#我的花样生活# 想吃安心、放心的香酥小油条,原来这么简单,那就让我们一起看看怎么做的吧! 1、1碗面粉,500克,加入2克酵母搅拌均匀,加入1个鸡蛋要,再次搅拌均匀,36度的温开水边搅拌面粉边分次加入,直到面粉变成絮状。 2、放在案板上将面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发半小时。 3、将醒发好的面团再次放到案板上排气,擀成长方形面片状,把四边多余不规则用刀切整齐,切成长方形,然后切成2厘米宽的长条,最后中间对半切开。 1、把切好的2厘米面片2片叠起来,中间稍微蘸点水,更好的粘连,然后中间用筷子一压,两端用手捏一下收口。 5、做好的小油条醒发10钟,微微发胖就可以下油锅油炸,油温6成热,用竹筷子或者木筷子放入油锅,筷子表面微微冒小气泡,此时把小油条下入油锅,炸制一面发黄翻面,这样做出来的小油条金黄酥脆,没有添加剂,非常安心、放心,老少皆宜。 喜欢的美食朋友们赶紧试试吧,露一手,让亲朋好友大饱口福! 喜欢美食就关注我,让美食变得如此简单,跟大家分享更多美食!谢谢支持!