竹酒是怎么装进竹子里的？

　　竹酒是怎么装进竹子里的？ 竹酒怎么装进去说法不一，看了各位高手的回答，感觉凭空臆想的较多，明白个中道理的很少。竹酒的酿制工艺也算是一种商业机密，真想开展这方面的投资最好还是去拜师学艺，仅凭几个问答是无法掌握整套核心技术的。
　　恰巧风儿有位朋友是做竹酒的，闲聊中有意无意也谈到一些基本常识，不妨也简单聊聊这个话题。酿酒
　　酿酒不多说，这也是一项技术性劳动，高粱、小麦、玉米、山芋、板栗、柿子，甚至无花果、桑葚等等都可以作为原料，看您主打什么牌，就选择什么主料来酿造。当然您也可以购买酿好的粮食酒来灌装。
　　选竹
　　这个就很关键了，要选择交通相对便利，毛竹长势旺盛、具备发笋潜质的竹园，做好前期的准备工作，如修好路，清理好竹园杂灌，以方便后来的操作。
　　毛竹的材质坚硬，有朋友回答在老竹上钻眼灌装，也许是臆想、也许也可以吧。但我这位朋友给出的答案是当年出的嫩竹，更理性和合理。所以要选择具备发笋条件的健壮母竹，一旦幼竹破土长出，就需要注意观察，在幼竹笋衣腿尽，生长到一定阶段，尚未完全木质化的时候，挑选大小适中，健康茁壮的幼竹作为灌装对象。灌装
　　灌装一要看幼竹的生长状况，还要选择合适的气候条件，将酿制好的酒运至山上，采用医学输液的模式，在尚未完全木质化的毛竹节间扎针点滴输入，灌装结束拔出针头，针孔会在竹子的生长工程中自行愈合。需要注意的是，一株幼竹是不可以注入太多的，而且需要间隔几节注入一节，具体细节恕不细谈。
　　采收
　　灌装结束，还需悉心呵护竹园，让美酒在毛竹节间体内后熟，同时还能吸取毛竹特有的清香，形成竹酒特有的风味。
　　经过一定时间的后熟融合，竹酒就形成了。采收时将整株毛竹伐倒，沿未注酒节间锯断，再将装酒的竹节进行艺术加工就成为名副其实的竹酒了。
　　当然市场不排除有灌装的假竹酒，毕竟如此工艺生产的竹酒产量会有限，那就需要您具备一双慧眼去辨别了。
　　真正的竹酒是种出来的，一般是用的毛竹，刚长成型不久的嫩竹，选一些长势很好笔直挺拔的竹子，用小电转在竹节最上端打一个小孔，然后用专用的注射器把酒注入竹腔，再用蜡把小孔封死，经过几个月的成长伤口慢慢愈合。这个酒也不是一般的酒，是用高粱或者玉米酿制的独家秘制酒。
　　经过半年或者更长时间的成长，酒在竹腔内吸收竹子的营养成分（竹子营养成分有粗蛋白，粗灰分，粗脂肪，粗纤维，各种氨基酸和维生素，胡萝卜素，叶绿素，膳食纤维，荷叶碱多种生物碱和有机酸，钾，钙，钠，镁，锌，铁，铜，磷，碘，硅等人体需要的微量元素，），经过竹子的天然净化，酒中对人体有害成分大大减少。
　　天然竹酒色泽黄黄的，如同琥珀（其实就是像尿一样的颜色），酒中有非常浓郁的竹子清香，喝起来有一丝甘甜，回味无穷。
　　竹筒酒其实是商家的一种噱头。酒当然是用人们不易被发觉的隐藏方法注进去的，难道酒是自然在竹节里釀造出来不成？！竹筒酒说白了，其实只是换了个＂包装瓶″罢了。与其用未经消毒清洗过的竹节装酒，还不如用干净的陶瓷或玻璃瓶来装酒更好。任何植物，包括竹在生长过程都会有发生病虫害或感染，用来装酒不太健康安全，何访酒与竹互相渗化产生一些化学反应，或有益或有害成份还是个未知数。
　　竹酒也竹筒酒、青竹酒，它是以竹筒作为盛放酒水的容器；相比大部分的玻璃、陶瓷等材质做包装物的瓶装酒，竹酒的包装风格就给人眼前一亮的感觉。随着大家对于有机、绿色食品和养生的更加重视，竹酒也一度受到消费者的追捧。
　　见过竹酒的朋友可能心中都会有个好奇：竹身、竹膜都是完好的，酒液是如何装进去的呢？有一次过年的时候我就托朋友买到了2筒竹酒，外径15公分左右、高为25公分左右，一看就是比较成熟的竹子。包装盒里配了一个小竹杯和一把比较精致的木质锤子，轻轻地敲击竹膜就能将酒液倒出来。竹酒比一般的白酒更淡黄色，有一股淡淡的竹香，品尝口感也是更具风味。竹子是完整的，基本可以排除是切段以后用胶粘住的，那么竹酒是怎么装进去的？
