火锅是我们国家的传统美食，几乎每个地方都有自己的特色火锅，云南人也不例外，也有自己的滇味火锅。但是云南人很低调，既不会像川渝火锅那么重口味，也不会像广东火锅的那么清淡，更不会像潮汕牛肉锅那么复杂，甚至也不会像江浙的菊花火锅那么的有诗意。 云南人的火锅，只是当地有什么食材，就烫什么食材，实在是低调得无法再低调了。但是仅仅是这些当地的食材，就足以让食客们大赞美味了，出了云南以后，你们想吃也吃不到了哦！ 大家如果不相信啊，就慢慢看下去，看看小编整理的这8种火锅，你们在外地可以吃到吗？还是排名不分先后，小编想到哪里就写到哪里！ 楚雄武定壮鸡野生菌火锅 楚雄的武定壮鸡，是国家地理标志产品之一，明清时期，＂武定壮鸡＂曾被选为贡品敬献给朝廷。春天孵化，夏天阉割，不但阉割公鸡，也阉割母鸡。阉割鸡育肥后体躯强大、羽毛光艳美丽，肉质更加细嫩、鲜美。 楚雄地区又是云南野生菌种的主要产地之一，两种当地的特有食材，融合在一起，形成了火锅鸡嫩、菌美、汤鲜的特点。每年6-10月，野生菌上市的季节，这里的定壮鸡野生菌火锅，要排起长队才能吃得到呢！ 昭通绥江＂品芋火锅＂ 在云南的昭通有座古老县城，老县城因为向家坝水电站的兴建，已经淹没在金沙江里了。新县城依山傍水，景色秀丽。这里出产一种芋头，是当地人眼中很普通的食材。古代称之为＂一品芋＂。但是云南人就是这么低调，把＂一＂字去掉了，叫做品芋，名气就不如荔浦芋头响亮，但是味道堪称一绝。 在底层码上一圈切成滚刀的品芋，然后再在上面逐层码放小排、鸡翅、酥肉、蘑菇、白肉、丸子等等，锅内入水，点燃炭火烧开，放入适量的盐。十几分钟后，一锅鲜美异常、营养丰富的＂品芋火锅＂便可上桌了。底层的品芋了，软糯酥烂，鲜香无比，入口即化。即使现在品芋畅销西南，你不在当地吃，也不会有那么新鲜的味道。 昭通盐津乌骨鸡火锅 ＂天下乌鸡王，盐津黑凤凰＂。盐津乌骨鸡也是国家地理标志产品。盐津乌骨鸡，乌皮、乌肉、乌骨、内脏均呈乌黑色为显著特征，它是集口味美、保健、药用之大成于一体的名鸡。 纯种乌骨鸡品质优良，其肉细嫩味美，历来有＂乌骨鸡肉香＂的美誉，吃起来特别感到新鲜可口。 还具有较好的滋补、药用等作用。乌鸡煲汤最好，吃鸡肉火锅的话，是边煮边吃，再配上昭通的天麻，那是双重的滋养。 迪庆的中甸牦牛火锅 迪庆的中甸牦牛，是中国12个牦牛种群之一，是云南独特的牦牛品种，公牛性情凶猛好斗，母牛性情比较温顺。肉质鲜美，但是数量确实不能算太多，如果能在香格里拉吃到正宗的牦牛火锅，也是大家的福气了。 牦牛肉火锅是云南火锅中的极品，汤鲜、肉嫰、味美是冬季必吃的美食，紫铜锅里装满了大片牦牛肉，炖煮到酥烂，肉连着皮，皮连着筋，回味绵长！再放上剁碎的朝天椒和酱料，在寒冷的冬天热乎乎地来上一口，再惬意不过了！ 曲靖会泽火红黑山羊火锅 会泽的火红黑山羊，是一种产肉羊，也是国家地理标志产品之一，火红黑山羊，肉色为鲜红色或暗红色，肉质鲜美细嫩，膻味轻，无异味。 火红黑山羊火锅的鲜味、口感一流，毫无一般圈养的山羊的膻味、腥味，形成了会泽火红黑山羊火锅独特的味道。 文山番鸭火锅 文山番鸭，又名旱鸭子， 主产于云南省文山壮族苗族自治州。该鸭种具有肌肉较多、肉质香嫩。文山番鸭一般用于煲汤或焖煮. 如果切片后做成火锅则清淡美味一点. 也可以加入文山三七和花蛤，三七化瘀止血，活血定痛，花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，再加上文山番鸭的低脂肪。这味火锅，养生又美味，实在是秋日进补的佳品。 保山龙陵黄山羊火锅 龙陵黄山羊是保山市龙陵县境内的龙山镇特产，也是国家地理标志产品之一。龙陵黄山羊具有肉质细嫩多汁、膻味小等特点，脂肪、胆固醇含量少，肉性温和，能补气养血、温中暖下，是羊肉中的极品。俗话说：＂羊吃百草，全身是宝，＂＂多吃羊肉，健康长寿＂，纯天然放养的龙陵黄山羊，是真正的绿色食品。 用龙陵黄山羊做成的火锅，汤味甘而不腻，属于温补型，补而不燥，久吃不上火，补血益气。 