓜蒌薤白白酒汤，里面的主药薤白就是小蒜，具有宽胸理气散寒的作用。加一点冰糖可以增加风味，缓解大蒜和醋对胃肠刺激。大蒜陈醋冰糖，一辛一酸一甘，一散一收一补，既可以调节胸中气机郁滞，又可以补益心气。照顾到心脏病虚实夹杂的特点。搭配起来，是民间心脏病人的食疗佳品。
　　3、免疫力低下的自然脑白金＂烤甘蔗汁＂。甘蔗肉黄成丝条状味道甘美，是补中益气的佳品。甘蔗长得特别直，因此甘蔗汁有流通之性，可以益气养阴而且不会加重气机壅塞。甘蔗汁是甘蔗的体液，相当于甘蔗的血液，因此可以补养人体血液。难怪清代大医家王孟英称甘蔗汁为＂天然的生脉饮＂，相当于现在的＂脑白金＂。甘蔗汁很甜美，糖尿病人究竟敢吃吗？我的看法是可以吃一点，因为植物的糖分是具有活性成分，特别容易被人体利用变成能量。很多农村的老人七八十岁还天天啃甘蔗吃，想掉牙蛀牙都很荒唐，身体都健壮的很。
　　4、排毒的特效灵药＂白萝卜蜂蜜水＂。白萝卜子叫＂莱菔子＂，具有下气消胀，化痰止咳的作用。蜂蜜有益气补中，润肠通便作用。两者配合可以把体内的浊痰毒素排出来，对便秘、肥胖，有很好的保健作用。现代人生活条件好了，各种加个食品比如味精、香精，吃到肚子里不能被吸收就会化成很粘稠的痰液，吐出来还好，体质差吐不出来就会寄居在人体深处，各种奇怪的慢性病都是生活方式问题。朱丹溪说＂怪病多有痰作祟＂，诚不余欺也。乱吃乱喝的小孩子，可以经常给他喝一点预防。
　　5、开胃保肝的贴身保镖＂酸梅汤＂。酸梅汤包括乌梅、山楂、冰糖、桂花、陈皮。＂宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来＂。梅花是春季最早开放的花儿，春木具有舒畅升发之气，因此乌梅具有特别好的养肝柔肝作用。 山楂消食化肉积，冰糖补中养胃，桂花芳香醒脾，陈皮理气散滞。光看一眼，口水就不由流出来了。经常喝酒醉酒的疯子，不爱吃饭的小孩，爱生闷气熬夜伤肝的人，不妨熬一碗酸甜可口的酸梅汤享受一下这种酸爽的感觉吧。
　　6、温阳养血的千古名方＂当归生姜羊肉汤＂。该方由东汉名医医圣张仲景所创，是治疗体质虚寒，气血两虚人的食疗佳品。当归养血活血，生姜散寒行滞，羊肉温阳益精。它对于肝经虚寒造成的四肢冰凉、寒疝腹痛、不孕不育、阳痿遗精，有神奇的治疗作用。羊肉性温味咸，入肝经，可疗虚损，益精气，延年益寿，为五畜之首。
　　7、调和脾胃的平民天后＂姜枣茶＂。生姜大枣都是日常生活常用的调料，更是调理胃肠功能的佳肴。天下第一方＂桂枝汤＂中调和营卫调和阴阳的主要药物就是生姜和大枣。生姜味辛色黄圆厚，生长在沙土地里，最入中土脾胃，可以去脾胃寒湿二气。大枣味甘皮红肉黄，入心脾二经，可以滋养胃肠阴液。二者配合，一辛一甘，一泻一补，恢复中焦气机的升降平衡。足阳明胃经上行人体头面，只要保养好肠胃，女人就不会长黑斑，鱼尾纹。一天一杯姜枣茶，黄脸婆变一枝花。
　　作者：中医师王元帅
　　中医王元帅，工作于温州市中西结合医院男科。安徽中医药大学硕士研究生毕业，中医执业医师，祖传五代中医。拜全国优秀中医 专家谢作钢为师，善用经方治疗男科、内科、妇科多种疑难杂症，疗效显著。长期专注于男科阳痿早泄的研究，对青少年伤精病积累了独到的经验，被誉为＂浙江省杰出青年中医＂。