你不逼一下自己，永远不知道自己有多大潜力

　　人总是低估了自己的潜力，最重要的一个原因是因为没有把自己逼到绝境。置之死地而后生讲的就是这个道理。
　　今天是我在家居家隔离的第20天，这次居家隔离其实是被隔离在了员工宿舍。因为我这次从洛阳来到郑州上班，住的是员工宿舍，虽然也是小区的房子，但是感觉跟家里还是有差别的。
　　我们宿舍住了10个人，三室两厅的房子，每个卧室住了两三个人，因为客厅住的也有人，所以相对来说还是比较宽敞的。
　　居家隔离不可怕，最可怕的就是吃饭问题。因为是在宿舍住，虽然也能做饭，但是基本上都是在外边买着吃。
　　这次疫情，不能点外卖，也不能出去吃了，只能自己做饭了。所以买了菜，买了油盐调料等，只能自己做饭了。
　　虽然今年我已经30岁了，但是自己做饭的次数并不多。因为平时在老家基本上都是我妈做饭。这次出来，经历了疫情，现在基本上各种饭菜都会做了。
　　今天让我最开心的一件事情是我今天学会了包饺子。之前都是在家里边帮忙包个两三个，图个新鲜。
　　但是这次不一样，这次是从和面，到做饺子馅，然后包饺子下锅，到最终成品，都是自己一步步摸索着做出来的。
　　晚上饺子做好以后，尝了尝还不错，第一次自己独立完成的作品，还是非常满意的。
　　突然感觉自己好像开窍了，自己最近一段时间的厨艺也大有长进。
　　通过做饭这件事让我想了很多东西，有时候生活中有很多事情并不复杂，只是没有把自己逼到绝境。
　　当你自己面临着饥饿，不得不自己动手的时候，其实一切困难也就不在是困难了。
　　就拿包饺子这件事情来说吧，如果不是这次疫情，如果不是独自一个在外，如果不是天天吃面条米饭吃腻了，我估计我永远也学不会包饺子。
　　有了这次独自包饺子成功的经验，以后就可以独立完成包饺子的整个流程了。
　　包饺子这件事其实很多人都会，但是和面，做饺子馅，到包饺子，下锅，一整个流程都会的人估计不多吧，尤其是我们这些90后，很多都不会做饭。
　　这让我想起来一句话，完成比完美更重要。这是做成一件事情的完整闭环，摸通了整个流程，然后不断改进，直到熟练掌握这项技能。
　　最近一段时间也在学习手机摄影，短视频剪辑。也可以运用同样的方法，先拍出来一个作品，无论好坏，最起码是完整作品，然后不足之处在慢慢改进。
　　今年这次疫情，虽然在家躺平，但是学会了很多技能，也算是一种收获吧。
　　这是我坚持写作的第230天/365天。