玉溪抚仙湖铜锅鱼 ＂取抚仙湖鱼，做原汁原味＂。世上的铜锅多得是，抚仙湖铜锅鱼却比别处的好吃，就是因为有四样东西是独特的，别处无法做到：＂抚仙湖里的抗浪鱼；抚仙湖里的水；抚仙湖人配的佐料；抚仙湖当地的铜锅。＂ 虽然现在抚仙湖的抗浪鱼产量下降，很少吃了，但是用抚仙湖的青鱼代替，也是一样的滋味美妙，其他的地方即使开了不少铜锅鱼的店，也不如抚仙湖本地的铜锅鱼好吃。 这就是小编整理的8种云南人吃的火锅，大家是不是觉得滇味十足呢？和云南人一样的质朴无华，仅仅是用云南人眼中平平无奇的食材（松露、松茸这些外地人稀罕的不得了食材，云南人以前都是用来喂猪的），就展现出别样风味的美味火锅。 这样的美食风味，实在是低调得不能再低调了，小编不是云南人，当然不会为云南人唱赞歌的。朋友们，是否认可小编的说法呢？不妨在讨论区留言！ 本文由浪漫的何必问原创，欢迎关注，带你一起长知识！
多用途的肉臊子怎么做？早餐下面条来一勺，三个人一斤面不够吃多用途的肉臊子怎么做？早餐下面条来一勺，三个人一斤面不够吃！平时做菜中，很多菜都要用到肉末，比如烧茄子烧肉腐炒粉丝等等，如果平时提前把这些肉末炒成肉臊子，吃面条，包包子，烧菜，放上做馒头别傻傻地只放酵母，加酒酿试试，个个开花不回缩，香甜好吃做馒头别傻傻地只放酵母，加酒酿试吧，个个开花不回缩，香甜好吃！做馒头对于我们南方人来说，估计不像北方人有经验，不过多尝试做几次也会成功，现在天热起来了，馒头发酵更快，随便放什么地方花生新吃法，一碗花生一碗米和一把青菜一起煮，养胃又营养！花生新吃法，一碗花生一碗米和一把青菜一起煮，养胃又营养！早餐要营养，中国人喜欢早晚喝粥养胃，如何将粥做得有营养也是一门学问。我今天推荐花生煮粥，加上青菜也是不错的营养早餐，无论老人烤鸡腿不用烤箱，不用刷烤肉酱，照样又香又入味，孩子特别喜欢烤鸡腿不用烤箱，不用刷烤肉酱，照样又香又入味，孩子特别喜欢！夏天来啦，老家夜市又要热闹啦！不禁想起以前老家路边摊烧烤味飘香，孜然味的羊肉串烧鸡腿烤鸭脖子，香得直流口水。不过西餐厅刷三个鸡蛋一杯酸牛奶和一碗玉米粉，一搅动，煎出好吃的早餐饼三个鸡蛋一杯酸牛奶和一碗玉米粉，一搅动，煎出好吃的早餐饼！现在外面也不方便买早餐，宅在家里也要好好吃早餐呀！早餐不能马虎，一日三餐，早餐最重要，牛奶鸡蛋是缺一不可的。今天我用玉米粉芹菜虾仁炒蛋这个菜清淡营养，春季最适合做给家人吃！芹菜虾仁炒蛋这个菜清淡营养，春季最适合做给家人吃！春季养生要注意保肝健脾胃，以清淡为主，还要适当进补。今天我推荐这个芹菜虾仁炒蛋，清淡又营养，不论老人还是小孩都是不错的营养美食。其冬天这13道家常菜，天天换个花样吃，两周不重样！这就是爆款哟冬天寒冷给家人饮食应温补暖身为主，多吃一些温性或热性食物，如羊肉牛肉鸡肉狗肉虾等，还有腰果芡实山药栗子核桃黑芝麻黑木耳银耳黑豆等。但同时热性食物也容易上火，还应多吃一些富含维生素C年饭吃鱼，才年年有余，在家这样做高端大气，味道不输大饭店团年饭吃鱼，才年年有余，在家这样做高端大气，味道不输大饭店！快过年啦，不论是团年饭还是年夜饭，餐桌上都少了一道有头有尾鱼的菜，年年有鱼是年年有余的谐音，代表生活富足，每年都有多余的在饭店吃到的咸烧白（梅干菜扣肉），在家怎么做才软糯不油腻？在饭店吃到的咸烧白（梅干菜扣肉），在家怎么做才软糯不油腻？烧白是四川重庆的民间菜，具有浓郁乡土特色的大菜，做法复杂，一般过年家里老人喜欢做的一道菜，当然以前农村筵席上也是必不可少的孩子爱吃的零食沙琪玛，在家做营养卫生，怎么做沙琪玛不容易散孩子爱吃的零食沙琪玛，在家做营养卫生，怎么做沙琪玛不容易散沙琪玛，又称萨其马沙其马沙其玛萨齐马等，是一种满族特色甜味糕点。沙琪玛口感酥松绵软，香甜可口，现在市场上有多种口味的沙琪玛不会擀饺子皮的这样做，芹菜馅蒸饺配红油蘸料味道杠杠的不会擀饺子皮的这样做，芹菜馅蒸饺配红油蘸料味道杠杠的！饺子不光是北方人的最爱，我们南方人也喜欢吃饺子哟！只是不会擀皮而已，我们家早餐每周也有一顿时吃饺子的，但一般都是在超市买速冻的