山东农村老人吃花生米，吃出许多新花样，长见识了，你想试试吗？

　　#三农高质量创作大赛#在山东农村采访，发现有一老人吃花生米，与种不同，吃出许多新的花样。我感到非常好奇，于是好客的老人留我在他家吃花生米做的午餐。这一餐饭，长见识了，是有生之年首次这样的吃花生米，你想来试试吗？
　　老人只有一个人留守在家，孩子老伴都去天津了，自己独自在家种点旱地，产点小麦、玉米、花生、大豆和红薯。老人说他所种植的一切，都是自己和家人食用不卖，家里养了一头大肥猪，十几只母鸡，日子过得挺有板有眼非常舒适。
　　他中午做了三道菜，花生鸡蛋淀粉羹、鲜花生米炒肉片，鲜花生米炒青菜。这三道菜都有花生米，不过都是新鲜花生米。这三道菜是我从未见过的，非常好吃。
　　我是南方人，花生米做菜，只有一个样式，就是油炸花生米，要么加点食用盐，是咸味，要么加点食用糖，是甜味，仅此而已，再没有其它的吃法。这也许是南方人，生活节奏快，没有时间和精力去考虑花生米怎样食好的原因吧。
　　南方人对新鲜花生，吃法一般情况下也只有一种，就是将新鲜的花生果洗尽，加食用盐，用清水煮熟，美味可口，非常好吃。南方人大至也只有这一种新鲜的吃法了。
　　中午的主食更为奇特，大家吃过花生馒头和花生小米粥吗？老人拿了一盘昨天发好花生馒头，用蒸笼回蒸的，是新鲜煮熟的花生米，加小麦面粉做成的馒头，真的从未见过，也从未吃过，花生米软糯味美，与面粉用酵母菌发成的一种面糕，软硬度一致，可以说是算得上一种美味佳肴。花生米的这种吃法，南方人恐怕听说都没有听说过，更不用说吃了，是根本没有想到的。
　　老人给我端来一碗花生米加小米熬成的粥，金黄金黄的，但既没有加盐，又没有加糖。老人说，他习惯吃咸的，不习惯吃甜食，知道我是南方人，在粥里什么都没有加，便拿来砂糖和食用盐，让我来选择。这也是一种稀味，南方人不用说小米粥是什么味道，更不用说这花生米加小米熬成的粥了，算是大开眼界，大饱口福。
　　老人告诉我，山东这地方，盛产花生米，因此，吃花生的方法，五花八门，非常繁多，想怎么吃，就怎么吃。他说干花生米有干花生米的吃法，鲜花生米有鲜花生米的吃法，炸、炒、蒸、煮、煎、熬，样样皆能。用花生米做成的各式各样的糕点，枚不胜举，用花生米捣乱成泥做成的糕点面馒，根本让人猜不到内面加有花生米成分。用花生米做成的菜丸，让人误认为是鸡肉丸子，用花生米磨成的豆腐，更让人猜不到是用什么做成的。因此，花生米在山东，吃法是让天下人大开眼界。
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