关注好奇心食堂，了解更多各地美食~ 袁家村是陕西有名的民俗村，在很多吃货眼里，袁家村就是陕西美食的聚集地。丰富的美食种类让人眼花撩乱、流连忘返，漫步美食街，短时间内就体验到了＂舌尖上的陕西＂，有吃、有喝、有玩，最惬意的旅途也不过如此了。 袁家村不容错过的美食： 袁家村酸奶 来袁家村，一定要尝尝人气火爆、大名鼎鼎的袁家村酸奶。袁家村酸奶声名在外，有多少人慕名而来，店门口经常排起长龙。有现场喝还是外带，很多游客都是三五瓶的买。酸奶酸甜适中，口感细腻柔润，配合重口味的面食，尤其甘甜爽口。 手工烙面 陕西人热爱面食，爱吃更爱做。手工烙面制作程序复杂，分为调面、摊面、晾面、压叠、切面、浇汤六大步骤。其特色吃法称之为＂泖＂，将面盛在碗中，反复用烙面汤浇。然后调上佐料，即可食用。面筋薄细润，汤浓煎辣香，酸辣可口，一碗可不过瘾呐 厚德麻花 这家厚德麻花，绝对是袁家村的人气明星产品，光看排着买麻花的队伍，就知道他们家的麻花有多受欢迎了。刚出锅就没有了，总是抢不到，节假日的时候只能限购，简直供不应求。麻花分为软麻花和硬麻花两种，出锅松软，凉之酥脆。价格也合理，22元10根。粉汤羊血 粉汤羊血在袁家村的第一家门面，长长的排队人群让整个人一下就感受到了袁家村爆棚的人气。粉汤羊血属重口味，胡椒味较重，吃上一口就无法停止，麻、辣、香！重口味人士的最爱啊 汤是高汤而制，羊血给的分量也足，虽然价钱贵了一些，但吃完整个人都热乎乎的，幸福感涌上心头。 我记得去年袁家村美食大赛评选出的十大美食小吃有: 1.油泼BIANGBIANG面 特点：口感筋道、臊子味足、尤其适合西北人口味。 2.辣子疙瘩 特点：红油漂浮、色泽鲜艳、肉酥疙瘩香、汤酸辣适口。 3.粉汤羊血 特点：羊血鲜嫩、入口滑润、诸味调和、麻辣鲜香。 4.石子馍 特点：色泽嫩黄、表面凹凸、入口脆香、味甜咸香。 5.豆腐脑 特点：地道食材、传统工艺、口感嫩滑、豆香味浓、农家调味、别具一格。 6.清真麻辣米线 特点：麻辣味浓、米线筋道、菜品丰富、融合创新。 7.饺子 特点：皮薄馅香、味道鲜美、形状独特。 8.蜂蜜粽子 特点：粽子软糯、清凉适口、枣香味浓 9.手工烙面 特点：筋道耐泡、汤味浓厚、当地筵席佳品。 10.铁锅鸡 特点：鸡香酥烂、色泽红亮、口味麻辣鲜香。 袁家村酸奶，手工烙面，厚德麻花，粉湯羊血，礼泉面，洋芋糍粑，黄馍馍，汆丸子，稃子，剺面。 擀面皮，野菜饺子，饸烙面，菜团子，豆腐脑，饼卷菜，搅团，凉粉，肉夹馍，凉皮，地软包子等等，吃了忘了[呲牙] 在陕西有个村叫袁家村，每到旅游季节，尤其是周末、假期，那个人多的，其实这里面有好多吃货，就冲着那口心中想去来着。 自制酸奶：每次去必喝，喝完还要买上许多瓶，有部分留着自己慢慢喝，还有给亲朋好友带的。 生拌豆腐：在豆腐坊，这个最抢手，刚出锅的豆腐，还飘着豆香味，调上各种调料，撒上香菜，葱花，吃上一碗唇齿留香。 