大热三伏天,这3道家常广东糖水做给家人喝,冬病夏治,消暑养生
进入三伏天,广东的天气热得像《西游记》里的火焰山,如果有哪位勇士胆敢打赤脚到外面走一圈,那真的是一步一个油印,名副其实的奔跑五花肉了。
今年的三伏天长达40天,长时间天气酷热,人心情容易烦躁,每年的这个时候,广东家庭都免不了做一些糖水,给家庭成员解暑降噪,今天就分享三道适合在家庭做的夏季糖水,帮您轻松度过三伏天!一、三豆糖水
说到夏季糖水,大家第一时间想到的就是绿豆糖水了,的确,绿豆汤清热解毒,消暑开胃,做法简单,是家庭常备的消暑饮品。不过今天我要分享的这个是三豆糖水,除了绿豆外,还加入了赤小豆和黑豆。赤小豆健脾祛湿,黑豆补脾益肾,再加上消暑清热的绿豆,很符合中医推崇的"冬病夏治"理念,中医认为夏季三伏天也是祛湿祛寒气的绝佳时机哦。
做法:
1、绿豆、黑豆、赤小豆(不是红豆哦)各等量,具体的量视家庭成员人数和食量而定;
2、三种豆洗净后,加入两倍于豆的水;
3、大火煮开后转小火,慢煮1小时左右,标准就是各种豆都是软烂状态;
4、再加入适量的冰糖煮化即可。
小提示:家里有老陈皮也可适量加些进去一起煮。吃的时候尽量还是不要冷冻吃啦,冰冻的吃的时候一时爽,吃多了对身体还是不好的。
二、莲子百合鸡蛋糖水
中国人的饮食智慧离不开四季节气,比如这夏日里的莲,莲花可观赏,莲藕可食用,就连这莲子,也是夏天的养生佳品,一般我们说的莲子都是指晒干的干莲子,中医里归脾、肾、心经,故有安神的作用。中医上讲百合归心、肺经,也是有安神的作用。今天这个汤的莲子用的是干莲子,百合也是用干百合,莲子的芯要去掉,不然汤水会发苦。
做法(以下是一人的量):
1、干莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量;
2、干莲子去芯,与干百合一起加适量的水,大火煮开,小火慢煮至莲子软烂;
3、加入鸡蛋、白糖,鸡蛋煮熟即可。
小提示:干莲子稍微泡一下水会易于去芯。
三、生姜番薯糖水
俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",中医认为,三伏天是"祛湿祛寒"的好时机。因此,姜也是夏日里不可或少的食材。番薯糖水是广东很常见的一款甜品小吃,小时候我就经常吃番薯汤,甜口咸口的都有。夏日炎炎,很多人长期都在空调房环境,又少运动,喝一碗生姜番薯糖水发发汗,何不是一件快事,对女性来说,生姜番薯糖水也是非常有益的。
做法:
1、番薯适量,依人数和食量而定,去皮切块备用;
2、生姜适量,也不能太多,太辣喝了喉咙不舒服,也容易上火。红糖适量,红枣适量;
3、生姜用刀先拍散,红枣去核;
4、番薯红枣加适量清水煮开,加入生姜,慢火熬煮到番薯软烂;
5、加入红糖后再稍微煮一下就可以了。
小提示:这道汤水虽好,但也要注意多喝容易上火哦。
怎么样,是不是非常简单的三道糖水,好吃又养生,赶紧动手做起来吧!你心目中又有哪些夏天里必吃的美食呢?欢迎评论区告诉大家哦!
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