大米白面构成了人民生活中粮食的大多数，尤其是在过去水稻产量还没那么高的时候，面食陪伴了无数人特别是北方人的一日三餐，尤其是山西据说面食有上千种，有着世界面食之跟的称号，在这上千种面食中，网友选出了自己最爱的那几个，不知道有你爱吃的吗？
　　第一个刀削面
　　几乎是中国最出名的面条了，也是分布最广的，几乎在全国各个角落都能看到它的身影，刀削面顾名思义是由刀削出来的，制作过程极其考验刀功，削出来的面中间厚两边薄，形似柳叶吃起来有嚼劲越嚼越香， 能火遍全国可不是吹出来的。
　　第二个蒸面
　　制作原理有点类似于焖面，将手擀面上锅蒸熟，接着把肉和豆角下锅炒好，与蒸好的面拌在一起，炒菜的香气完美的融入到面中。
　　第三个莜面鱼鱼
　　这个其实跟鱼没什么关系，将荞麦面捏成中间粗两边薄的棒状物体，因形似小鱼由此得名，接着在放入锅中与蔬菜肉等一起炖好即可出锅。
　　除此之外还有莜面栲栳栳、碗团、猫耳朵等等不知道你吃过哪个呢？

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