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谭松韵带去向往的生活的椒麻鸡,是四川重庆,还是河南特产?

  大家好,我是小白菜多肉美食,作为一个美食爱好者,除了平时自己做菜之外,我最大的爱好就是看一些美食综艺节目了,最近一直在追的美食综艺节目,是《向往的生活》。
  在最新一期里,谭松韵再一次来到了向往的生活,而且还带来了很美味的礼物——麻椒鸡。黄磊看到谭松韵带去了麻椒鸡之后也非常激动,嚷嚷着今天不用煮其他的菜了,直接吃麻椒鸡。看样子这麻椒鸡一定非常好吃,黄磊才这么激动吧?谭松韵是四川妹子,她带来的麻椒鸡也一定是四川的美食吧?
  但是在看到一些网友的留言后,有一网友说椒麻鸡是新疆的特产,看到这个留言让我有点懵了,便特意去查了一下,没想到这椒麻鸡不仅四川有,新疆,河南和重庆这几个地方都有!
  这下可真的是热闹了,原本还以为椒麻鸡是四川特产,没想到在河南重庆新疆都有,那么这椒麻鸡,到底是哪里的特产?你是不是也有这个疑问呢?
  带着一些疑问,查了一下相关的资料。据在百科里看到,椒麻鸡是100年以前回族一位姓宋的师傅,制作出来的,是一道地道的回族菜。后来因为这道菜太好吃了,便传遍大江南北。每到一个地方,就有了不同的做法,而且渐渐有了当地的特色!新疆椒麻鸡
  新疆椒麻鸡
  咱们先来看一下新疆椒麻鸡流行的吃法。图中的这种就是新疆的椒麻鸡,做法是把鸡放到锅里,加上各种的调料,如八角,胡椒,麻椒,香叶,党参,桂皮大葱等,先把鸡给煮熟了,然后再把鸡肉撕成条,拌入切成丝的大葱、洋葱,再放入油辣子,剁碎的麻椒、花椒,盐之类的调料,凉拌一下,这新疆的椒麻鸡就做好了!与四川,重庆,还有河南的相比,它卤制的时间比较短,拌时放的菜多肉少。四川椒麻鸡
  这是四川的椒麻鸡,做法一开始和新疆的椒麻鸡差不多,只是比新疆椒麻鸡卤得更入味,在鸡的选材上面基本上都是选用750克-900克左右的嫩公鸡,先把鸡做成类似烧鸡这种美食,再把肉撕下来,浇上油辣椒油,花椒,麻椒做成的浇头一拌就可以吃了。现在还有一种做法是先把椒麻鸡弄好之后,再把制作好的青麻椒和辣椒塞到鸡肚子里,然后真空打包起来,吃的时候随时都可以拿出来吃,撕碎之后,再用鸡肚子里的料拌一下就可以吃了。谭松韵拿到《向往的生活》里的,就是这种做法的。拌的时候是不放洋葱和大葱的。
  四川椒麻鸡
  重庆椒麻鸡/河南椒麻鸡
  重庆和河南的做法,大体上和四川的做法也差不多的。都是非常好吃的,在细节上也会根据地域的不同,稍微有点变化。
  四川椒麻鸡
  中华美食品种太多了,一样非常好吃的在各地都流行的美食,真的很难去寻找它的原产地,也很难评判到底是哪里的好吃。因为每一个地方的口味都不一样,渐渐的就有了当地的特色,正如新疆椒麻鸡要放上一些大葱和洋葱,但是到了重庆和四川,却不习惯于这种吃法,顶多再放点香菜,以吃鸡肉为主,很少放配菜。
  四川椒麻鸡
  不管是新疆的麻椒鸡,四川的麻椒鸡,重庆或者是河南的麻椒鸡,都是非常好吃的,如果你到这几个地方旅行,一定要尝一尝当地的椒麻鸡哦,尝过之后你会发现每一种都有它独特之处的!
  四川椒麻鸡
  不过还是推荐你尝一下谭松韵带去的椒麻鸡,如果不好吃的话,黄磊是不会这么激动的!这椒麻鸡可是《舌尖上的中国》的配音李立宏都惦记的一道美食哦!
  四川椒麻鸡
  这么美味的椒麻鸡,你有没有吃过它?在哪里吃过?欢迎大家一起交流讨论一下哦!
  秘制椒麻鸡 750g                        ¥49.9                                                                购买
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