一道很普通炒菜，为什么会引发饭馆日收入大赠，做法就这么简单！

　　#吃在中国#在金秋的八月里，满山遍野金黄金一片，景色非常怡人。在我的家乡赤峰市也是一片丰收的景象，人们茶余饭后谈论着今年丰收以后，每家每户能增加收入，有的要买车，有的要买楼房，有的要为儿子办喜事，把儿媳妇娶到家。等着要抱孙孙，只要你来到小区的外边人多的地方，人们谈论的都是好事和美事，畅所欲言笑声一片。在这秋收来临快要 来临的时候，人们还能 清闲几天，在这几天里亲朋好友聚在一起喝酒。有的哥几个干脆就要下饭馆，说起下饭馆，在我们当地就想起来去四季香饭馆，据说四季香饭馆这四个月以来一直那么火爆，天天去吃饭的人，人满为患就是为了一道菜。
　　说起我们的四季香饭馆，在我们的当地很有名气，已经开好几年的时间，开业当初的二年时间里，买卖一直很火爆，服务态度又好，菜系的味道也做的很到位。随着岁月的增长，据说馆子的经营就不如以前那么火爆了，具体的原因很多，第一个是经常换炒菜的师傅，第二是服务态度也大不如以前了。不过有以前的名气，人们对四季香的饭馆还有一些印想，三天两头还到那里去吃饭。听说今年3月份馆子的生意忽然又火爆起来。
　　火爆的原因据说老板在沈阳请到炒菜很牛逼的师傅。但月工资价也不菲，每个月8000块，还的工资加奖金，但是这个师傅有一个承诺，只要你把钱给到位，就是你的饭馆生意再冷清，他也会在很短的时间里把你饭馆里的生意做得火爆起来。他有一个秘密的绝招，不但在炒菜这方面做的色鲜味美口感好，最主要的是做广告猜菜谜，猜对 赠菜活动做的相当到位，这也是饭馆生意火爆最主要原因之一，比如说2个人去四季想吃饭，如果你要炒菜的话就得要带有炒肉的菜，才能赠送你一道清炒的素菜，人多去四季香吃饭你要六个菜，他可以赠给你两道菜，一道清炒菜和一道凉拌菜，比如你要八道菜，免费赠送你两道清炒菜。最关键的是 赠送你炒菜的同时，他会让你猜这道菜谜。也就是说制造这道菜的过程中有一道工序这样做对不对？就是两个答案，(对)，(不对)，猜对了赠送给你吃。猜的不对，就没有你那份了。
　　自从四季香饭馆生意火爆起来以后，我也觉得很好奇，也想尝试一下猜菜谜吃赠菜的感觉，在八月份的一天，有一个很好的朋友来到我家做客。在交谈中就谈到四季香生意的火爆。他说我去四季香吃过，有一道菜清炒土豆丝到那里一猜准中，我说那好吧，今天中午我请你，说话间我们就来到了四季香大厅。在大厅的中央有一块彩色的牌匾，在上面写着赠菜大全。大概有20几种素菜炒制图案，五颜六色的真叫你眼花缭乱，在每道炒菜的下面都分别标有这道炒菜一项制作过程，分别有两个标签上面写着对，不对，标签下面有答案。每道菜只有一次机会选择，选择对了这道菜就是你的。
　　我的朋友来到赠菜清炒土豆丝下面 拿下对的标签，在工作人员的监督下，下面果然出现了正确的答案。我们吃上了赠的菜，就以这道清炒土豆丝为例来说吧，这道工序就写在炒土豆丝图案的下面这样写到:(用刀切好的土豆丝， 放入盆中用冷水泡十分钟捞出控干水分备用)，两个答案选择对就得到赠菜，我想他们这样做也是为了招揽生意使用的一种手段。对于美食的创作者来说，对于这道菜做法有三点美中不足的想法。
　　一，所谓的正确答案用刀把土豆切成丝，用冷水泡十分钟上锅炒土豆丝保证了 炒出来的土豆丝清香，脆上口好吃，但是土豆丝的营养流失严重，这是第一个美中不足。
　　二，用刀切好的土豆丝，不用凉水冲洗土豆丝的多余淀粉直接上锅炒，保证了土豆丝的营养不流失，但炒出来的土豆丝含的淀粉太多，土豆丝太粘稠口感上不去，这是第二个美中不足。
　　三，在清炒土豆丝这方面，​能做到不让土豆丝营养流失严重，又能把土豆丝做的香脆可口，我的朋友们有没有好的做法，敬请在评论区留言。帮助我找到清炒土豆丝两全其美的办法来。谢谢朋友们！