　　Ⅰ、描述制作竹酒大概哪些流程。
　　早在《本草纲目》当中就有关于竹子药食同源的记载，而古时候我们的祖先就已经使用竹子做成餐具、茶具以及盛放食物的容器。竹酒也就应运而生，选用健壮的楠竹、兰竹等大型竹子灌入酒基或者酒糟培育成竹酒。竹酒的制作需要在幼竹时期，比较松脆的时候钻小孔、将酒基注射到竹节当中。竹子在生长过程中会逐渐修复钻孔，并且酒水在发酵的过程中会吸收竹子当中的竹汁、糖分和抗氧化物等，从而形成了独特的口感。
　　Ⅱ、竹酒制作是个比较久的过程。
　　竹酒制作并不是简单的以竹子作为盛放酒水的容器，它是一个比较漫长的过程。开孔灌入酒以后要做好防虫害和减少细菌侵入，否则就影响竹酒的品质，整个过程的清洁和卫生是非常重要的。竹酒被竹子生长密封以后，发酵释放出的气体及其它物质会与竹子内壁组织发生化学反应，这也就形成了竹酒的独特口感和风味。随着竹子的生长，竹节会长高和外径扩大，这就需要再次开孔并灌入酒基；总之，竹酒制作是一个反复的过程。
　　Ⅲ、现代生产工艺优化传统竹酒。
　　不排除现在市场上不少的竹酒都没有严格按照传统的竹酒制作工艺来生产的，可能涉及到添加物超量使用、高度白酒勾兑后灌入竹筒后采用特殊密封处理就包装出售等。传统的竹酒也可能成为不法商家获利的噱头，很多消费者品尝到的并非是正宗的竹酒，这也是当前消费市场对竹酒品质存在质疑的主要原因。不过现代科技确实也优化了传统竹酒的制作工艺，比如将微创技术用作于灌酒，就更好的保障了竹酒的卫生状况。
　　竹筒酒我感觉就是一个骗局，大家想想，白酒罐进竹筒里，竹子能生长吗？能不会让白酒烧死才怪呢！除非罐进去的是水。前年朋友旅游给我捎来俩筒，拿来一直放在冰箱里，等朋友来玩品尝一下。做好了菜，拿出了一斤竹筒酒，就钻了俩个小洞，到了半天只倒出来四两酒，有点黄色，仔细品尝一下，感觉没有酒味，就是有些淡淡的青涩。好可笑，本来约朋友专门喝竹筒酒的，反而搞的哭笑不得，好扫兴，干脆和朋友喝了老白干；
　　竹子还嫩时就用注射器打进去，竹子同样具有自我修复功能，很快就会生长封住针孔。
　　只是隐大叔觉得竹酒更多是追求新奇，酒有多好喝应该不见得！凡懂酒的人都知道一个道理：到目前为止，任何想追求快速将酒老熟的工艺都是失败的，快速老熟的酒品质永远不能与自然老熟相比。美酒，需要时间来酿造。酒灌进生长中的竹子后会多竹的酒香，这肯定无疑。但要将酒中的酚类物质完全释放是不可能的。竹子也不可能较长时间存放酒，因此，竹酒不可能是真正的美酒！酒鬼是不会喜欢它的。尝尝可以！
　　我们这不生产竹酒，但是和朋友尝到过一次。也是感兴趣，打开前认真拿了看看。竹酒的竹筒确实是一节天然的竹子，没有任何口、洞，怎么看都是一节锯下来的竹节。但是，摇一摇，里面确实有液体。整套竹酒做的很讲究，竹节选的很漂亮，然后还有8、9个竹子做的杯子。还有一个竹子做的小锤子，我一直奇怪是干嘛用的，还以为是竹艺品。然后，朋友用竹锤对着竹节出敲了敲，竹节一破，马上就闻到一股酒香，而是混着竹子的那种特有清香。将酒往竹杯里倒，颜色是淡绿色的，品一口，满齿竹香。我非常感兴趣这竹酒怎么装进去的，就问朋友。他说具体工艺那是技术秘密，外面人知道的少。只知道是在竹子嫩的时候，根据竹节大小，计算好量，然后用＂打点滴＂的方式注射进去的，然后做好标记，待竹子长成，竹酒也就成了。竹酒产量少，所以价格还是很贵的，但前提是真的竹酒哦。
　　真正的活竹酒是选择5年左右的楠竹，然后通过微创把原浆注射进去，利用竹子生长快的特，大概15天左右就无法找到微创口了。然后根据需要喝酒的时间，把竹子砍下来，冷藏保存，方便饮用。
　　目前做的真正好的，有的采用一物一码，全程监控可溯源，确保产品质量，相对来说，质量有保证。
　　竹筒酒，假的多，都是低度酒（四十五度以下）。高以五十度的是假酒 ，砍下竹子现罐的，如果竹子生长期罐五十度以上的酒，竹子死的多。如果罐四十五度的酒是达不到食品标准。建议不要买竹筒酒。
　　用手电钻打孔，灌酒 ，密封。