夏天来了，人比较没有食欲，懒猪今天分享个下饭菜，麻婆豆腐，它可谓是家喻户晓的一道菜，也是四川菜中最具代表菜之一，它的特点是麻辣、鲜香、滚烫、酥嫩、下饭，一般这道菜我们都在外面饭馆吃的多，现在分享个家庭版的麻婆豆腐，在家也能做出好吃解馋的麻婆豆腐。食材：
　　豆腐300克，猪肉100克，青蒜适量，大蒜适量，姜2片，花椒1小把，干辣椒适量。调料：
　　食盐适量，淀粉1汤勺，豆瓣酱1大勺，生抽1汤勺，辣豆豉1汤勺，白糖半汤勺。详细步骤：
　　1.首先把豆腐切小块，起锅加水烧开加入豆腐，加入少许食盐焯水2分钟捞出备用，这一步可以让豆腐入味和去除腥味；
　　2.猪肉切丁后再剁成肉末，大蒜、姜剁成末，花椒、辣椒用打粉机打成花椒末和辣椒粉备用；
　　3.锅中加入食用油，倒入姜末、蒜末、辣豆豉、豆瓣酱，适量白糖、辣椒粉一起小火炒香，然后加入猪肉末，小火炒干水分，直到爆出香味后加入适量的开水，加入备用的豆腐，轻轻翻炒下加入适量的生抽，盖上盖子，焖5分钟；
　　4.五分钟后打开锅盖转大火收汁，用勺背轻推，防止粘底和豆腐炒破，待汤汁快收浓时加入适量水淀粉，直到汤汁收浓所有汤汁都粘在豆腐上，这时豆腐有层红油，最后撒入适量的花椒末和青蒜，轻轻推均后即可出锅。
　　注意事项：
　　1.豆腐要焯水，可以让豆腐入味和去除腥味；
　　2.烹饪过程中不要用力翻炒，防止豆腐破损。
　　今 天的麻婆豆腐分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注，谢谢大家！

别只顾一口闷！了解一下白酒品评方法和如何鉴别白酒的优劣上月，白酒工业术语饮料酒术语和分类两项国家标准发布，标准清晰界定了清香浓香酱香等各香型白酒工艺特征，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则。其中，白酒工业术语规定液感官课堂猪牛羊肉产品质量的感官鉴别要点解析鉴别牛肉质量1鉴别鲜牛肉质量的方法（1）色泽鉴别良质鲜牛肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。次质鲜牛肉肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。（2）气味鉴别良质鲜牛肉隔夜的东西究竟哪些能吃？哪些不能吃？隔夜茶隔夜水隔夜饭菜生活中这种情况太常见了。毕竟过日子，该省也要省。有人看茶叶还能冲，想放到明儿继续喝有人饭菜做多了，放着明天继续吃。但网络传言也多，隔夜水亚硝酸亚会超标，隔夜茶细喝酒为什么讲究酒不混饮？中国古话说得好，无酒不成席。饭局聚会离不开酒。就算你不想喝，身边的人也会想尽办法劝你喝。你说你开车来的，他们会帮你找代驾，你说点到为止，他们非要你不醉不归。酒到尽兴时，难免白的啤的10款秘制卤味技术分享（上）骨里香万能卤水配方调制卤汤将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨猪骨熬出骨头汤。其方法取鸡架子骨1500克猪大骨3000克，加7干克水，小火感官课堂油炸薯条的感官评定质构是食品的一种非常重要的品质指标，主要描述了人体对于某种特定的食品在食用前和食用时的视觉触觉和感觉1。食品的内部组织结构和化学变化通常会反应到食品的物理化学性质的变化上，因此，可卤菜店最受欢迎的特色虎皮凤爪，完整配方和制作过程高汤的熬制猪骨500克鸡架500克白卤鸭1只1000克左右咸鸡1只750克左右清水15千克小葱50克姜50克料酒50克。制作方法1先将猪骨鸡架放入沸水中大火汆水5分钟，汆水过程中打中国最奢侈的传统名菜之虾子柚皮中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形器精美讲究而为世人所称道。在各种菜系的发展过程中，由于一些贵族官僚富贾豪绅酒会越存越香？你不知道的答案在这里上桌千君醉开坛十里香三亩糯米酒埋于桂树下古代富贵人家会在女儿满月后，将酿好的酒放在桂花树下，待到女儿出嫁之时将酒取出来作为陪嫁礼，这里说的就是好酒都是越存越香！1酒为什么越存越香？中国最奢侈传统名菜之雪花鸡淖中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形器精美讲究而为世人所称道。在各种菜系的发展过程中，由于一些贵族官僚富贾豪绅中国最奢侈的传统名菜之礼云子琵琶虾中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形器精美讲究而为世人所称道。在各种菜系的发展过程中，由于一些贵族官僚富贾豪绅