山西省作为中华民族主要的发源地之一，拥有着非常悠久的历史人文，同时也有着独具特色的美食。不过，山西的一些美食真的就只有本地人才能叫出名字，外地人听到名字根本不可能知道是什么！
　　/01/
　　莜面栲栳栳
　　莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。＂栲栳栳＂是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象＂笆斗＂，民间叫＂栳栳＂。
　　莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上＂羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香＂，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
　　/02/
　　剔尖
　　剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。一般来说，白面、高粱面（一般要加榆皮面）、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖。一名高手，利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0．5厘米左右，半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭妇女的拿手好戏，较红面剔尖速度更快，变化更大。
　　/03/
　　不烂子
　　不烂子（本名拌子）也称拨烂子，是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食。在山西方言里把＂拌＂这个字拆成bú和làn两个音来读，谐音就成了＂不烂子＂。晋南以及部分其他城市叫做＂馈垒＂，如大同市灵丘县也叫＂奎lui或奎lv＂。
　　/04/
　　羊杂割
　　羊杂割是山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫＂羊杂＂。
　　/05/
　　柳林碗脱（这个tuo到底是哪个字）
　　碗脱是山西柳林县的传统小吃之一，离石、中阳等地也有，但不如柳林正宗。碗脱多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。

煮活虾，别水开后再下锅，厨师教你4招，虾肉又香又嫩，没有腥味煮活虾，别水开后再下锅，厨师教你4招，虾肉又香又嫩，没有腥味大虾是很多人都爱吃的海鲜，肉质鲜嫩Q弹，营养丰富，经常食用可以补充蛋白质钙等人体必需元素，做法非常多，煎炒烹炸都好吃，但这道清蒸金针菇清香脆嫩，上学娃和中年男人可常吃，几分钟出锅这道蒸菜简单省时营养好吃。薄薄的豆腐皮，又称千张，卷上一撮金针菇，上锅蒸几分钟，再淋上生抽或者蒸鱼豉油，又香又有营养。金针菇被戏称为明天见，可见其清肠效果的强大。它还被称为益智菜，今天老公发小来家里吃饭，150元做四菜一汤，比外面买的实惠多了今天老公发小来家里吃饭，说要尝尝我的厨艺，我花了150元做了四菜一汤，吃完直夸我厨艺好，今天分享给大家这五道家常菜做法，好吃又营养，做法十分简单，学会了在家里做一下吧！一红烧鸡翅顿多种食材一起蒸，软糯香甜营养好，一次多蒸点，蒸锅一热就能吃最近两年，红豆糯米包特别火，无论是线下实体店，还是线上网店，好评一波接一波。其实它的做法特别简单，完全可以自己在家做。选择自己喜欢的食材，做自己喜欢的口味，营养搭配，没有添加，健康女孩子喝红糖姜茶有什么好处，哪个牌子好？红糖姜茶，又名生姜红糖姜汁红糖，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品。从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。红糖姜茶在来姨妈的前后，也是可以喝的，但其中含有糖分，不烙饼怎么做才能宣软好吃2021生机大会烙饼怎么做才能宣软好吃每次烙的饼，都咬不动。今天总算把这个问题解决啦。这个是无意中的发明。是这样的。上次烙饼，剩下一个面剂子。因为当时没有煤气。就剩下啦。幸好是冬天做红烧排骨只会加酱油，难怪不好吃！教你正确做法，色香味俱全导语做红烧排骨只会加酱油，难怪不好吃！教你正确做法，色香味俱全生活质量好了，我们每天都能吃到各种各样好吃的菜肴，其中红烧类的菜很受欢迎，比方说红烧排骨，几乎人人喜欢吃，它的卖相好口天冷了，砂锅菜比炒菜更受欢迎，一碗料汁就能搞定，鲜甜好吃天冷之后，砂锅菜比炒菜更受欢迎。不管是室内温暖如春的北方，还是湿冷入骨的南方。一道温暖的砂锅菜上桌，冒着热气，散发着香味儿，热热乎乎地诱人口水。做砂锅菜，其实比炒菜更加简单，而且食酱肉包亲测好吃真材实料，满满酱肉，口感好，汁水足外皮用北方的发面，馅料则以生肉为主料，放入猪皮冻，调成咸甜口，蒸好的包子外皮绵软细腻，馅料如同一个肉丸，略带Q弹，汁水丰盈，滋味浓郁，让人一吃难忘。食材面粉，酵母粉，猪肉，黄豆酱，用来收藏的白酒应该具备哪些条件？收藏白酒，1，看牌子，2，纯粮酿造，3，5O度以上的酒。只是知道国酒茅台，他可是国酒啊，最值得收藏茅台的酿造工艺很棒的，还有历史很悠远，我觉得茅台酒就挺好。市面上有好多便宜的茅台酒炖鸡汤，直接下锅和焯水是错的，大厨教你一招，汤浓更飘香炖鸡汤，直接下锅和焯水是错的，大厨教你一招，汤浓更飘香冬天是个适合补充营养的季节，家里隔三差五就会改善生活，牛羊肉价格贵，平时舍不得，但是杀一只鸡才几十块，全家吃得过瘾解馋，非常的