陕西面食博大精深，可以做出各种花样，陕西周至县被称为关中粮仓，这里盛产小麦，也是陕西的农业大县，说到周至的美食，自然也脱离不了面食，来到周至，有一种面食不得不吃，那就是传承1300多年历史的非遗小吃，翠峰饦饦。
　　翠峰饦饦在周至县城里就只有一家，这家面馆已经开了10多年，在周至是大名鼎鼎，门口写了一个餐饮公司的牌子，装修比较乡土，红彤彤的，店里来的几乎都是本地人，每天食客络绎不绝。
　　说到翠峰饦饦，早在1300年前，唐太宗李世民就吃了翠峰饦饦，翠峰饦饦也是西安市的非物质文化遗产，用的是翠峰的面，讲究＂筋、光、薄、辣、香＂，可以有很多种吃法，和扯面、裤带面差不多，可油泼，可干拌，可蘸水，当地人吃的最多的就是蘸水。
　　饦饦做法也很奇特，先把面揪成圆圆的小团子，然后扔到水里泡着，有人点单以后，再拉成类似饺子皮一样的形状入锅，面很筋道，吃起来很有嚼劲，由于是纯手工揪出来的，所以面皮的厚度等等不一，入口层次丰富，有种吃厚厚大面皮的感觉，饱腹感很强！
　　一碗面搭配一碗蘸汁，就像杨凌蘸水面，蘸汁是关键，里面有辣椒、油炸花生米、洋葱碎和醋，酸辣口味，一口下去，立马就开胃，香味之余还有辣味，有点秘制凉皮的味道，吃起来很带劲！
　　他家的整体味道就像普通农家面点一样，虽然没有多惊艳，但是特别具有当地的特色，和老板闲聊中得知，在周至，饦饦就像扯面一样，非常的家常，可能随便一家面馆都会做，但整个县城里就只有他们一家，翠峰饦饦也是周至餐饮业唯一荣获非遗保护的地方风味小吃。

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