山西最出名的5道菜,个个美味经典,色香味俱全,你吃过几样呢?
每次在想起山西时,都会陷入深深的回忆。可以说山西是我第二个故土,上学那会儿远离了家乡,来到了这座陌生的城市,四年的大学生活就在这度过了,充实且美好,一晃毕业已经十几年了。那里的一切都给我留下了深刻的印象,尤其是那里的美食,让我至今难忘。
山西那么多的美食,这5道名菜是我最喜欢吃的,每一道都十分的经典美味,色香味俱全,看看你都吃过哪几样呢?
第一道:糖醋鱼
糖醋鱼算得上是山西的一道经典名菜了,已经成功地走出山西,将这样一道味道鲜美、口感滑嫩的糖醋鱼,展现在了全国人民的眼前。这道菜在最后收汁的时候很关键,直接决定了菜的成败。好的糖醋鱼,无论是外观还是口感都要做到极佳。
糖醋鱼的造型十分的优美动人,将一条完整的鱼淋漓尽致地呈现了出来,吃起来外层是焦脆感十足,里面的肉鲜嫩多汁。这道菜味道有着不同的层次感,每吃一口都会是不一样的味觉体验,酸酸甜甜让人胃口大开。
第二道:定襄蒸肉
定襄蒸肉,相传在之前是当地进贡给宫廷的贡品,而现在已经成为了当地宴席上必不可少的美味佳肴。主要的食材是猪肉以及土豆,在搭配上各种的调味品制作而成的,刚出炉的蒸肉香气扑面而来,光是闻着就已经让人忍不住想要开动了。
做法也比较的简单好操作,将猪肉以及土豆煮熟都切碎,再加上面粉以及各种调味料,搅拌均匀后,放入碗中再蒸。在吃的时候,蘸上一些醋,肉的味道会更加凸显出来。
第三道:过油肉
过油肉是在全国第一届烹调比赛中的金菜式,在选材以及制作上都是十分有讲究的,所用的是精选的瘦肉经过了一系列的操作后,在搭配上一些炒过的木耳、冬笋、蘑菇,不仅美味,营养也是极高。
看起来色泽金黄鲜艳,看着让人食欲倍增,吃起来味道咸中略微带有点醋味,十分地符合山西人的风格。过油肉外表比较的Q弹,十分的爽口,咬上一口汤汁十足,吃上一口都是满满的享受。
第四道:鹌鹑茄子
鹌鹑茄子相传在清朝是太谷的富商家用来招待贵宾的,现在在太谷成为了一道不可或缺的一道经典菜肴。主要是由鹌鹑和茄子烹饪而成的佳肴,色泽鲜艳,吃起来更是美味十足。
鹌鹑的鲜香再加上茄子的香软完美地结合在一起,味道更加的具有特色,让人吃一次就难以忘记。如果想在家自己做的话,需要注意炸茄子的时候,一定要等到油热之后,这样炸出来的茄子才会外焦里嫩。
第五道:黄酒焖肉
黄酒焖肉的独特之处是在于用黄酒来焖肉,这样做出来的肉味道会更加的鲜嫩可口,别具风味,肉的醇香全靠着时间和火力的大小来慢慢的调配而成的。
黄酒的香醇经过长时间的焖制渗透到了肉里面,肉质变得更加的嫩滑。但在做这道菜的时候需要注意的是不用在特别的加油炒了,因为五花肉本身就已经很多油了,在加油的话就有点过犹不及了,做出来会变得十分油腻,吃起来的口感就会变差很多。
朋友们,在看完这些美食之后,有没有让你怦然心动,有想要品尝的冲动呢?反正我是又想去吃了,如果大家还有那些山西的美食,觉得味道很不错,能与以上5道菜媲美的,欢迎大家积极的留言,一起了解更多的山西美食。
退休后的花甲老人李文达用尽全力守护小区,网友称有担当2020年新冠肺炎疫情肆虐,李文达积极响应号召,九十多天配合社区一直坚守在小区值守岗。在寒冷的冬天,他穿着志愿者服装,每天在小区从早上值守到晚上。对来往车辆和人员进行详细的登记,并
做了一份李锦记家族蚝油爆炒香辣鱿鱼,比街边的还好吃香辣鱿鱼是一道下酒又下饭的美食,很多朋友都非常喜欢吃,今天就分享一道李锦记家族蚝油香辣鱿鱼特别好吃的做法,不用油炸,适合在家里做。用料鱿鱼仔葱姜蒜香菜红辣椒孜然芝麻李锦记家族蚝油郫
无限极老板合作才能共赢,共赢让合作更长久无论是在个人之间企业之间还是组织之间,只要拥有共同的目标,就是一个利益共同体。合作才能共赢,共赢让合作更长久。每位成员各司其职,但又相互配合,这样就能过发挥出超常水平。无限极老板认
趣话西游唐僧的女人缘暑假趣话西游之唐僧的女人缘3女儿情五十四回法性西来女儿国心猿定计脱烟花镜花缘有个女儿国,西游记也有个女儿国。镜花缘的女儿国有女有男,只是男变为女,女变成男而西游记的女儿国则有女无男
我发现有些男生对女朋友的控制欲真的好强比如我朋友的愿望,规定了我朋友九点回去,如果迟到了他就会很生气,又或者是限制她的穿衣,穿短裙,也可能不能违背他的英文,必须事态发展听他的,而有些女孩会为了想活下去而有些屈辱求全吧,
不能因为河南暴雨就忘了吴亦凡!已有11家官媒发文批评吴亦凡序言相信很多人都知道吴亦凡和都美竹的事情了,都美竹爆料了吴亦凡的诸多丑闻,吴亦凡一项都没认,还要起诉都美竹诽谤。如果不是因为7月20日河南发生特大暴雨,双方还会在网上对峙。最近2天
入厂面试!昨晚抵达深圳找着住的地方已经是凌晨一点多,洗漱后已经是两点左右了。一觉醒来七点多,躺床上玩了会手机,肚子饿的咕咕叫,就着昨天买的零食吃了点。又继续摊在床上玩手机。和对方约好的十一点
二十年,一个人的变化会有多大?前些天,我们安全组的金师傅就跟我们说道,他近期会有一场战友聚会,到时候会请几天假。我们听听也就算了,毕竟他请假只要跟领导请就行,没必要跟我们交待太多的。今天,安全组那边我还有点活没
抓住春天,多给家人做这个国产的小海鲜,便宜好吃,做法简单抓住春天,多给家人做这个国产的小海鲜,便宜好吃,做法简单用最简单的做法,让五块钱的海虹吃出饭店的高级味,零失败海边的人,可以说一天也离不开海鲜。有的海鲜的价格,比青菜都要便宜,比如
普通消费者离葡萄酒有多远每一次过年回家,都会带些葡萄酒给家人或是朋友品尝。做葡萄酒的第一年,带些干红,给老爸喝,老爸当时的评论把我笑喷可怜那些外国佬都喝这些又苦又涩的酒!遂不喝干红。我解释很多,老爸也很少
红酒消费者的选择,雷盛红酒世界上有很多情感,最温柔,最温暖的当属爱意,承载这世界上很多美好的东西,摒弃邪念等不好的东西。爱意又分很多种,根据身份关系的不同,不同的角度会产生不同的爱意,有血浓于水的亲情,地老