华裔夫妻在美国开中式麦当劳,身家过百亿却不受中国学生欢迎
随着生活节奏的变快,人们对时间的利用率也在不断提高,快餐厅顺势诞生,但是有一个奇怪的现象,在国内最受欢迎的快餐店其实是麦当劳、肯德基之类的,而我国本土的快餐厅却并不怎么受欢迎。在国外,最受欢迎的反而是中国式的餐厅,而不是国外本土的快餐厅。难道这和异性相吸、同性相斥是一个道理?
不受中国留学生欢迎的中国式快餐厅
说起在国外最受欢迎的中国式餐厅,就不得不说熊猫快餐了。
1983年,程正昌在美国洛杉矶成立了这个中式快餐的快餐厅。熊猫餐厅作为全美最大的中餐厅连锁店,在美国将近四十个州,共计开了八百多家分店,餐厅员工共计有2.1万人,营业额也已经超过了10亿美元。
其实程正昌在创办熊猫快餐之前,就有过相关的经历,程正昌大学毕业的时候,他的堂兄在美国开了一家中式餐厅,他过去帮忙,当大堂经理,这一干就是三十年。虽然程正昌是一个数学硕士,但是这次的经历,让他对餐饮产生了极大的兴趣。
后来离开了堂兄的餐厅,他决定自己开一家餐厅,于是盘下了一个地处偏僻的咖啡店,开始做自己的中式餐厅,并取名为"聚丰园",程正昌和父亲誓要将自己的餐厅打造为"中式菜馆的麦当劳"。
回想刚创业的那段时间,第一个月的营收只有一万两千元,这连基本的开销都无法满足,甚至在周末,营收也只有几百元。为了将自己的餐厅做大,程正昌在银行借了1万块,然后买了牌照,自从有了牌照,程正昌的餐厅生意也逐渐好转,从之前的每天不到一百元到每天都超过四百元。
1983年,一家大型购物中心来找程正昌谈合作,在起名字的时候,他想到了中国的国宝,于是,熊猫快餐就此诞生。经过改良之后,程正昌的熊猫快餐成为最受欢迎外国人欢迎的中国式餐厅,但是却并不怎么受中国留学生的欢迎,因为在留学生的眼里,程正昌的餐厅并不正宗,当然,这也是事实,为了迎合外国人的口味,也为了将自己的生意做大做强,改良是难免的。
由此,程正昌的"中式餐馆的麦当劳"的梦想得以实现。
熊猫快餐
熊猫快餐最开始只是在美国的47个州有分店。从2011年开始,熊猫快餐开始进军国际市场,现在已经在日本、加拿大、迪拜、韩国等多个国家开设了分店,截止2019年,开设的分店数量已经达到了2000家,并且开设的分店数量还在以每3天开一家的速度在增长。可以说,熊猫快餐的分店已经开遍了全世界。
同时,熊猫快餐每年的营收额已经达到了25亿美元,折合人民币170亿元,员工的数量也已经超过了3万名。而熊猫快餐的创始人程正昌及其妻子,身家也已经超过了44亿美元,折合人民币大约为308亿元。而且,通过30年的努力,熊猫快餐现在已经成为美国人最爱的中式餐厅
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同时,程正昌在2008年被评选为《福布斯》"25位知名美籍华人",和程正昌同时被评选上的人还有雅虎的创始人杨致远、YouTube的创始人陈士俊。
熊猫快餐被称为是"中餐界的麦当劳",不得不说,这确实是值得同为国人的我们骄傲的一件事,但是熊猫快餐却表示"永远都不会入驻中国"。这其中的原因其实也很简单,熊猫快餐的中餐和我们平时吃的中餐还是有很大的差别的。而且程正昌也曾公开表示过:和在国内开中餐厅相比,在国外赚钱更加容易 一点。
国内的快餐店
在国内一点都见不到熊猫快餐的身影,但是麦当劳、肯德基却已经成为国人最常光顾的快餐厅。
以麦当劳为例。1902年,雷·克罗克在美国创办了麦当劳。经过七十年的发展,到1972年,麦当劳的产值已经高达10亿美元 。1980年,麦当劳成立25周年,同时,麦当劳在国际上的营收已经突破了10亿美元,也是在1980年,麦当劳在香港开了第1000家分店,1990年,在深圳开始第一家餐厅,之后以每年开一家餐厅的速度迅速在国内扩展自己的势力范围。
2017年,麦当劳以977.23亿美元的品牌价值在《2017年BrandZ全球最具价值品牌百强榜》上排在第9位。2018年,麦当劳排在第8位。2017年12月,更名为金拱门,这一更名事件在2017年也引起了一阵轩然大波。
其实不管是在国外发展势头正盛的熊猫快餐,还是在国内占据了一定市场份额的麦当劳等快餐店,都是社会的催生物。当然,在创办的时候,也要能够对市场有准确的判断。
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