冬是慢慢入的,冷是突然的,冬天真的来了,带饭也变得越来越困难,上班族要想带饭,步骤繁琐的一律Pass,简单蒸一蒸的荤素一锅端也不错。 橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成,食之开胃消食,帮助消化,增进食欲之功效。 <材料准备> 材料鸡中翅 400g 、橄榄菜 2勺 、 葱 适量、姜 适量 <做法步骤> 1、 姜切片,葱切段,鸡翅切段备用。 2、 加入生抽、蚝油、适量白糖、淀粉,抓拌均匀备用。 3、 再加适量的油锁住水分,搅拌均匀后腌制15分钟左右 4、 加入适量橄榄菜,搅拌均匀。 5、 倒入蒸盘中铺平,放上生姜片,水开后上锅蒸15分钟左右后。 6、 开盖撒上葱段,再盖锅大火蒸20秒即可出锅。 夹起一块鸡翅,鸡肉被橄榄菜染上了色,鲜嫩多汁,鸡皮Q弹,一口下去鸡汁渗出来,尝一口鲜香醇厚,没有过多的调味料,只有橄榄菜和鸡翅本身的滋味在口中萦绕,细细咀嚼,滑嫩的鸡翅还会拉丝。 今天的分享就到这里啦,年前还在忙碌的你,这寒冷的冬天,下班后的时间,不妨卸下职场角色,用美酒和美食犒劳一下自己成了生活忙碌外的调味剂。 今晚,就和家人或三两好友围在一起,吃上一煲橄榄菜蒸鸡,再配上一杯醇厚的干红葡萄酒,鲜香与浓郁在口中蔓延,美美的度过一个暖冬吧。