面食：各种各样的面，油泼的、蒜沾的、岐山哨子面、摆汤面、各种各样的面都有它的粉儿。 凉皮：就是自己蒸的那种面粉的、炒点韭菜，放点绿豆芽，超级好吃。安利一种吃法，才出锅的凉皮，什么也不放，用手抓着吃。没准还能找到童年时光。 锅盔、油泼辣子、油糕、麻花、麻叶必带之品。 辣子祘羊血，不知道你喜欢吃不？是不是你喜欢的味道。我是喜欢哪种麻麻辣辣的感觉，爽爽滴！ 感谢邀请！我去过袁家村好多次，个人觉得袁家村最好吃的是搅团、凉皮、油糕。 搅团是大锅先做的，汁子是西红柿做的，一勺辣子油，一勺韭菜，味道美得很，搅团也很有嚼劲。 凉皮也别好吃，值得第一个尝。一般我们去的话，老公点一个搅团、我点一个凉皮，然后再买两个油糕。那个油糕是现炸的，吃起来烫嘴，甜但不腻，皮很薄，脆脆的。 袁家村原本是陕西咸阳市一小村，却胜在有美食无数，留住了壹周君的胃。袁家村内有着数量众多的古老传统作坊一条青砖灰瓦的仿古街道，醪糟坊稻香村、辣子坊天一阁、面坊五福堂、醋坊五味斋、布坊永泰和、油坊德瑞恒。踏着脚下仿古的青石板，房屋皆是颇具关中风味的明清式建筑。 最惊艳的，还是袁家村美食。说到美食，这里聚集着百种关中美食，民俗一条街上的小吃也是数不胜数，十大美食都算少了，如礼泉面、稃子都是不得不品尝的。驴拉着磨研着辣面，粮食醋……涌上你的鼻尖，仿佛一下子回到从前。在这里吃的就是家常便饭，野菜，粗粮，原汁原味做出最营养的饭菜，有好多原始的东西，带来无穷的欢乐。 美如珠帘的挂面必吃，因为这里就是一个小吃村，每到周末不论是西安本地人还是来到西安的游客都会来这里逛吃逛吃！在每家点一两碗尝尝，剺（音同＂ 犁＂）面，是用菠菜和面揉的，不是用菠菜汁，吃的时候里面有菠菜的纤维，形象地叫＂剺面＂。 洋芋糍粑也一定要吃，把蒸好的土豆去皮捶打几十分钟后，十分劲道。很多外地人称为洋芋搅团。炸油糕也好吃又叫年糕，清香细腻、香甜可口，可好吃了。 杨凌蘸水面是我个人的最爱，面条又长煮出来本身没有味道，挑上一根蘸着佐料吃，酸口的面条。吃了你也会爱上。 粉汤羊血羊血细嫩，吃完大呼不过瘾。配上野菜煎饼更是拍手叫绝。野菜+土豆丝+小葱+辣椒。如此搭配也能做出绝佳美味！ 还有走过各种店铺，路边是＂童济功＂茶馆。这个茶馆是清代关中地区的老字号茶馆。自唱自伴奏，摇头晃脑非常入戏，茶喝起来口感醇厚，经泡。一壶茶消磨大半天时光。就在＂童济功＂茶馆边还有一个＂王家茶馆＂。王家茶馆古拙粗旷，特别像《水浒传》里好汉们聚集的地方。 上过舌尖上的黄馍馍，用黄米做的，叫馍馍可是有馅的！去皮的红豆沙馅儿哦，馍馍中的心里美。石磨辣子不管配啥都好吃，油泼辣子的辣椒，飘着辣椒独有的香味儿，大快朵颐之来自酿酸奶解腻！卵石烙面、烤鸭蛋、野生活蝎子现炸，这些都能算得上十大美食吧，快来解馋！ 袁家是个挨宰地方，饭难吃又太贵，那有自己做的好吃，千万别去了 贵，毛病惯出来了 回民街的米线不容错过，怀孕期间一个月吃两次，不吃难受，太好吃了。不过大家千万不要在回民街吃那个蹄，你们懂得哦！